20 mai 2015
8h51. Sur la petite table face au buffet de chouquettes et autres mini-viennoiseries préparées par le palace-hôte, trônent une trentaine d’accréditations plastifiées. Le Monde, l’AFP, l’Express, Libération, Télérama, les Inrockuptibles, le Parisien… : le gratin des médias est de la partie pour la conférence de presse de l’édition 2015 du classement des 50 meilleures tables […]
Lire la suite13 mai 2016
La maison belge Versa Versa repense la housse de couteaux de cuisine et lance le Carquois 100% cuir, 100% fait main. Sinead Shannon-Roche, fondatrice de Versa Versa, a dessiné un accessoire artisanal, à la fois utile et esthétique, qui répond aux besoins des acteurs de la cuisine d’aujourd’hui, professionnels ou amateurs, hommes et femmes. « […]
Lire la suite28 janvier 2019
Les ‘Grandes Tables du Monde’ fêtent cette année leur 65ème anniversaire. Celui-ci a été célébré, le lundi 20 janvier au Ritz à Paris. À cette occasion, les ‘Grandes Tables du Monde’ ont présenté un nouveau programme : ‘Femmes en vue’. Chaque année, il mettra en valeur, au sein de l’association, douze femmes qui témoignent d’un […]
Lire la suite4 juin 2016
Depuis quelques mois maintenant, Google donne un coup de pouce à Wikipédia. Quand l’internaute cherche une information sur une célébrité ou un événement en particulier, il voit alors un encadré s’afficher en haut à droite du moteur de recherche. Là, il peut lire les première lignes de la page Wikipédia correspondante et recueillir les informations […]
Lire la suite5 octobre 2006
En association avec Delhaize et Belgacom, Eric Boschman, le très médiatique sommelier belge, s’offre une parenthèse sur le Web via la Wine Academy TV. Derrière l’opération commerciale (des bons de réduction sont imprimables sur le site), l’initiative est plutot sympathique, le bonhomme dispensant ses bons conseils sans jamais se prendre au sérieux… Quatre vidéos sont […]
Lire la suite27 décembre 2007
Voici un petit accessoire qui vous permettra de protéger vos bouteilles favorites de vos amis peu scrupuleux ou de votre progéniture lors de votre absence. Il s’agit comme vous l’aurez remarqué d’un cadenas à 3 chiffres qui bloque le goulot de la bouteille. A expérimenter la Saint-Sylvestre ! Prix : disponible pour $14,95 chez sporty’s […]
Lire la suite27 janvier 2014
Ca va beaucoup bouger sur la toile dans les années à venir, après Bullipedia lancé prochainement pas Ferran Adria, verrons nous bientôt un Ducassepedia apparaître sur la toile ? C’est en tout cas ce qui semble se préparer. Alain Ducasse et Webedia lancent un site gastronomique. Webedia, spécialiste de l’édition thématique sur internet, et Alain […]
Lire la suite10 octobre 2013
L’adresse-soeur de la poissonnerie-comptoir qui régale place Sainte-Catherine ouvre ses portes ce jeudi au 62-64 rue du Luxembourg. Enjoy !
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12 septembre 2024
Ils s’attendent à perdre entre 60 et 70% de leur récolte, parfois plus: pour les viticulteurs du Jura, le millésime 2024 devrait donner des vins d’une belle qualité mais en quantité très insuffisante, mettant en difficultés certaines exploitations. Sécateur en main, Benoît Sermier cherche les raisins sur ses pieds de vignes. Sur une parcelle en […]
Lire la suite21 août 2013
Source : Ufunk.net “Graft” est une ligne de couverts et de vaisselle au très beau design inspiré par les formes et les textures des légumes, avec beaucoup de réalisme. Ces jolis objets fabriqués en bioplastique ont été imaginés par le designer Qiyun Deng dans le cadre de l’Ecole cantonale d’art de Lausanne ECAL. Cette vaisselle […]
Lire la suite26 janvier 2012
Après 22 ans d’une belle histoire gourmande, Stéphane Charlier fermera, le 15 février, les portes de sa Salicorne la hulpoise et tournera une nouvelle page. D’abord un repos bien mérité pour celui qui a oeuvré sans discontinuer dans sa belle villa gourmande et ensuite, peut-être, de nouveaux horizons gourmands à explorer. L’établissement ne restera cependant […]
Lire la suite4 mars 2016
Les opinions sur le déploiement de l’impression 3D ‘alimentaire’ en gastronomie divisent, c’est l’évidence même. Pendant ce temps, le chef espagnol Paco Perez a démontré que les imprimantes 3D alimentaires sont capables de réaliser des concepts de dressage complexes et trop compliqués à produire à la main. Invitant la BBC dans la cuisine de son […]
Lire la suite9 novembre 2015
L’édition 2016 du Guide Gault&Millau a été présentée ce midi à la presse. Les inspecteurs du guide ont visités et recensés plus de 1.100 restaurants. Chef de l’année La nouvelle majeure est bien évidemment la nomination du chef de l’année, titre qui, cette année, est coiffé par Sang-Hoon Degeimbre de L’Air du Temps à Liernu. […]
Lire la suite26 novembre 2007
On a coutume de dire que nous vivons dans le pays de la bière, mais il se pourrait que la Belgique devienne également le pays du vin ! Il y a une quarantaine d’années, les vignes faisaient leur réapparition dans nos régions, cultivées par quelques amateurs du divin breuvage. En ce début de 21° siècle, […]
Lire la suite24 janvier 2008
Assister lors d’un sélect congrès culinaire madrilène à une présentation du pape de la cuisine d’avant-garde espagnole, Ferran Adria, donne quelque-part l’impression de voir Steve Jobs présenter la dernière trouvaille d’Apple depuis San Francisco.Le gourou catalan de la « cuisine moléculaire » ne porte certes pas le pull à col roulé et les baskets qui distinguent entre […]
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