11 avril 2016
Légume, épice, poisson, viande, fruit, condiment, les chefs ont tous un produit favori. Quoi, pourquoi, comment ? Eating.be : Dites-nous Stéphane Lefebvre, de quel produit souhaitez-vous nous parler ? Stéphane Lefebvre : Du porc de Piétrain. Pourquoi ? J’ai choisi le porc de Piétrain, une viande que nous allons chercher dans une ferme locale, à […]
Lire la suite14 juillet 2012
L’émission culinaire de la RTBF « Comme un chef » ne connaîtra pas de troisième saison, au grand dam (dont le nôtre) des téléspectateurs friands de ce programme à succès. Même avec une audience avoisinant les 350.000 téléspectateurs, la RTBF a étrangement décidé de ranger les casseroles de l’émission « Comme un chef » pour la prochaine saison. Le […]
Lire la suite20 novembre 2016
Nous en avions parlé en début d’année. Pratiquement deux ans que le projet était dans les cartons de la chaine de télé française D8, l’émission de dating « L’Amour Food » devrait finalement apparaître sur les écrans de D8 le 5 décembre prochain. L’émission a cependant eu du mal a trouver sa place dans les programmes. Comme […]
Lire la suite29 mars 2016
Garnir, embellir, tracer, ajouter une cuillère par-ci, un filet de vinaigre par-là… c’est vous qui décidez ! Grâce aux accessoires de cuisine de « food styling », vous allez maîtriser toutes les techniques pour customiser votre assiette. Si vous avez toujours eu envie de reproduire des plats dignes des plus grands restaurants à la maison, […]
Lire la suite10 juillet 2013
L’ouverture de la saison est prévue le 24 juillet 2013 La nouvelle récolte des moules de Zélande est attendue le 24 juillet. Les mytiliculteurs et les marchands de moules zélandais ont en effet décidé de donner plus de temps à la nature afin que les moules puissent atteindre la qualité souhaitée. La croissance des moules […]
Lire la suite6 juin 2013
Pullman, het tophotelmerk binnen de Accor-groep voor internationale reizigers, opende zijn eerste hotel in België. Pullman Brussels Midi is gelegen aan het Victor Hortaplein, in het Zuidstation te Brussel. Geen ander hotel heeft zo’n directe toegang tot het station. Het hotel telt 237 design kamers. Het gehele hotel is het ontwerp van de Franse binnenhuisarchitect […]
Lire la suite4 juin 2010
Le soleil pointe enfin le bout du nez que nous pensons déjà à la rentrée. Et elle s’annonce bouillante dans la sphère gastronomique Sensumesque. Des ouvertures, des travaux par-ci par-là. On se réjouit déjà. Petit aperçu de ce qui arrive… Henri Baeyens (Lola au Sablon) et Christian Vanden Bogaard (ex-Adrienne) ouvrent le Park Side, début […]
Lire la suite22 août 2016
« Are you ready? » Au coup de sifflet, des toques blanches du monde entier sortent leurs couteaux, sous le regard inquisiteur de maîtres japonais. Leur mission: composer un plateau de 30 à 40 sushis en 40 minutes. Pour le Japon, c’est la réputation de ce mets à poisson cru – dont les origines remontent à la […]
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Natoye
Là où la famille devient une Maison Il existe des restaurants où l’on vient pour bien manger. Et puis il y a ceux où l’on revient aussi pour les femmes et les hommes qui les habitent ; l’Instant Gourmand appartient à cette seconde famille. À Natoye, au coeur du condroz namurois, depuis plus de vingt […]
Découvrir cette adresse5 mars 2015
On connaissait les végétariens, un peu moins bien les végétaliens. Voici qu’arrivent les flexitariens. Qui sont ils? Les flexitariens ne sont autres que les adeptes du flexistarisme. Une fois cela dit, la question demeure. En fait, le flexitarisme est un néologisme pour décrire la pratique alimentaire de ceux qui changent de régime selon les circonstances. […]
Lire la suite8 février 2016
Afin de répondre au développement de son portail internet en Belgique, Eating.be cherche des: COLLABORATEURS COMMERCIAUX INDEPENDANTS (m/f) – part time ou full time. Votre fonction: Vous serez chargé de visiter les meilleurs restaurants et les meilleures boutiques de bouche du pays. Votre profil: Vous connaissez le milieu de la gastronomie et des bons restaurants. […]
Lire la suite19 avril 2016
Après le « gastro », le « bistrot », le « bistronomique » et la « brasserie », tout porte à croire que l’auberge représente la future tendance. Tentative de démonstration en cinq points. 1 / La gastronomie, les cycles et la mode La gastronomie n’est pas seulement en perpétuel mouvement, elle est également prise […]
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17 février 2025
Evénement à Thuin. Stéphane Chermanne investit le Restaurant Bagù, de quoi revivre la bistronomie canaille du chef hennuyer le temps d’un weekend. Ayant fermé son restaurant de l’avenue de L’Europe il y a deux ans, Stéphane Chermanne arpente depuis les cuisines privées pour offrir à domicile sa bistronomie gourmande, celle-là même qui manque à ses […]
Lire la suite24 novembre 2019
Grâce à une meilleure gestion et à l’innovation technologique, les océans pourraient fournir jusqu’à six fois plus de nourriture qu’aujourd’hui. C’est ce qui ressort d’un rapport scientifique publié cette semaine lors du colloque international des Nations Unies sur les pêches durables qui s’est déroulé à Rome. L’auteur principal du rapport, Christopher Costello, a déclaré que […]
Lire la suite29 août 2012
Le projet était audacieux : produire sur la commune d’Haulchin, dans le Hainaut, un vin effervescent « méthode traditionnelle ». Aujourd’hui, la cuvée Ruffus du Domaine des Agaises est devenue pour beaucoup « la » référence belge en matière de vin mousseux. L’aventure du négociant en vins Raymond Leroy et de son associé, le Champenois […]
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