19 mai 2007
Cette fois c’est à Las Vegas qu’un chef français à eu l’ingénieuse idée de créer le hamburger le plus chic au monde (si on peut appeller ça de cette façon) : boeuf haut de gamme, foie gras, truffe du Périgord et frites pour 5000$ sans le service (compter 20% -> 1000$ en plus). Le tout […]
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16 mars 2026
La cérémonie du Guide Michelin France 2026 s’est tenue ce lundi 16 mars au Grimaldi Forum de Monaco. À cette occasion, 62 restaurants ont été distingués d’une nouvelle étoile, lors d’un événement qui a rassemblé plus de 500 chefs, journalistes et professionnels de la gastronomie. Les annonces ont été faites par Gwendal Poullennec, directeur international […]
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2 décembre 2022
La princesse Léa de Belgique a présidé la remise du prix littéraire de sa fondation. La récompense, créée en souvenir de la passion pour la lecture scientifique de son époux, est décernée tous les deux ans. Cette année, le prix récompensait les auteurs et les ouvrages traitant de cuisine et de gastronomie. Le prix littéraire […]
Lire la suite13 février 2015
L’association Alternative Ethique Végétarienne (EVA) et l’école hôtelière de Wemmel vont lancer, à la fin du mois « Vegucation », la première formation à la cuisine végétarienne pour les professionnels, en collaboration avec de grands chefs, tel que Kobe Desramaults. La nourriture végétarienne est de plus en plus répandue, comme le prouve la Journée d’action sans viande, […]
Lire la suite25 octobre 2016
Le prochain restaurant de Ferran Adrià ? Tous les fans l’attendent avec impatience et espéraient le voir s’ouvrir en Espagne, du côté de Rosas. Mais il n’en sera rien, du moins pour l’instant, c’est en Italie qu’il vous faudra aller pour déguster sa cuisine. Le groupe Lavazza, dont le siège social est installé à Turin, […]
Lire la suite19 mars 2019
Des chercheurs suisses ont découvert que jouer de la musique sur des meules de fromage en cours de maturation pourrait influencer leur goût et leur arôme, et c’est la musique hip hop qui produirait les résultats les plus savoureux. En septembre dernier, dans le cadre du projet intitulé « Sonic Cheese : Expérience entre Son et […]
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16 juin 2026
Le restaurant Toucan sur Mer, installé à Ixelles, a annoncé sa fermeture définitive après 17 années d’activité. Il y a des adresses qui dépassent leur simple enseigne. Des maisons qui deviennent des repères, des institutions. A Ixelles, le Toucan sur Mer était de celles-là. Pendant 17 ans, cette table bien connue a accompagné des repas […]
Lire la suite29 avril 2014
Le Ville de Bruxelles a sélectionné Unibail-Rodamco et ses partenaires Besix et CFE pour réaliser le projet Neo 1 de réaménagement du plateau du Heysel. Il comprendra 590 logements, deux crèches, 3.500 m² de bureaux, une maison de retraite et 112.000 m² dédié aux loisirs, à la restauration et au commerce « Mall of Europe ». Mais […]
Lire la suite9 novembre 2015
Le Guide Gault & Millau présentait ce midi son palmarès 2016 et a donc (enfin, dirions-nous..) consacré le chef de L’Air du Temps. Lire l’article de l’excellent blog Atabula.com : Sang-Hoon Degeimbre, cuisinier de l’année 2016 pour le Gault & Millau Belgique.
Lire la suite4 juin 2013
Via GQ.fr Styliste spécialisé dans le grand luxe, Alexander Amosu a créé la bouteille de champagne la plus chère du monde : 1,8 millions d’euros ! À boire avec modération, cela va de soi. Lorsqu’il s’est lancé dans la commercialisation de sonneries de téléphones portables en l’an 2000, Alexander Amosu, aujourd’hui 38 ans, cherchait juste […]
Lire la suite11 octobre 2017
Le chef Daniel Humm célèbre la réouverture de son restaurant ‘Eleven Madison’ Park à New York, après de longs mois de rénovation. Nouvelle cuisine, nouveau décor, et bien sûr nouvelle cuisine, avec un nouveau menu proposé à la découverte depuis quelques jours. Le chef d’origine Suisse est arrivé en 2006 à New York. En l’espace […]
Lire la suite27 septembre 2011
L’arrivée du chocolatier français est annoncée pour le mois de novembre. Si l’homme se veut hors-cadre de par son look, Patrick Roger est surtout un chocolatier hors du commun. Sacré meilleur ouvrier de France en 2000,il possède déjà sept boutiques dans l’Hexagone. Déco design et vitrines ornées de sculptures originales en chocolat de 80 kilos […]
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16 mars 2026
Ce lundi 16 mars, tous les regards sont braqués sur Monaco. En fin d’après-midi, le Guide Michelin dévoilera son palmarès 2026, un moment suspendu où les cœurs des plus grands chefs de France s’accélèrent. Après l’annonce récente des rétrogradations, le temps est enfin venu de célébrer le renouveau et l’excellence. Mais alors que les pronostics […]
Lire la suite21 février 2007
Dans les plus : – Nomination étoilée d’Anne-Sophie Pic, qui a 37 ans devient l’unique femme étoilée de France. – consécration suprême pour Pascal Barbot de l’Astrance à Paris. A 34 ans, 3 étoiles, bravo ! – passage aux 3 étoiles également pour le Pré Catélan, l’hôtel Meurice et Jacques Lameloise en Saône-et-Loire (c’est un […]
Lire la suite21 août 2015
Nous avons tous connu un repas qui durait un peu trop longtemps, mais que faire si vous saviez que vous êtes assis pour manger pendant 24 heures ? Voilà la dernière idée de Bompas and Parr qui prépare à ouvrir un restaurant pop-up qui servira 200 plats en 24 heures. Ce dîner de monstre, tenu […]
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