22 septembre 2020
La sortie, hier, du guide vert We’re Smart qui consacre les restaurants et les chefs pour leur démarche et leur engagement « en utilisant les fruits et légumes de manière créative et, ce faisant, à promouvoir un monde plus sain, meilleur et plus intelligent » a installé la Belgique au sommet de la « gastronomie verte ». Notre pays, […]
Lire la suite28 mars 2022
C’est via une annonce sur les réseaux sociaux que le jeune chef italien a fait l’annonce de son départ de la célèbre maison de gastronomie italienne de Woluwe. Le jeune chef de 28 ans explique sa décision par « les pauses forcées en raison des événements que nous connaissons tous, qui m’ont donné la possibilité de […]
Lire la suite21 juin 2018
Evangelos Triantopoulos, « Evan » est le chef-propriétaire du Gril aux Herbes à Wemmel depuis plus de 30 ans. Il a érigé cette belle villa de la périphérie bruxelloise en véritable temple de la gastronomie. Homme de produits, cuisinier libre, amoureux de vins, il se définit lui-même comme un autodidacte qui « a eu la chance infinie de […]
Lire la suite31 octobre 2015
Tout a été dit sur le micro-onde. Du mythe sur les nutriments perdus aux nombreuses astuces, que vous reste-t-il à apprendre ? Ces accessoires pour micro-onde vous permettront de découvrir le très grand potentiel de ce moyen de cuisson souvent snobé des puristes de la cuisine, mais en réalité très pratique. Joseph Joseph a réalisé […]
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19 décembre 2022
Deux étoiles au Michelin et un énorme 19,5/20 au GaultMillau, tel était le statut de Bon Bon, le restaurant que Christophe Hardiquest a fermé le 30 juin dernier. En ce moment même, il est en train d’être entièrement détruit et reconstruit, pour rouvrir sous le nom de Menssa le 7 février prochain.Les 44 couverts de […]
Lire la suite29 novembre 2018
Le chef cuisinier espagnol José Andrés, qui connait une belle réussite aux Etats-Unis pour ses restaurants, ses livres de cuisines, ses émissions de télé, et qui s’est aussi fait remarquer pour son engagement humanitaire, a été nominé pour l’obtention du Prix Nobel de la Paix indique le Washington Post. José Andrés a créé une organisation […]
Lire la suite9 juillet 2013
Via LeMonde.fr Le mythique restaurant El Bulli et de son chef Ferran Adrià sont à l’honneur d’une exposition à la Somerset House de Londres. Du plan du minigolf où tout a commencé en 1961 à la maquette de la fondation qui ouvrira en 2015, « El Bulli : Ferran Adrià et l’art de la cuisine » retrace […]
Lire la suite10 juillet 2013
L’ouverture de la saison est prévue le 24 juillet 2013 La nouvelle récolte des moules de Zélande est attendue le 24 juillet. Les mytiliculteurs et les marchands de moules zélandais ont en effet décidé de donner plus de temps à la nature afin que les moules puissent atteindre la qualité souhaitée. La croissance des moules […]
Lire la suite11 octobre 2013
Andy Hayler, l’homme qui a mangé dans tous les restaurants 3 étoiles Michelin du monde. Ce qui a commencé comme un moyen de tuer le temps pendant les voyages d’affaires est devenu une obsession permanente pour Andy Hayler. Hayler, l’ancien directeur général de la gestion de l’information chez Royal Dutch Shell est un foodie de […]
Lire la suite28 mai 2009
Les femmes et le vin, c’est une histoire d’amour qui grandit chaque jour un peu plus et ceux qui ne s’en seraient pas encore rendu compte feraient bien de se réveiller, les femmes ont pris belle place dans le monde du vin : productrices de vin, oenologues, sommelières, journalistes… Longtemps, être une femme dans la […]
Lire la suite22 janvier 2021
Le 15 février prochain, Top Chef sera de retour pour sa douzième saison sur les écrans de RTL-TVI. Et, comme chaque année, la Belgique sera représentée parmi les candidats pour concourir et tenter remporter le titre de vainqueur de l’émission culinaire. L’an dernier, notre cher Mallory Gabsy avait brillé et avait atteint la demi-finale du […]
Lire la suite15 décembre 2015
A Noël, il n’y a pas que le foie gras qui ravie les gourmands. Le mois de décembre est aussi la période idéale pour déguster des huîtres. Servies crues ou gratinées, elles font le régal de tous les gourmets à condition d’être bien choisies. FineDiningLovers vous dit tout ce qu’il faut savoir pour une entrée […]
Lire la suite3 avril 2015
Anna Gray est une artiste qui, au lieu d’utiliser de la peinture, des crayons ou de l’encre, crée des œuvres d’art avec des coquilles d’œuf cassées. Ce surprenant travail d’art culinaire est fabriqué avec des milliers de coquilles d’œufs qui sont ensuite peintes avec de la peinture acrylique blanche. L’artiste explique : « En explorant […]
Lire la suite17 avril 2008
En Chine, les contrefaçons touchent tous les domaines même les plus inattendus comme celui du vin français. Les plus grands crus sont copiés et mis aux enchères sur la place de Hong Kong. Difficile de les démasquer. L’année dernière, 12 magnums de faux Château Petrus ont été retirés de la vente sur la place de […]
Lire la suite21 octobre 2016
Le jeudi 10 novembre 2016 aura lieu l’événement mondial THE GRAND GELINAZ! SHUFFLE TWO. 40 chefs internationaux, parmi les plus importants et les plus avant-gardistes de la planète, s’échangeront leurs restaurants à travers le monde, pour cuisiner simultanément au cours de cette soirée exceptionnelle. GELINAZ! est un collectif de chefs pour les chefs, affranchi de […]
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