13 décembre 2023
Lors d’une cérémonie fastueuse au théâtre San Babila de Milan, le ’50 Top Italy’ a révélé son palmarès pour 2024. Comme chaque année, une soirée pour dévoiler les ’50 meilleurs restaurants italiens du monde’ ; les Prix Spéciaux ont également été remis, une mise en valeur des professionnels qui se sont distingués au cours de […]
Lire la suite12 mai 2016
BelgoMarkt, une grande surface proposant des produits exclusivement belges, ouvrira ses portes mardi prochain dans le quartier Matongé, entre la place Saint-Boniface et la place de Londres à Bruxelles. BelgoMarkt, qui s’étend sur 435 mètres carrés, a pour objectif principal de travailler en circuit court et de proposer des produits naturels (sans conservateurs ni colorants […]
Lire la suite17 janvier 2020
C’est le magazine Le Point qui a révélé l’information hier. Une nouvelle qui va faire de l’effet dans le microcosme gastronomique français et même mondial. Le restaurant Paul Bocuse va donc perdre sa troisième étoile dans l’édition 2020 du Michelin, dont le palmarès sera révélé lundi 27 janvier prochain à Paris. Le plus vieux restaurant […]
Lire la suite2 novembre 2015
Novembre, le mois de sortie des guides. Le calendrier Lundi 9 novembre : Le Guide BIB Gourmand 2016 de Michelin. Lundi 9 novembre : Le Guide Gault&Millau 2016. Lundi 16 novembre : Le Guide Michelin 2016. Eating.be publiera les divers palmarès de ces guides dès leur publication.
Lire la suite12 octobre 2011
Le chef Marc Guibert vient de créer un dessert qui sera servi à l’Hôtel British Howe Country House (Royaume-Uni), évalué à 25.000 €, il s’agit du dessert le plus cher du monde. C’est à l’occasion de la Semaine nationale du chocolat britannique que ce « pudding » a été présenté. Composé de quatre types des meilleurs chocolats […]
Lire la suite4 avril 2018
Et ce sont nos voisins Français qui passent le plus de temps à table au monde, deux heures et onze minutes par jour selon l’Organisation de coopération et de développement économique (OCDE). Selon ce même organisme, les Italiens passeraient en moyenne six minutes de moins à boire et à manger chaque jour. Vient ensuite la […]
Lire la suite13 février 2012
Recette sélectionnée Eating.be et le magazine Ambiance Culinaire Ingrédients – un assortiment de tubercules (1/2 céleri-rave – 2 navets beurre – 2 choux-raves – 4 racines de persil – 2 grosses carottes – 4 salsifis) – 8 cl de bouillon de légumes – thym – laurier – 2 rondelles de gingembre – 1/2 échalote – […]
Lire la suite4 décembre 2014
Qui fait le meilleur pâté en croûte? La question mérite d’être posée (mais si…). Ce lundi, la finale du Championnat du monde de Pâté-Croûte s’est déroulée à Tain l’Hermitage, dans la Drôme. Et le grand gagnant est… Hideyuki Kawamura, pour la maison Lameloise de Chagny, en Saône-et-Loire. La finale opposait le Japonais à 11 charcutiers […]
Lire la suite8 avril 2013
Via Libération.fr Quinze des plus grands chefs français, emmenés par Alain Ducasse et Joël Robuchon, lancent lundi une appellation pour distinguer «les restaurants de qualité», ceux où, quel que soit le tarif, un restaurateur passionné résiste à l’industriel et s’attache au «fait maison» et à l’hospitalité. «Sur les 150.000 restaurants français, les trois quarts ne […]
Lire la suite12 janvier 2017
C’est ce lundi à Amsterdam, dans le cadre du salon Horecava que le fournisseur de vêtements professionnels – Chaud Devant – a présenté la première gamme de chaussures signées par la marque de pneus Michelin. Au-delà de la marque de pneu, on ne peut s’empêcher de penser à la deuxième activité de la marque Michelin, […]
Lire la suite11 octobre 2017
Le chef Daniel Humm célèbre la réouverture de son restaurant ‘Eleven Madison’ Park à New York, après de longs mois de rénovation. Nouvelle cuisine, nouveau décor, et bien sûr nouvelle cuisine, avec un nouveau menu proposé à la découverte depuis quelques jours. Le chef d’origine Suisse est arrivé en 2006 à New York. En l’espace […]
Lire la suite19 août 2015
Claudio Dell’Anno fermera les portes de son restaurant étoilé ‘Ciccio’ à Knokke en octobre pour quitter la Belgique et partir à l’étranger parce que « cela n’est plus viable. » Il invoque des « frais de personnel qui coûtent trop d’argent et lorsque vous faites un bénéfice, l’Etat en prend la moitié. Je comprends que beaucoup de collègues […]
Lire la suite10 juin 2013
Le restaurant trois étoiles du chef Sergio Herman fermera ses portes à la fin de l’année. Sergio Herman annonce sur son site web que le Oud Sluis fermera définitivement ses portes le 22 décembre 2013 : »J’ai atteint le sommet et j’ai toujours dit que j’arrêterais au sommet. J’ai donné 25 années de ma vie à […]
Lire la suite29 août 2016
En baisse ! La production française de vin devrait perdre 10% en 2016, selon le ministère de l’Agriculture, par rapport à l’an dernier. Le principal responsable ? Le temps et les intempéries qui ont fortement affecté le vignoble depuis avril. La production, affectée par divers épisodes de gel et de grêle, atteindrait 42,9 millions d’hectolitres […]
Lire la suite19 juin 2014
Masterchef annulé pour la saison 2015/2015, TF1 a officialisé l’abandon de Masterchef pour la grille de rentrée septembre 2014. Mais qu’en est-il pour plus tard ? La saison 4 de Masterchef avait eu du mal à trouver son public, et visiblement pour le programme Masterchef 2014 les changements proposés n’ont pas plus séduit TF1. En […]
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