29 août 2025
Le restaurant, lieu de désir et d’attente, se heurte à une réalité : l’acompte rassure les uns, mais refroidit les autres. L’été 2025 a fait le bonheur des terrasses, mais une pratique de plus en plus répandue continue de rebuter les clients : les acomptes exigés lors des réservations. Selon une étude menée par iVOX […]
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31 mars 2025
La cérémonie du Guide Michelin France 2025 s’est tenue ce lundi 31 mars à Metz, en Moselle, au cœur de la région Grand Est. Lors de cet événement prestigieux, 78 restaurants ont été récompensés d’une nouvelle étoile. Plus de 500 chefs, journalistes et professionnels du secteur gastronomique étaient présents au Metz Congrès Robert Schuman pour […]
Lire la suite6 avril 2014
Bron DeTijd.be De chef. De meester. De paus van de Belgische gastronomie. Societyfiguur met geblutst imago. Peter Goossens is het allemaal. Aan de vooravond van zijn 50ste verjaardag kijkt de meest gelauwerde kok van zijn generatie voor- en achteruit. ‘Ik heb een krak gehad. Maar mijn passie voor het koken heeft me gered.’ Twintig jaar […]
Lire la suite3 avril 2015
Anna Gray est une artiste qui, au lieu d’utiliser de la peinture, des crayons ou de l’encre, crée des œuvres d’art avec des coquilles d’œuf cassées. Ce surprenant travail d’art culinaire est fabriqué avec des milliers de coquilles d’œufs qui sont ensuite peintes avec de la peinture acrylique blanche. L’artiste explique : « En explorant […]
Lire la suite13 septembre 2016
Ce dimanche (le 18 septembre pour les plus distraits), notre capitale profitera d’une brève accalmie grâce à la journée sans voitures. Laissez votre égocentrisme au garage et sortez prendre l’air autour d’un événement culinaire. Parfait pour enchaîner après « Eat ! and drink Bordeaux », au même endroit (Parc Royal et Place des Palais), mais […]
Lire la suite15 octobre 2015
Une interview d’Alexandre Gauthier, chef de « La Grenouillère » (La-Madelaine-sous-Montreuil, France) réalisée par Atabula.com. Un chef hors-normes que Eating.be avait rencontré en 2008, un repas et une soirée dont nous n’étions pas sortis indemne. Partage. Alexandre Gauthier parle de son métier, de sa passion et de sa vie avec un recul et une modestie rares. Un […]
Lire la suite7 décembre 2011
De coutume fermé le samedi, le Restaurant Alexandre à Bruxelles sera bien ouvert ce samedi 31 décembre. Alexandre Dionisio proposera un menu exceptionnel pour cette fête de la Saint-Sylvestre. Infos et réservations ici.
Lire la suite17 décembre 2015
Ce nouveau classement des meilleurs restaurants du monde, ce nouveau « guide des guides » a dévoilé son premier palmarès annoncé comme « délicieusement objectif » des meilleurs restaurants du monde, il regroupe les tables d’une quarantaine de pays. Des restaurants belges y ont trouvé leur place. Le classement complet des 1000 tables est ici […]
Lire la suite13 août 2019
Pour beaucoup d’entre nous, le vin est bien plus qu’un simple verre en soirée. C’est la combinaison magique du raisin, du climat et des différents procédés qui créent les millésimes et des bouteilles uniques. Alors, quel est le meilleur choix pour les grandes vacances que de voyager là où votre boisson préférée a été produite […]
Lire la suite4 novembre 2013
Graham’s 1982 Single Harvest Tawny – limited edition Pour marquer la naissance de SAR le Prince George, le producteur W & J Graham a mis en bouteille une récolte unique de’ Single Harvest Tawny Port de 1982’, l’année où le duc et la duchesse de Cambridge sont nés. Cette récolte unique élevée en fûts de […]
Lire la suite6 juin 2013
Via Atabula.fr Comment dénicher les bons petits producteurs ? En s’appuyant sur le réseau des chefs. C’est fort de cette bonne idée qu’un jeune restaurateur, Nicolas Gautier, lance Baladovore, une appli gratuite qui permet de les géolocaliser dans toute la France. Objectif : lutter contre la malbouffe et surtout défendre un savoir-faire autour des bons […]
Lire la suite15 novembre 2011
Escoffier est-il celui qui a donné toutes les bases à notre gastronomie d’aujourd’hui ? Le débat est ouvert sur notre page Facebook. En attendant, voici notre sélection d’adresses où la cuisine française trouve, de près ou de loin, ses lettres de noblesse.
Lire la suite28 juin 2018
Laure Genonceaux, c’est Brinz’l, son joli restaurant à Uccle. Et puis c’est l’île Maurice, ses plages. Et cette humeur solaire, ce sourire qu’elle traduit avec subtilité dans sa cuisine. Lady-chef de l’année 2018, elle a repris voici trois ans, l’adresse emblématique de l’un de ses maîtres, celui dont elle a été la second de cuisine […]
Lire la suite22 novembre 2007
Le père de Madonna, Silvio Ciccone, a créé une winery dans le Nord du Michigan en 1995 et produit une série limitée aux couleurs et à la marque de sa célèbre fille. Mark Wardynski, qui préside Happy Iguana Inc. à Canton, dans le Michigan, a fait don d’une de ces bouteilles en sa possession afin […]
Lire la suite12 juillet 2018
Eric Boschman est un garçon unique : autrefois sommelier dans les plus grandes maisons étoilées et ‘Meilleur Sommelier de Belgique’, auteur et chroniqueur en presse écrite, en radio et en télé et organisateur d’événements autour du vin. Il est depuis quelques temps homme de spectacle avec son « wine-man-show » « Ni dieux, ni maîtres, mais du rouge » […]
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