24 septembre 2021
Le chef français Julien Serri tente de battre un record du monde à Lyon samedi en cuisant une pizza aux mille fromages différents. Le chef n’utilisera que des fromages français, dont le nombre est estimé à plus de 1 200. On ne sait quelle sera la taille de la pizza, mais pour avoir une chance […]
Lire la suite29 juillet 2019
L’Union nationale des agriculteurs biologiques (Unab) a profité de la Foire agricole de Libramont, qui bat son plein jusqu’à lundi, pour faire part du lancement d’un label « Biogarantie Made in Belgium », dont l’Unab est copropriétaire avec Bioforum Vlaanderen et Probila-Unitrab. Rédaction 28-07-19, 21:57 Source: belga 5 L’idée de ce nouveau label, qui fait suite à […]
Lire la suite4 mai 2019
Nous avons appris le décès de Roland Obbiet, père de Nathalie Obbiet, et épouse de David Martin (La Paix à Anderlecht). Roland Obbiet fut avec sa femme, de longues et belles années durant, le propriétaire de la Brasserie de la Paix d’une grande époque, passant il y a quelques temps le témoin à sa fille […]
Lire la suite12 novembre 2012
Le Guide Gault&Millau Belux 2013 sort en librairie ce lundi 12 novembre. Portant aux nues les chefs qui ont su démontrer stabilité, qualité, inventivité et équilibre, cette édition 2013 est riche en découvertes culinaires. Outre les nombreuses nouvelles adresses venant étoffer le panorama gastronomique belge ainsi brossé, le guide vous présente une sélection des 25 […]
Lire la suite2 juin 2022
Japon, Suède et Pays-Bas, c’est le podium du 54ème prix international de cuisine d’auteur le ‘Taittinger’, qui s’est déroulé le 31 mai dans les cuisines du Cordon Bleu, avant une remise des prix à l’Opéra de Paris. Huit nations étaient en compétition. Devant les fourneaux du Cordon Bleu à Paris, les jeunes chefs devaient d’abord […]
Lire la suite4 mai 2016
Cette année, la confrérie de la bière « Lage Landen » (BGLL) ne décernera pas de trophée à un établissement qui s’est particulièrement distingué dans le registre bière/gastronomie. Après un questionnaire soumis aux lecteurs de ce magazine, les membres de la BGLL, ainsi que ceux du conseil d’administration et des représentants de la brasserie Duvel-Moortgat ont établi […]
Lire la suite15 septembre 2019
C’est ce dimanche qu’avait lieu à l’Hôtel Dominican à Bruxelles la finale du prestigieux concours du ‘Meilleur Sommelier de Belgique’. Pour cette édition, les 3 finalistes étaient Gianluca Di Taranto (The Jane** – Anvers), Dries Corneille (De Jonkman** – Bruges) et Stéphane Dardenne (l’air du temps** – Liernu), eux-mêmes sortis d’une pré-sélection d’une douzaine de […]
Lire la suite21 novembre 2022
Ce dimanche, avait lieu dans le cadre d’Horeca Expo à Gand, la finale du concours de « Premier Cuisinier de Belgique ». C’est Piet Vande Casteele (24 ans) qui a remporté ce titre de « Premier Cuisinier de Belgique 2023 ». C’était sa première participation au concours. Il s’est hissé en finale devant trois autres candidats lors de la […]
Lire la suite1 octobre 2012
Par Atabula Oublions le coup marketing et la roublardise malsaine d’un vieux de la vieille des coups pendables – Marc de Champérard – pour se concentrer sur une question bien plus importante. Celle, sous-jacente, du déclassement (ou de l’élimination) des grandes tables françaises d’un guide et, plus largement, de la possibilité de critiquer nos grandes […]
Lire la suite22 avril 2016
La saison 2 de la série télévisée ‘Chef’s Table’ sur l’univers des chefs diffusée sur Netflix démarre sur les écrans dans plusieurs pays dès ce mois de mai. Découvrez ici la vidéo de présentation. Les premiers épisodes seront diffusés sur Netflix dès le vendredi 27 mai, il sera suivi de quatre épisodes plus tard dans […]
Lire la suite10 février 2015
Zijn Antwerps restaurant The Jane blaast volgende maand een eerste kaarsje uit, maar Sergio Herman heeft ondertussen al plannen voor nog meer restaurants, zo maakt hij vandaag bekend in De Tijd. Toen Sergio Herman in 2012 aankondigde dat hij zijn driesterrenrestaurant Oud Sluis zou sluiten, was dat naar eigen zeggen om zich te kunnen toeleggen […]
Lire la suite23 avril 2019
Le restaurant situé au sommet de l’Atomium est à vendre, a confirmé à L’Echo l’avocat de la société Belgium Taste qui exploite l’établissement ainsi que le snack au pied de l’édifice. Belgium Taste a introduit une procédure en réorganisation judiciaire (PRJ) devant le tribunal de l’entreprise francophone de Bruxelles, rapporte le quotidien d’information sur son […]
Lire la suite22 avril 2016
Pour se faire remarquer, les nouveaux restaurants essayent de prédire les prochaines tendances culinaires, ou visent directement l’originalité. Si dîner dans le noir complet pour développer d’autres sens que la vue peut s’avérer intéressant, la démarche ici laisse plutôt songeur. Au placard les tenues de soirée et autres artifices, seule la tenue d’Eve et d’Adam […]
Lire la suite18 novembre 2007
Le 1er bar à chocolat, le Chocolat Lounge ouvre au stade de France. Il a été inauguré le 16 novembre à l’occasion du match de football entre la France et le Maroc. Les amateurs de chocolat pourront découvrir de nouvelles sensations gourmandes en dégustant 3 créations uniques et inédites de Pierre Hermé, dans un « […]
Lire la suite22 septembre 2006
Colruyt estime qu’il atteindra pour la première fois le cap des 50 millions de bouteilles de vin vendues cette année. Le vin représente 5,2 % de son chiffre d’affaires et sa part de marché est de 24,27 %. Le distributeur sort également un guide sur les vins de Bordeaux réalisé par ses soins : une première […]
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