20 novembre 2017
C’est cet après-midi à Gand qu’a été dévoilé le palmarès du guide Michelin Belgique 2018. Les nouvelles étoiles 2018 / Passent de 1 à 2 étoiles . De Vrijmoed – Michael Vrijmoed (Gent) . La Source – Ralf Berendsen (Lanaken) . Restaurant Boury – Tim Boury (Roeselaere) / Les nouveaux étoilés . The Butcher’s Son […]
Lire la suite14 mai 2020
C’est à Uccle, dans la rue Vanderkindere, que le boucher-star Hendrick Dierendonck va s’installer et ouvrir sa seconde boutique. Après avoir ouvert rue Sainte-Catherine, il y a trois ans, Dierendonck vient donc de racheter ‘Le Charolais’ et s’implantera dans la très courue artère commerçante du haut de la ville. Aucune date n’a encore été annoncée […]
Lire la suite8 mai 2018
Le meilleur restaurant de légumes du monde est situé en Espagne. C’est la conclusion du guide vert ‘We’re Smart’. Le guide a couronné Xavier Pellicer à Barcelone en tant que « Meilleur restaurant de légumes au monde 2018 ». 510 restaurants dans 29 pays ont concouru dans la conquête des radis – le point de récompense du […]
Lire la suite17 octobre 2007
En hommage au génial et regretté Willy Slawinski (L’Apicius – Gand), disparu il y à 25 ans, un concours de cuisine ouvert à tous les journalistes gastronomiques se tiendra dans le cadre d’Horeca Expo à Gand, le 22 novembre prochain. Infos et règlement sur www.maitres-cuisiniers.be
Lire la suite26 février 2009
En tout cas plus grand chose si l’on prend comme référence le prix des premières fraises belges 2009 qui se sont échangées à 52 € le ravier de 200 grammes (soit 260 € / kilo pour les plus mathématiciens d’entre vous). On rappelle pour mémoire que la saison de maturation des fraises s’étend de mai […]
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9 février 2026
Le concours annuel a couronné le restaurant ‘Journal’, situé à Woluwe-Saint-Pierre, porté par le chef Alexandre De Groodt. Pour être éligibles, les candidats devaient répondre à plusieurs critères stricts: disposer d’un établissement en activité sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale – restaurant, cantine, comptoir ou food truck – et proposer des croquettes aux […]
Lire la suite31 mars 2020
En raison de l’incertitude quant à la durée des mesures corona, le « World’s 50 Best Restaurants Awards », un événement qui est parfois apparenté aux «Oscars de la gastronomie», est reporté à 2021. La cérémonie de remise des prix aurait dû avoir lieu à Anvers début juin. La décision de reporter est intervenue après une consultation […]
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22 octobre 2023
Une vingtaine de brasseries et plus de 100 bières locales et artisanales à découvrir. Amateurs de belles et bonnes bières, à vos agendas ! Le Festibière Gembloux édition 2023 aura lieu ces 28 et 29 octobre prochais. Au programme, du bien boire , du bon à manger, des animations, des surprises. David Blocteur et ses […]
Lire la suite22 octobre 2021
Le Crab Club, en travaux de rénovation pour quelques semaines, migre de la Porte de Hal et prend résidence en périphérie de Bruxelles. C’est l’adresse qui devrait faire le buzz dans les prochains jours, le Crab Club de Yoth Ondara va fermer ses portes pour quelques semaines, déménager vers le sud de Bruxelles et poursuivre […]
Lire la suite3 août 2015
Google s’immisce toujours plus dans la vie de ses concitoyens. Après avoir collecté les données des utilisateurs de Google Maps pour mieux appréhender le trafic autoroutier, la compagnie américaine s’intéresse aux mouvements de personnes. « Grâce » à ces analyses, la firme de Mountain View souhaite faciliter la vie de ses nombreux utilisateurs en les […]
Lire la suite29 novembre 2016
Rebecca Burr, rédactrice en chef du Guide Michelin pour la Grande-Bretagne et l’Irlande, révèle ce qu’il faut pour devenir un inspecteur du Guide Michelin. Vous ne vivez et ne respirez que pour fréquenter des restaurants raffinés ? Vous pouvez manger deux fois par jour, tout en sachant conserver un secret ? Vous êtes prêt à […]
Lire la suite12 juillet 2013
Via Atabula.fr Certes, il faut bien faire à manger. Car l’assiette – seule et elle seule – constitue l’alpha et l’oméga de l’inspecteur Michelin. N’en doutons pas. Mais un chef averti en vaut deux et quelques conseils ne peuvent nuire pour obtenir ou garder ce précieux sésame qu’est l’étoile. Voilà donc en quinze conseils le […]
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12 septembre 2025
L’hôtel Métropole, emblématique de la place de Brouckère, se retrouve au centre d’un conflit entre son propriétaire américain, Lone Star Funds, et le groupe hôtelier français Centaurus. Centaurus, qui avait supervisé le suivi du chantier et devait assurer la gestion de l’établissement à sa réouverture – désormais prévue pour 2027 au lieu de 2025 – […]
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11 juillet 2024
Enfant de Sicile, il se voyait géomètre et se rêvait designer. Habité par l’Italie et tous les codes qui nous font aimer sa terre natale. Balade avec Giovanni Bruno sur le chemin de vie de ce passeur de belles histoires. Primi piatti avant le secundo et notre rencontre qui sera publiée demain. Emozione. Caltanissetta « Je […]
Lire la suite13 juin 2015
Contrairement à votre four de cuisine, dont les températures montent à 260°C, la Pizzeria Pronto Four à Pizza d’Extérieur peut chauffer jusqu’à 371°C en 10 minutes, pour chaque fois créer la pizza parfaite – croustillante en dessous et moelleuse au dessus. Ce four à pizza d’extérieur a des pieds robustes et fonctionne au propane, ce […]
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