22 juillet 2015
Quatre ans d’existence à pein et déjà un changement de cap pour le Va Doux Vent. Stefan Jacobs, Romain Mouton et Gontran Buysse, trio qui avait repris en son temps le Bon-Bon de Christophe Hardiquest de la rue des Carmélites ont acté sa fermeture définitive le 11 juillet dernier. La succession fût difficile mais les […]
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13 octobre 2023
La Litvine Society a annoncé aujourd’hui que ‘La Villa in the Sky’, son restaurant étoilé situé au sommet de la IT Tower à l’avenue Louise à Bruxelles et mené par la grande patte d’Alexandre Dionisio, a confirmé son engagement jusqu’en 2030, date à laquelle une rénovation de la IT Tower est programmée. C’est au sommet […]
Lire la suite1 octobre 2012
Par So Food So Good Voici un élément de réponse par le chef trois étoiles Seiji Yamamoto…
Lire la suite23 novembre 2006
Sous l’impulsion de l’organisation Slowfood se tenait, fin octobre à Turin, la cinquième édition du Salon du Goût qui a célébré la biodiversité et les terroirs gourmands du monde entier. Tubercules africains, fromage de yak tibétain, harengs salés de l’Arctique, chair de caïman séchée d’Argentine… Du 24 au 27 octobre dernier, le Salon du goût […]
Lire la suite9 novembre 2022
Lothar Vilz n’est certainement pas un inconnu si vous fréquentez les belles adresses en Wallonie ou à Bruxelles. Cet éleveur sensible et talentueux, maintenant en duo de choc avec sa femme Cathy, a élevé les vaches de la race Limousine à un firmament jamais atteint dans notre Plat Pays, il nous donne le plaisir de […]
Lire la suite15 septembre 2015
La nouvelle de cette nuit a fait son effet : Noma, considéré comme l’un des restaurants les plus influents au monde, fermera définitivement ses portes à l’emplacement actuel après les fêtes de fin d’année 2016. Eclairage sur les projets du chef. Le chef René Redzepi ouvrira ensuite Noma sur un nouvel emplacement, normalement en 2017, […]
Lire la suite2 mars 2012
Serge Litvine, propriétaire de la Villa Lorraine depuis quelques mois, abandonne le nom du Dyptique pour revenir au simple et évident : La Brasserie de la Villa. Ce changement n’est pas le dernier pour cette adresse bruxelloise mythique. A suivre dans les prochains jours sur Eating.be.
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20 juin 2024
Un breuvage a été découvert dans une tombe antique puis analysé. Il s’agit de cinq litres de vin vieux de plus de 2.000 ans, gardé intact dans une jarre en verre ! Une incroyable découverte ! En Andalousie dans le sud de l’Espagne, près de la ville de Carmona, une équipe d’archéologues a mis au jour […]
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Mons
L’adresse rayonne, elle brille même, mais toujours avec cette retenue élégante qui évite les éclats inutiles. Une maison habitée, traversée par une passion sincère, presque silencieuse, où tout converge vers l’essentiel : se faire plaisir pour faire plaisir. Aux Gribaumonts, Lisa Calcus et Nicolas Campus ont trouvé cet équilibre rare, celui d’une gastronomie qui ne […]
Découvrir cette adresse30 août 2019
La rentrée et un peu plus tard. Ca bouge dans notre paysage gastronomique. Petit voyage non exhaustif sur ce qui se passe et va se passer à Bruxelles et en Wallonie. Matthieu Léonard ouvre CoinCoin, son bar à pâtes à Woluwé-Saint-Pierre Déjà auteur de « Jules &Charles » et « A Confesse », le sémillant Matthieu Léonard présente […]
Lire la suite26 février 2018
Le mentor ‘S.Pellegrino Young Chef 2018’ pour le Benelux donne quelques conseils pour performer et survivre à la pression intense de la concurrence. Vous avez peaufiné votre plat encore et encore, vous avez battu la concurrence locale, et vous avez gagné le droit d’accéder à la grande finale du ‘S.Pellegrino Young Chef 2018’. Mais quand […]
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22 octobre 2023
Une vingtaine de brasseries et plus de 100 bières locales et artisanales à découvrir. Amateurs de belles et bonnes bières, à vos agendas ! Le Festibière Gembloux édition 2023 aura lieu ces 28 et 29 octobre prochais. Au programme, du bien boire , du bon à manger, des animations, des surprises. David Blocteur et ses […]
Lire la suite27 avril 2016
Les attentats ont mis à mal l’horeca bruxellois. Les restaurants et cafés qui font la fierté de la ville restent malheureusement encore bien vides. #DiningForBrussels est une initiative qui invite les Belges à se rendre massivement au restaurant. Les entreprises sont quant à elles encouragées à quitter leurs salles de réunions et à planifier leurs […]
Lire la suite27 janvier 2012
Le site américain spécialisé RateBeer a à nouveau couronné la bière trappiste belge Westvleteren 12 du titre de meilleure bière au monde, peut-on lire vendredi sur le site internet ratebeer.com. La Westvleteren 12 récupère ainsi son prestigieux titre dans le classement du RateBeer Awards 2012, que la bière suédoise “Närke Kaggen Stormaksporter” lui avait dérobé […]
Lire la suite14 juin 2015
Ou la daube intégrale du jour ? Ça pourrait être une plaisanterie, mais en fait, ce n’est pas le cas, tout cela est bien réel ! Dans la catégorie des pizzas et malbouffe la plus débile, cette pizza-hot dog doit battre tous les records. C’est Pizza Hut qui a eu cette idée et inventé donc […]
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