28 août 2024
Dîner exclusif le mercredi 11 septembre au restaurant Les Gribaumonts avec le célèbre vigneron canadien Norman Hardie. « Bluffant de précision !!! » s’exclame Nicolas Campus en parlant des vins de Norman Hardie. Norman Hardie est un vigneron réputé d’origine sud-africaine, basé au Canada, où il a acquis une grande renommée pour ses vins, en particulier ses […]
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26 juin 2023
Ce lundi 26 juin, à Bruxelles, a été présenté le tout premier ‘Guide des vins belges du Gault&Millau’. Le guide veut être un recueil des meilleurs vins provenant du fleuron des domaines viticoles du royaume et entend devenir une référence dans le monde du vin en Belgique. Château de Genoels-Elderen (Riemst, Limbourg) La production de vins belges […]
Lire la suite7 mai 2019
Les 100 meilleurs restaurants de légumes au monde ont été présentés au We’re Smart® Taste Summit à Amsterdam ce lundi 6 Mai. Quatre restaurants belges trouvent place dans le Top 10 mondial. Les 100 meilleurs restaurants de légumes au monde sont présentés au We’re Smart® Taste Summit à Amsterdam ce lundi 6 Mai. Voici le […]
Lire la suite10 mars 2016
Il y a plus d’un an, lorsque Vladimir Poutine a fermé les frontières à toutes les importations de marchandises européennes, la Russie a fait son autarcie gastronomique. Et l’embargo a remodelé la cuisine nationale. Année après année, le monde devient un lieu plus petit, et en particulier là où la nourriture est concernée. Néanmoins, il […]
Lire la suite10 avril 2014
Après l’annonce du départ d’Yves Camdeborde, puis celui de Frédéric Anton du jury de Masterchef, un tout nouveau jury vient d’être composé par TF1. Seul Sébastien Demorand sera reconduit la saison prochaine. Pour l’accompagner, trois nouveaux noms ont été annoncés par le journaliste : Gérald Passédat, Dominique Crenn et Jean Sulpice. Gérald Passédat, aperçu lors […]
Lire la suite9 mars 2022
C’est une révolution au Guide Michelin. Jusqu’à ce jour, le critère majeur pour obtenir un Bib Gourmand au guide Michelin était de proposer un menu en trois assiettes à maximum 39 €. Cela appartient désormais au passé. Les Bib Gourmands – dérivés de Bibendum, le nom du célèbre bonhomme Michelin – font partie du Guide […]
Lire la suite8 décembre 2014
Cette courte vidéo que vous pouvez suivre ci-dessous, fait partie d’une série de vidéos intitulées « Dans les cuisines des 50 Meilleurs Restaurants » , que commence à diffuser le classement. Vous pourrez ainsi découvrir au fil des semaines les cuisines des 50 meilleurs restaurants du monde. Pour commencer la série, c’est à New York dans les […]
Lire la suite2 juillet 2013
Bron : Belga De mosselkwekers zitten met de handen in het haar: door het slechte weer willen de Zweeuwse bodemcultuurmosselen maar niet groeien. Daardoor start het seizoen met minstens twee weken vertraging. Dat schrijft Het Nieuwsblad dinsdag. Volgende week komt er duidelijkheid of het nog erger wordt. Voorlopig is de seizoensstart voor de grondmosselen gepland […]
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25 août 2025
Les vignerons wallons abordent la rentrée avec confiance. Après une année 2024 catastrophique, la cuvée 2025 s’annonce prometteuse grâce à des conditions météorologiques idéales : pas de gel printanier, un été chaud mais équilibré par des pluies modérées. « On dit souvent que les années en cinq sont excellentes, et cela semble se confirmer », […]
Lire la suite12 septembre 2013
Annoncé depuis quelques semaines comme l’événement médiatico-culinaire de la rentrée londonienne avec un cahier de réservation qui affichait complet pour de nombreux jours, l’Union Street Café était très attendu. Le footballeur retraité David Beckham associé avec le chef Gordon Ramsay, amis de longue date avaient associés leurs talents pour créer un restaurant d’inspiration méditerranéenne ensemble. […]
Lire la suite17 mai 2016
« Lorsque les gens iront sur Mars, ils devront manger. Et le plus facile pour eux sera de cultiver leurs propres aliments. » Dans une serre perdue au milieu d’un champ aux Pays-Bas, s’étirent de banales plantes vertes dans des pots de terre aux caractéristiques extraterrestres. Simulation Dans une terre rouge similaire au sol de […]
Lire la suite5 décembre 2016
‘La Liste’, celle qui classe les meilleurs restaurants du Monde, « le classement des classements gastronomiques », « le guide des guides » fondé sur l’agrégation de 400 guides internationaux vient d’être dévoilée à Paris. Les membres du comité international de La Liste, qui auront fait mouliner l’algorithme pour décerner ce classement voulu par le Ministère du […]
Lire la suite27 novembre 2014
Ce qui est doux avec les anglais, c’est qu’ils n’hésitent pas à nous faire part de leurs préférences. Chaque année, on a droit au « 50’s Best » et là aujourd’hui, c’est le magazine culinaire « Four » qui vient s’y coller. Les rédacteurs et les lecteurs du magazine ont été invités à choisir leurs restaurants préférés à travers […]
Lire la suite26 avril 2009
Le Wallon préfère le homard, le Flamand la crevette, ressort-il d’une enquête sur les fruits de mer menée par Ivox à l’occasion de l’European Seafood Exposition de Bruxelles. Pas au menu L’étude indique que les fruits de mer ne font pas partie du menu quotidien des Belges. Seul un Belge sur quatre en mange une […]
Lire la suite23 mai 2022
Le guide Michelin 2022 a consacré le Chef Tim Boury du restaurant Boury à Roulers comme nouveau restaurant trois étoiles en Belgique. « Après quatre années à afficher deux étoiles Michelin, Tim Boury se hisse au sommet de la gastronomie mondiale. Depuis sa villa en briques, située à Roulers, les créations méticuleuses du chef Boury allient […]
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