1 août 2009
Les deux premières tonnes de moules flamandes « Flanders Queen Mussels » de la saison 2009 ont été vendues, vendredi, à la criée de Nieuport. Les moules de gros calibre ont rapporté 6,72 euros le kilo et les plus petites 4,42 euros. Un très bon prix, selon le président de la « Stichting voor Duurzame Visserijontwikkeling » (SDVO), fondation […]
Lire la suite17 novembre 2015
Bordeaux corsés, vins blancs minéraux… Et si la boisson de Bacchus n’était pas la seule à se marier à merveille avec le fromage ? C’est ce que tentera de prouver l’entreprise Malongo, spécialiste du café, pendant tout le mois de décembre à Paris, en ouvrant une adresse gourmande éphémère spécialiste de l’accord café/fromage. Ainsi, les […]
Lire la suite14 septembre 2011
Révolution dans le monde du vin : les meilleurs Bordeaux ne viennent pas tous de France. C’est du moins ce que pensent les jurés des Decanter Awards de Londres. Au cours de la prestigieuse compétition viticole organisée par le magazine Decanter, un vignoble chinois a étonné son monde en remportant un des prix les plus […]
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13 juin 2024
En mise en bouche avant le menu complet et notre rencontre qui sera publiée demain, nous avons fait une balade avec Tanguy De Turck sur son chemin de vie. Le parcours d’un homme, s’il peut s’avérer parsemé d’embûches, peut être à tout le moins délicat. Mais quoi de mieux que de veilles pierres et une […]
Lire la suite4 novembre 2019
Le palmarès du guide Gault&Millau 2020 a été dévoilé cet après-midi à Lint, en région anversoise. Plongée dans le guide jaune pour une première analyse à chaud et quelques réjouissances. S’il ne remporte pas de prix distinctif cette année, Christophe Pauly (photo) ne peut que retirer beaucoup de satisfaction de cet opus du Guide Jaune. […]
Lire la suite16 avril 2016
Ferran Adrià et Mickey, improbable non ? Et bien le chef espagnol l’a fait, 296 pages dédiées à l’univers de la cuisine, 60 recettes, un site web et une application numérique, le tout réalisé autour des héros et superstars du monde de Disney. Disney promet que toutes les recettes seront accessibles et faciles à reproduire […]
Lire la suite26 janvier 2015
Le projet de la ElBulliFoundation à Cala Montjoi à proximité de Rosas ancien emplacement du restaurant El Bulli est suspendu par le chef, qui prévoit de le repenser ou de le déplacer ailleurs. Le chef espagnol faisant face à la controverse sur la création des bâtiments de la ElBulliFoundation sur une zone protégée, c’est contraint […]
Lire la suite7 février 2019
Afin de répondre au développement de son portail internet en Belgique, Eating.be cherche des: COLLABORATEURS COMMERCIAUX FREELANCE (m/f) – part time ou full time. Votre fonction: Vous serez chargé de visiter les meilleurs restaurants et les meilleures boutiques de bouche du pays. Votre profil: Vous connaissez le milieu de la gastronomie, des bons restaurants et […]
Lire la suite19 décembre 2007
Les ventes de bière en Belgique devraient connaître cette année une perte encore plus forte que les années précédentes. La consommation de bière a chuté d’environ 1 pc par an ces dernières années mais en 2007, « le recul sera sans doute plus important », constate mercredi Sabine Sagaert, présidente d’InBev Belgique-Luxembourg, dans plusieurs journaux. Avec des […]
Lire la suite28 novembre 2011
La vente aux enchères samedi après-midi de bouteilles provenant de la cave du restaurant étoilé « Comme chez Soi », à Bruxelles, a totalisé un montant de 301.000 euros (frais compris), a indiqué dans la soirée l’attachée de presse de la société de ventes Pierre Bergé & Associés, située au Sablon. Parmi les enchères les […]
Lire la suite24 octobre 2019
C’est une page majeure de notre gastronomie qui se tourne. Installé depuis 1986 au sein de l’hôtel Radisson Blu, dans le centre-ville de Bruxelles, le restaurant doublement étoilé du Chef Yves Mattagne déménagera vers la Villa Lorraine prochainement. Après la rénovation des chambres de l’hôtel Radisson Blu, c’est au tour du hall et de l’ensemble […]
Lire la suite20 janvier 2014
12 nouveaux candidats, 10 anciens de retour dans la compétition, 13 émissions… Ce lundi 20 janvier, c’est reparti pour le concours culinaire Top Chef, sur RTL-TVI. Mais qu’y a-t-il au menu ce soir? Les fans de cuisine aiguisent leurs couteaux. Ce lundi 20 janvier, le concours culinaire Top Chef revient sur M6 pour une cinquième […]
Lire la suite24 février 2012
Deux soirées exceptionnelles, les mercredi 28 et jeudi 29 mars 2012, l’Air du Temps propose un menu unique composé de nouvelles créations, reflets des dernières expériences et rencontres de Sang-Hoon, de ses voyages et leurs influences sur sa cuisine. Ces dégustations mettront aussi à l’honneur les plats les plus plébiscités de l’année écoulée et seront […]
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23 mai 2023
Marche-en-Famenne • Le premier sentiment, c’est le bonheur ; un pied à peine posé au Bistrot Blaise au cœur de Marche-en-Famenne, ce n’est que sourires et bienvenues. Il y a chez François-Xavier Simon et Hanna Matyja ce désir d’installer chez eux un vrai climat de bienveillance, une convivialité nette qui gagne d’emblée le convive ; […]
Lire la suite17 décembre 2014
Le saumon d’élevage norvégien, cible de critiques récurrentes pour ses effets supposés sur la santé, peut être consommé presque sans modération y compris par les femmes enceintes, conclut un rapport d’experts publié lundi. En bonne place sur les menus pendant les fêtes de fin d’année qui approchent, le saumon fait débat, notamment en France depuis […]
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