Blog

« Les noms d’inspecteurs Michelin anonymes circulent parmi les restaurants »

Info

10 avril 2026

Parmi des chefs et restaurateurs de renom circule une liste contenant des noms, pseudonymes et coordonnées qui appartiendraient à des inspecteurs du Guide Michelin. C’est ce que confirment des sources au programme d’information néerlandais RTL Nieuws. Les inspecteurs visitent normalement les restaurants de manière anonyme afin de les évaluer, notamment en vue de l’attribution d’étoiles. […]

Benoît Brochard (Bon Bon** – Bruxelles) remporte le ‘Trophée du Maître d’Hôtel’ à Lyon

News

26 janvier 2019

La finale du ‘Trophée du Maître d’Hôtel’ avait lieu ce samedi à Lyon, dans le cadre du salon Sirha. En compétition avec 5 autres finalistes réputés, c’est notre compatriote Benoît Brochard (à gauche sur l’image) qui l’a emporté brillamment. Benoît Brochard est le maître d’hôtel du restaurant Bon Bon** à Bruxelles. Organisé par l’association Service […]

La date de sortie du guide Michelin Belgique 2016 est connue

Chefs

19 novembre 2015

Prévue ce lundi 16 novembre dernier et reportée en raison des tragiques événements de Paris, le groupe Michelin a annoncé que la sortie du guide Michelin Belgique 2016 et l’annonce de son palmarès aurait lieu le lundi 14 décembre prochain à Gand.

Porsche Design : la tour à champagne

Le vin

13 décembre 2007

Si vous voulez nous faire plaisir, voici un objet qui irait assez bien dans nos bureaux : une tour à champagne signée Porsche Design pour Veuve Clicquot. Pour joindre l’utile à l’agréable, il est possible d’y empiler 12 magnums… L’objet fait tout de même 2 mètres de haut et est limité à 15 exemplaires. Le […]

Hof van Cleve is op zoek…

Non classé

26 janvier 2012

Restaurant Hof van Cleve*** (Kruishoutem-Belgium) is dringend op zoek naar een gemotiveerde kok om de keukenbrigade te vervoegen (M/V). Mailen naar: Info@hofvancleve.com

eat! Brussels – drink! Bordeaux

Restaurants

23 janvier 2014

Une délégation bruxelloise est à Bordeaux pour 3 jours afin de finaliser l’accord de collaboration entre les deux évènements phares : eat ! Brussels, festival de la gastronomie et « Bordeaux Fête le Vin » créé en 1998 par Alain Juppé. En 2014, Bordeaux fêtera le vin dans la capitale belge. Bruxelles devient ainsi la […]

Bocuse, Troisgros, Anton et Guérard retirés du guide Champérard

News

25 septembre 2012

Par Le Monde.fr L’édition 2012 du guide Champérard bouscule les codes établis avec la disparition dans ses pages de 13 adresses, véritables références pour les gourmets, comme les restaurants de Paul Bocuse, Georges Blanc, Michel Troisgros ou Michel Guérard. Pour Marc de Champérard, fondateur du guide, l’explication est simple : ces tables « ne correspondent plus […]

«Arrière-cuisines» : des chefs passés à la casserole

Michelin

3 novembre 2014

Dans son livre le journaliste Jean-Claude Renard pointe des cuisines sans cuisiniers, des chefs reconvertis en entrepreneurs ou le despotisme des guides. Un brûlot, à consommer à froid. Jean-Claude Renard, journaliste à Politis couvre les médias et la culture. S’il ne critique pas les restaurants, il s’intéresse de près à la gastronomie, notamment ses coulisses. […]

93 % des Belges choisissent leur restaurant sur internet

Eating décalé

15 octobre 2015

Huit Belges sur dix se rendent au restaurant au moins une fois par mois et y dépensent en moyenne 1.500 euros/an, selon les chiffres du SPF Economie. « Ce qui fait environ 320 clients par établissement. Il s’agit donc d’un secteur très compétitif et concurrentiel ». Il apparaît que les clients aient davantage tendance à […]

Pourquoi Sergio Herman ferme le Oud Sluis ?

News

15 juin 2013

Via Vierbordjes. Cela ne nous étonne pas que Sergio Herman nous communique sa décision de ne plus s’occuper du Oud Sluis par le biais d’une interview toute faite sur son propre site web. Sergio Herman est un chef du 21ième siècle qui sait comment fonctionnent les relations publiques et les médias. Il a très bien […]

Les Petits Bouchons, la fin d’une belle histoire

Info

22 août 2026

Uccle / Il y a des nouvelles, un matin, qui vous claquent à la figure. Les Petits Bouchons de Thomas et Sylvie, c’est fini. Huit ans. Huit ans de bouteilles ouvertes, d’assiettes généreuses, de verres qui se remplissent, de copains qui s’attablent, de pintes tendues, de rires qui débordent parfois un peu du cadre. Huit […]

Food-a-Mental, l’art culinaire luxembourgeois autrement

News

9 décembre 2019

Hier soir, à Moutfort (Grand-Duché du Luxembourg), se tenait la soirée de lancement du collectif « Food-a-Mental ». Un nouveau collectif de Chefs et Producteurs annonçant un triple fondement : le respect des produits et des hommes, l’inspiration et la restauration responsable ainsi que le naturel et le suivi strict des saisons. Si beaucoup y trouvent un […]

La première Pierre, le nouveau Chai Gourmand ouvre aujourd’hui,

News

5 septembre 2019

C’est ce midi, au déjeuner, que Pierre Massin dressera les premières assiettes dans son tout nouveau Chai Gourmand. Après 11 années dans le centre de la cité des couteliers, le Chef étoilé va recevoir ses hôtes dans son tout nouveau bâtiment, à Beuzet en périphérie de Gembloux. La réalisation est impressionnante. Un bâtiment moderne, à […]

L’Auberge : le retour annoncé en 5 points

Non classé

19 avril 2016

Après le « gastro », le « bistrot », le « bistronomique » et la « brasserie », tout porte à croire que l’auberge représente la future tendance. Tentative de démonstration en cinq points. 1 / La gastronomie, les cycles et la mode La gastronomie n’est pas seulement en perpétuel mouvement, elle est également prise […]

Les chefs de Belgique

News

13 mars 2012

Un aperçu prestigieux de la plus haute gastronomie belge d’aujourd’hui. Quand le top de la gastronomie se joint à la crème de la photographie et du journalisme gastronomique. Trente-cinq des plus grands chefs belges sont passés en revue : Lionel Rigolet, Yves Mattagne, Christophe Hardiquest, Sang-Hoon Degeimbre, Jacques Colemont, David Martin, Luc Broutard, Maxime Collard, […]