15 janvier 2011
Eating. be is blij dat heel wat bevriende chefs op het palmares van de Gault Millau 2012 prijken. Hierbij denken we aan Giovanni Bruno van de Senza Nome (Brussel) , bekroond als « Italiaan van het jaar » ; Alex Malaise van Flâneries Gourmandes (Brussel) die het « Dessert van het jaar » heeft klaargemaakt of nog Cuisinémoi (Namen) , aan […]
Lire la suite8 mars 2016
Un restaurant basé à Londres a décidé de faire plaisir aux amateurs de pâtisseries, ses menus ne comportent que des plats sucrés. Si vous faites partie de ceux qui attendent impatiemment le moelleux au chocolat pendant tout le repas, vous allez êtes ravis. L’Hotel Cafe Royal de Londres ouvre un restaurant uniquement dédié aux desserts. […]
Lire la suite29 mars 2014
Le parlement bruxellois a adopté vendredi une ordonnance interdisant la culture des OGM en plein air en Région bruxelloise qui devient ainsi la première région « OGM free » d’Europe. La législation européenne interdit d’interdire la culture d’OGM dans les États membres mais elle autorise ceux-ci à prendre des mesures de protection pour éviter la contamination accidentelle […]
Lire la suite24 août 2015
Une loi fédérale allemande interdit la diffusion de photographies de créations culinaires sur les réseaux sociaux. Un délit qui pourrait potentiellement coûter cher aux gourmets allemands. En Allemagne, c’est la fin d’une époque. Désormais les utilisateurs d’Instagram ne pourront plus dégainer leurs smartphones au restaurant et utiliser les célèbre filtres photos du réseau social. Et […]
Lire la suite
2 juillet 2024
Une triste nouvelle, une de plus, pour la gastronomie en pays de Charleroi. Le chef Dany Lombart vient d’annoncer la fermeture de son Val d’Heure, il fermera en date du 21 juillet C’est via un communiqué que la nouvelle est tombée : « C’est avec une profonde émotion que nous vous annonçons la fermeture de notre […]
Lire la suite23 septembre 2013
De professionele kok Grégory Gillain uit Namen heeft de finale van de eerste editie van de wedstrijd Ster van de Belgische keuken gewonnen. Dat maakte de organisatie Meesterkoks van België vanavond bekend. De winnaar werkt in de keuken van het restaurant L’Eau Vive in Arbre, onder de vleugels van chef-kok Pierre Résimont. Hij nam het […]
Lire la suite23 mars 2020
Le prix des asperges s’est complètement effondré en raison de la mise à l’arrêt du secteur horeca, marché important pour ce légume printanier. « Là où, normalement, on paie 10 à 11 euros le kilogramme, on est aujourd’hui tombé à quatre euros », a déclaré Vanessa Saenen, porte-parole du syndicat agricole flamand Borenbond. « Outre la baisse des […]
Lire la suite28 novembre 2022
« Certaines décisions sont difficiles à prendre et celle-ci en fait partie. Néanmoins cela ouvre d’autres perspectives. » C’est par ces mots que Benoît Neusy a annoncé via les réseaux sociaux la fermeture de son restaurant étoilé L’Impératif. Il y a 7 ans, Benoît Neusy quittait Maisières pour s’installer au Domaine D’Arondeau. Séduit par le cadre exceptionnel […]
Lire la suite
3 août 2026
Pour enrayer la chute des ventes de vin en grande surface, plusieurs enseignes de Savoie et Haute-Savoie (France) misent sur « Advisor Elio », une borne interactive animée par une IA. Un outil de conseil inédit qui vise à reproduire l’expérience en boutique, mais qui suscite de vives réserves du côté des cavistes traditionnels. Face […]
Lire la suite1 avril 2020
La question commençait à devenir lancinante dans le paysage gastronomique du pays. Vu les « circonstances exceptionnelles de la crise qui frappe la planète et la Belgique en particulier, et vu la fermeture contrainte des restaurants depuis le 13 mars 2020 à minuit jusqu’à une date encore indéterminée, les inspecteurs des deux guides gastronomiques se retrouvent […]
Lire la suite23 mai 2020
Le chef étoilé Thijs Vervloet cherchait un nouvel endroit où ses clients pourraient garder une distance suffisante. Colette, le restaurant étoilé de Westerlo (Province d’Anvers), va déménager dans un endroit plus spacieux avant l’été. « J’ai calculé la superficie de mon restaurant, je ne peux pas y garantir la sécurité » explique le chef Thijs Vervloet. Le […]
Lire la suite
21 octobre 2025
Depuis quelques jours, des rumeurs circulent sur la disparition des étoiles vertes Michelin. Ces rumeurs ont été confirmées hier, lors de la cérémonie du guide en Suisse. Ce que l’on sait L’Étoile verte a été introduite chez nous en 2021 par le Guide Michelin pour distinguer les restaurants à l’avant-garde des pratiques durables, ceux qui […]
Lire la suite12 juin 2015
L’association Les Grandes Tables du Monde, présidée par David Sinapian, compte 167 restaurants, répartis dans 24 pays sur les 5 continents. Le guide 2015 est disponible avec les 9 nouveaux membres cooptés. Parmi eux, on aperçoit L’Air du Temps, à Eghezée, et son chef Sang Hoon Degeimbre qui ont rejoint cette prestigieuse association. Outre notre […]
Lire la suite20 mai 2014
Just Falafel, chaîne de restauration rapide végétarienne créée à Abu Dhabi en 2007, va s’installer en Belgique. Cette chaîne se positionne comme l’alternative authentique, végétarienne, ethnique, nutritive et saine des fast-foods classiques. Elle compte 52 restaurants essentiellement répartis dans 18 pays de la péninsule arabique. Déjà implantée à Londres, la société s’apprête à faire ses […]
Lire la suite14 avril 2016
C’est un tout nouveau concept qui a été lancé par une start-up berlinoise: une micro-ferme verticale disponible dans un grand magasin d’alimentation. Pouvoir cueillir soi-même ses légumes au supermarché, il fallait y penser. À Berlin, Metro, une enseigne de grands magasins, offre cette possibilité à ses clients comme l’explique le magazine Cosmopolitan. C’est une sorte […]
Lire la suite