21 août 2013
WaterWorld, bientôt un hôtel adossé contre une falaise en Chine Voici un exemple de reconversion de site industriel en centre ultramoderne. Ce projet nommé ‘WaterWorld’, qui va commencer sa réalisation et ses travaux cette année, a récemment remporté le premier prix du concours international de design. C’est le groupe Atkin Architecture qui est en charge […]
Lire la suite5 juin 2018
Lors d’une récente conférence de presse donnée par leur CEO Marc Declerck à l’occasion des 15 ans du quinzième anniversaire du Gault&Millau Belgique, certaines informations importantes (ou plutôt non-informations), ont été dévoilées : le directeur sortant de la rédaction Philippe Limbourg ne serait pas fonctionnellement remplacé, mais ses fonctions seraient bien redistribuées entre les autres […]
Lire la suite4 avril 2018
Et ce sont nos voisins Français qui passent le plus de temps à table au monde, deux heures et onze minutes par jour selon l’Organisation de coopération et de développement économique (OCDE). Selon ce même organisme, les Italiens passeraient en moyenne six minutes de moins à boire et à manger chaque jour. Vient ensuite la […]
Lire la suite12 novembre 2012
Via LeMonde.fr Une querelle numérique a opposé récemment sur le réseau social Twitter un blogueur britannique à un grand chef français installé au Royaume-Uni depuis une quinzaine d’années. Ce différend illustre la question de la, parfois difficile, relation gastronome amateur-chef étoilé à l’heure des réseaux sociaux et d’Internet. James Isherwood – blogueur « sans grand relief », […]
Lire la suite25 février 2019
Une enquête a été ouverte à Valence en Espagne après la mort d’une femme ayant mangé dans un restaurant étoilé Michelin de la ville, dont près d’une trentaine de clients ont présenté des symptômes d’intoxication alimentaire, a-t-on appris vendredi de sources officielles. Un juge d’instruction mène « une enquête pour éclaircir les causes de la mort […]
Lire la suite13 juin 2013
La plie a été nommé ce mercredi « Poisson de l’année 2013 » par le Centre flamand de la pêche et de l’agriculture (VLAM). L’action, qui célèbre sa 25e édition, vise à rendre les consommateurs plus conscients de la richesse piscicole en Belgique et à les encourager à varier leur consommation. La plie avait déjà reçu ce […]
Lire la suite10 mars 2016
Il y a plus d’un an, lorsque Vladimir Poutine a fermé les frontières à toutes les importations de marchandises européennes, la Russie a fait son autarcie gastronomique. Et l’embargo a remodelé la cuisine nationale. Année après année, le monde devient un lieu plus petit, et en particulier là où la nourriture est concernée. Néanmoins, il […]
Lire la suite28 février 2012
Wim Ballieu vertrok eind januari bij Alfin Catering, een cateringbedrijf dat zich specialiseerde in events en foodconsults. Tegenwoordig vindt hij zijn culinaire uitdaging bij het VT4-programma Goe Gebakken. De chef heeft twee vereisten bij goed bakken; naast lekker moet het baksel vooral eenvoudig zijn. Benieuwd of Ballieu erin slaagt om de opvolging van Vlaanderens bekendste […]
Lire la suite26 janvier 2012
Après une toute belle première séance au « Comme chez Soi », Comme un Chef prend ce jeudi la route de la Table de Maxime de notre ami Maxime Collard. A suivre ce soir, sur la Une RTBF dès 20 heures 15.
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15 octobre 2025
Le concours des Meilleurs Fromages de Wallonie a rendu son verdict : un fromage à pâte molle né dans le Condroz, le Calendroz, s’impose comme le grand vainqueur de l’édition 2025. Le verdict est tombé : le Calendroz, créé par Daniel Cloots à la Fromagerie du Gros Chêne à Méan (Havelange), a été sacré Meilleur […]
Lire la suite12 juin 2015
L’association Les Grandes Tables du Monde, présidée par David Sinapian, compte 167 restaurants, répartis dans 24 pays sur les 5 continents. Le guide 2015 est disponible avec les 9 nouveaux membres cooptés. Parmi eux, on aperçoit L’Air du Temps, à Eghezée, et son chef Sang Hoon Degeimbre qui ont rejoint cette prestigieuse association. Outre notre […]
Lire la suite25 septembre 2012
Van De Standaard. Bart Vandaele is als eerste Belgische kok geselecteerd om deel te nemen aan de Amerikaanse tv-kookwedstrijd ‘Top Chef’. De uitbater van het restaurant Belga Café in Washington D.C. zal vanaf november te zien zijn in het tiende seizoen van de culinaire wedstrijd. De 42-jarige Vandaele zal in ‘Top Chef’ opdrachten moeten uitvoeren […]
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28 août 2024
Dîner exclusif le mercredi 11 septembre au restaurant Les Gribaumonts avec le célèbre vigneron canadien Norman Hardie. « Bluffant de précision !!! » s’exclame Nicolas Campus en parlant des vins de Norman Hardie. Norman Hardie est un vigneron réputé d’origine sud-africaine, basé au Canada, où il a acquis une grande renommée pour ses vins, en particulier ses […]
Lire la suite4 septembre 2013
L’asbl Nubel vient de lancer une nouvelle banque de données en ligne qui offre une information détaillée sur près de 7.000 produits alimentaires présents sur le marché belge. La banque de données, entièrement gratuite, renseigne sur plus de 30 valeurs nutritionnelles, comme le nombre de calories et la teneur en graisses, sucres et protéines, mais […]
Lire la suite8 février 2016
Afin de répondre au développement de son portail internet en Belgique, Eating.be cherche des: COLLABORATEURS COMMERCIAUX INDEPENDANTS (m/f) – part time ou full time. Votre fonction: Vous serez chargé de visiter les meilleurs restaurants et les meilleures boutiques de bouche du pays. Votre profil: Vous connaissez le milieu de la gastronomie et des bons restaurants. […]
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