15 décembre 2015
Ce jeudi 17 décembre, le monde entier découvrira La Liste. Ce « guide des guides » dévoilera son premier palmarès « délicieusement objectif » des meilleurs restaurants du monde, regroupant les tables d’une quarantaine de pays. Combien de restaurants belges seront repris dans La Liste ? Les résultats finaux sont tenus secrets, mais les organisateurs […]
Lire la suite12 novembre 2012
Les titres continuent de tomber pour notre ami Alexandre. Après son passage plus que remarqué à « Top Chef » lors de la saison 2009 et l’ouverture de son restaurant éponyme au coeur de Bruxelles, le jeune chef s’était vu décerner une étoile au guide rouge dès la première année de son ouverture. C’est maintenant le guide […]
Lire la suite8 février 2016
Afin de répondre au développement de son portail internet en Belgique, Eating.be cherche des: COLLABORATEURS COMMERCIAUX INDEPENDANTS (m/f) – part time ou full time. Votre fonction: Vous serez chargé de visiter les meilleurs restaurants et les meilleures boutiques de bouche du pays. Votre profil: Vous connaissez le milieu de la gastronomie et des bons restaurants. […]
Lire la suite14 octobre 2013
Sommelier Yanick Dehandschutter van wijnrestaurant Sir Kwinten uit Lennik heeft zondag de verkiezing van de Beste Sommelier van België gewonnen. Hij mag ons land nu vertegenwoordigen op de preselecties van internationale wedstrijden. Het concours werd georganiseerd door de Belgische Sommeliersgilde. Yanick Dehandschutter haalde het van Antoine Lebel van La Villa Lorraine in Brussel en Jan […]
Lire la suite7 février 2019
Carlo de Pascale est l’un des chroniqueurs gastronomiques les plus suivis de notre petite Belgique francophone. De la radio à la presse écrite en passant par la télévision, il se démultiplie pour donner ses avis et conseils, toujours empreints de pédagogie. Ancien restaurateur, il donne aussi des cours de cuisine où il partage la cuisine […]
Lire la suite29 février 2012
Michelin France sorti ce lundi, avec comme d’habitude son lot de peines et plaisirs plus ou moins (ou pas) annoncés. Nous l’avons suivi, de loin. Une polémique (oui…) nous guide à réagir : la non-starisation de David Toutain à l’Agapé Substance. Voici pour vous l’analyse de ce cas réalisée par l’excellent blog Atabula. Outre la […]
Lire la suite18 octobre 2013
Source RTBF.be Esther De Lange, députée européenne chargée d’enquêter sur les entourloupes alimentaires, des calamars seraient issus d’anus de cochons. Le scandale de la viande de cheval au début de l’année a secoué le monde de la consommation. Un déclic pour le Parlement européen aussi, qui a décidé de passer à la loupe toutes les […]
Lire la suite
22 juin 2023
La cardine franche a été élue ‘Poisson de l’année 2023’ par le Centre flamand pour le marketing de l’agriculture et de la pêche (VLAM). Une présentation suivie d’une dégustation a eu lieu ce jeudi à Zeebrugge. La cardine est un poisson plat, comme la sole, que nous consommons beaucoup plus couramment mais c’est une espèce […]
Lire la suite30 juillet 2013
Pour les fans de Trip Advisor et autres sites où le commentaire de l’internaute fait loi, une expérience intéressante et plutôt révélatrice. Via Idees Liquides et Solides Le meilleur restaurant de Grande-Bretagne ?… eh bien, c’est celui qui n’existe pas! C’est en tout cas ce qu’un homme d’affaire britannique, visiblement agacé par ses déconvenues avec […]
Lire la suite25 janvier 2015
Vous le savez, le Senzanome quittera la rue Royale Sainte-Marie de Schaerbeek pour s’installer prochainement au Sablon à Bruxelles. La date d’ouverture a déjà été reportée à plusieurs reprises. Chouette idée de Nadia et Giovanni Bruno d’illustrer leur déménagement par un lay-out des plus réussis. Et par la même occasion, nous voilà tenus au courant […]
Lire la suite31 octobre 2018
Ce mercredi 31 octobre, le Gault&Millau France a dévoilé son palmarès 2019 et a décerné le titre de Cuisinier de l’année à Alexandre Mazzia, chef du restaurant étoilé AM à Marseille. Remettre ce titre à Alexandre Mazzia, c’est faire « l’éloge de la créativité » justifie Côme de Cherisey, président du Gault&Millau. « C’est un chef qui invente, […]
Lire la suite31 août 2015
La consommation mondiale annuelle de viande devrait continuer à progresser dans les dix prochaines années, tirée par les pays émergents, ont indiqué des chercheurs lors du 61ème Congrès international des Sciences et Technologies des viandes, qui s’est achevé vendredi à Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme). « La tendance attendue est une augmentation de la consommation mondiale de viande de […]
Lire la suite7 décembre 2011
C’est maintenant officiel : le grand concours culinaire de TF1 présenté par Carole Rousseau sera de retour en version junior dès le 22 décembre. Elisabeth, gagnante de la 2e saison de MasterChef, a déjà du souci à se faire. A peine le titre remporté, au début du mois de novembre, que la relève se met […]
Lire la suite
9 mars 2026
Tom Moreels, chef indépendant à la Table 6, a remporté le « Trophée Eric Martin », organisé lundi dans le cadre du salon Horecatel à Marche-en-Famenne. Ce lundi après-midi, quatre jeunes chefs de moins de 30 ans se sont affrontés en finale lors d’une épreuve de près de trois heures. À partir d’un panier de produits imposés, […]
Lire la suite28 mars 2019
Gérald Watelet a plusieurs vies. Grand couturier, homme de médias et aujourd’hui, il ouvre sa boutique de décoration. Mais le début de son Histoire, c’est l’école hôtelière de Namur, la Villa Lorraine, époque trois étoiles, et le Carlton à Bruxelles dans les années 80, avec comme complices Alain Passard et Pierre Hermé. Rencontre avec un […]
Lire la suite