9 août 2017
Des bols qui se retournent, des plats qui tremblent, des soucoupes pliables et des domes qui rebondissent… Avec ces exemples, on imagine tout de suite un spectacle de cirque. En réalité, cette vaisselle est le résultat d’une science très sérieuse menée par Lina Saleh, diplômée du Royal College of Art. Ces plats sont fabriqués à […]
Lire la suite18 juin 2015
Pour épater cet été votre entourage avec vos talents culinaires, découvrez comment faire des glaces maison. Si vous avez déjà eu le plaisir de déguster une glace faite maison, vous savez que sa qualité est généralement incomparable aux glaces industrielles. Riche, crémeuse, avec des saveurs bien plus accentuées, le goût des glaces maison suffit à […]
Lire la suite18 mars 2016
En Angleterre, on estime que les avis en ligne influencent le marché de la vente sur le web pour des montants atteignant environ 23 milliards de £ (soit environ 29,7 milliards de dollars), via toutes les dépenses de consommation notées par les internautes sur des sites comme TripAdvisor ou Amazon. Touchant nombre de secteurs sont […]
Lire la suite24 octobre 2015
Kobe Desramaults l’a annoncé à la station de radio Studio Brussel lors de la présentation de son dernier livre de cuisine, son restaurant In de Wulf (Dranouter) fermera à la fin de l’année prochaine. Le chef flamand avait déjà laissé sous-entendre que son restaurant In de Wulf, récompensé par une étoile au Michelin, ne serait […]
Lire la suite13 mars 2015
Si vous pensez que la nourriture et les Legos n’ont rien en commun, cette extraordinaire collection de photos va vous faire revoir votre position. Ces superbes reproductions de plats populaires, de food trucks, de desserts, de fruits, de légumes et d’appareils de cuisine fabriqués à partir des célèbres briques ont été présentés sur PleyWorld, un […]
Lire la suite19 octobre 2015
Le Conseil d’État a annulé la réglementation concernant les caisses enregistreuses intelligentes qui doivent permettre de lutter contre la fraude dans le secteur de l’Horeca, indique ce lundi la fédération flamande Horeca Vlaanderen. Le Conseil d’État estime que l’arrêté royal ne respecte pas le principe d’égalité. Le Conseil d’État suit en fait l’avis de l’auditeur […]
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9 avril 2026
Cet été, Kobe Desramaults déplace son restaurant étoilé Eliane hors de Bruxelles pour l’ancrer dans le Pajottenland, cette campagne vallonnée du Brabant flamand. Du 1er juillet au 31 août, c’est à Hof ter Bree-Eik que le chef installe son projet estival, au cœur d’une ferme en carré entourée de terres vivantes. Plus qu’un simple déménagement, […]
Lire la suite5 mai 2015
Les inventions de la grande pâtisserie ne cessent de surprendre les gourmets avec des créations toujours plus innovantes et des mises en place toujours plus spectaculaires. Parmi tant d’autres, Joaquim Sousa et son « dessert du jour » redouble d’imagination avec une fleur en chocolat pas comme les autres. Le chef de l’Ipsylon Restaurant de […]
Lire la suite6 novembre 2019
Dix jours avant la sortie de son prochain palmarès en Belgique, le Guide Michelin sort ce jeudi 7 novembre un tout nouvel ouvrage. Baptisé ‘M, Le Grand Livre du Guide Michelin’, il aura pour but de relater les expériences des inspecteurs, avec un tas d’anecdotes que l’on annonce croustillantes. Il s’agit là de souvenirs mais […]
Lire la suite5 mars 2014
Après avoir lancé « Le Vin des Femmes », Muriel Lombaerts crée le concept « La Bière des Femmes ». Tous les mois, un jury exclusivement féminin, se réunit pour une dégustation de bières. Les femmes peuvent s’exprimer sur leur goût, de manière totalement intuitive, sans prérequis et sans complexe. Après un testing de plusieurs […]
Lire la suite4 juillet 2020
En faillite depuis peu, le restaurant Le Variétés, situé au rez-de-chaussée du ‘paquebot’ Flagey, situé sur la place éponyme à Ixelles (Bruxelles) vient de trouver un repreneur, en la famille Litvine annonce le quotidien L’Echo. Le restaurant avait été créé il y a dix-sept ans par Alexandre Masson qui avait fini par prendre la route […]
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6 mars 2024
Comment passe-t-on de la meunerie à la fabrication de caviar belge d’exception? Sans encombre, s’il faut en croire la reconversion réussie du groupe familial Joosen-Luyckx, dont le Royal Belgian Caviar régale les gourmands depuis plus de 20 ans. Au commencement était la farine. Jusqu’à ce que l’entreprise familiale Joosen-Luyckx décide de diversifier son activité en […]
Lire la suite16 octobre 2006
Le rocker français serait à nouveau en pourparlers pour installer un restaurant à Saint-Gilles Johnny Hallyday aurait trouvé où il va installer son restaurant. On se rappelle qu’au printemps le rocker français avait essayé de racheter le restaurant Les Salons de l’Atalaïde , situé chaussée de Charleroi, à Saint-Gilles. Il nous revient qu’il aurait finalement […]
Lire la suite8 juillet 2013
Source : M Le Magazine du Monde. On ose à peine l’envisager mais Noël 2013 pourrait se fêter sans saumon fumé. Cette sombre hypothèse émane du Syndicat national des industries du saumon et de la truite fumés qui, dans un communiqué publié le 26 juin, a sonné le tocsin. En l’état actuel des choses, considèrent […]
Lire la suite8 février 2016
La nouvelle sonne un peu comme une blague : la police italienne a mené une opération qu’ils ont baptisé Mamma Mia. Il ne faut pas rire, l’opération avec ce drôle de nom prouve que la traque à la fraude de notre huile préférée se poursuit sans relâche. Durant l’opération Mamma Mia, les différents raids de […]
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