1 mars 2012
Voilà, on y est ! La grande finale, c’est pour ce soir (20 heures 15 sur la Une). Nous allons d’abord découvrir les trois finalistes, ceux-ci, pour bien faire monter la sauce du suspense, n’ayant pas été dévoilés la semaine dernière. Au cours de cette finale, qui aura pour cadre l’Ecole Hôtelière de Namur, les […]
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A 36 ans, César Troisgros a pris cette année la relève aux fourneaux de la mythique Maison familiale, à Ouches dans le centre de la France, où il incarne la quatrième génération de cuisiniers couronnée par trois étoiles Michelin depuis plus d’un demi-siècle.
Lire la suite2 décembre 2015
Un tout petit restaurant de Tokyo servant des ramen, plat japonais de nouilles dans un bouillon assorti de viande ou de poisson, vient de décrocher une étoile au Guide Michelin: une première mondiale pour cette spécialité. Dans son édition 2016 dévoilée mardi, le Guide Michelin de Tokyo a accordé ce gage d’excellence à Tsuta — […]
Lire la suite19 août 2015
Quelles sont les règles pour porter un toast, une verre de bière à main, à travers les différents pays de la planète? Les habitudes des buveurs de bière diffèrent légèrement à travers le monde quand vient le moment de lancer, au choix, le très convivial » Santé ! « , » Prost ! », » Saude! » ou […]
Lire la suite24 septembre 2012
Par Le Soir – Styles La Commission européenne pourrait autoriser l’exportation de vins américains portant la mention « château ». Les organisations vinicoles françaises montent au créneau. Le Conseil interprofessionnel des vins de Bordeaux (CIVB) a mis en garde lundi contre le risque de « tromperie pour le consommateur » que constituerait selon lui l’autorisation […]
Lire la suite19 août 2013
Source : LesGourmands2.0.com Pour cette rentrée, Arte dévoile plusieurs programmes gourmands qui devraient vous intéresser. Aucune chaine télévisée n’échappera donc à cette mode autour de la gastronomie ? Reste à savoir si ces petites séries correspondent vraiment à quelque chose de nouveau et qu’il ne s’agit pas d’émissions réchauffées… Cuisine sur canapé Arte Cuisine sur […]
Lire la suite10 juin 2014
Opinionated About Dining (OAD), de website van de invloedrijke foodblogger Steve Plotnicki, heeft zijn lijst bekend gemaakt met de 100 beste restaurants in Europa. Het restaurant van de Belgische chef Kobe Desramaults, ‘In de Wulf’, prijkt op de eerste plaats. Daarmee laat ‘In de Wulf’ het bekende restaurant ‘Troisgros’ in Roanne en de voormalige nummer […]
Lire la suite3 avril 2014
Le millésime 2013 des vins de Bordeaux, marqué par une météo capricieuse et des volumes en baisse, est soumis cette semaine à l’appréciation des professionnels du monde entier, qui testent sa qualité avant que les propriétés ne fixent leurs prix de vente. Depuis les millésimes dits « exceptionnels » de 2009 et 2010, le vignoble bordelais s’apprête […]
Lire la suite19 août 2015
Il y a deux ans, Imagin fut porté sur les fonts baptismaux à Knokke : un bar gin tonic éphémère lancé par la marque de gin Bombay Sapphire et les tonics Fever-Tree. Intime, la formule était raffinée et plongeait le public dans un univers magique. L’année passée, le concept avait déménagé vers la capitale, où […]
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23 mai 2023
Le gagnant du ‘Pink Lady® Food Photographer of the Year’ 2023 a été révélé : Jon Enoch a remporté le concours avec sa photographie The Candy Man. Photo : ©Jon Enoch – Food Photographer of the Year 2023 Originaire du Royaume Uni, le photographe a pris cette photo représentant un vendeur de barbe à papa dans les rues de l’ouest de […]
Lire la suite2 février 2012
La boutique meilleure friterie de Belgique est exploitée par un … hollandais. La friture « Lutje & Rob » à Peer (Limbourg) reçu ce prix lors des Hospitality Awards. Le néérlandais Rob Houtum a ouvert sa friture, il y a trois ans avec sa compagne Lutje Schoeneck. Rob ne cache pas sa fierté d’avoir reçu le prix […]
Lire la suite18 novembre 2019
Ce lundi 18 novembre, le monde de la gastronomie belge avait les yeux rivés sur l’auditorium d’Horeca Expo à Gand, théâtre de la cérémonie du Guide Michelin 2020. Cette année, le Guide Michelin Belgique 2020 ne compte que 7 nouveaux restaurants dotés d’une première étoile et seulement 1 établissement couronné de deux étoiles. Rien de […]
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24 mars 2025
Le chef étoilé Nick Bril de ‘The Jane’ (Anvers) ouvrira prochainement un restaurant éphémère à La Réserve Resort, l’hôtel de luxe de Bart Versluys et Marc Coucke à Knokke-Heist. Le 9 mai, Bril inaugurera ‘Celestial by The Jane’ dans le penthouse du sixième étage.« Une occasion unique de choyer nos invités dans un lieu aussi […]
Lire la suite4 mars 2015
Pas de Belge dans le classement des « Meilleurs éclairs au Monde » publié par le site Food & Wine.com. Et pour vous ? Les meilleurs se trouvent où ? Les classement ici.
Lire la suite25 septembre 2012
Par Le Monde.fr L’édition 2012 du guide Champérard bouscule les codes établis avec la disparition dans ses pages de 13 adresses, véritables références pour les gourmets, comme les restaurants de Paul Bocuse, Georges Blanc, Michel Troisgros ou Michel Guérard. Pour Marc de Champérard, fondateur du guide, l’explication est simple : ces tables « ne correspondent plus […]
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