Qui sont les chefs les plus riches au monde ?

Chefs

2 juillet 2015

Quel est le chef le plus riche au monde ? Il semblerait que Gordon Ramsay soit au top de la liste si l’on en croit son apparition dans le classement de Forbes des « 100 plus riches célébrités dans le monde ».   Ramsay, propriétaire de 26 restaurants à travers le monde et d’une chaîne de la […]

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Le champagne le plus cher du monde

News

4 juin 2013

Via GQ.fr Styliste spécialisé dans le grand luxe, Alexander Amosu a créé la bouteille de champagne la plus chère du monde : 1,8 millions d’euros ! À boire avec modération, cela va de soi. Lorsqu’il s’est lancé dans la commercialisation de sonneries de téléphones portables en l’an 2000, Alexander Amosu, aujourd’hui 38 ans, cherchait juste […]

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Comptoir Chouchou

Restaurant

Mont-Saint-Guibert

À l’écart du vacarme, à deux pas de Louvain-la-Neuve, dans une zone presque inattendue de Mont‑Saint‑Guibert, Comptoir Chouchou cultive cette forme de douceur contemporaine qui transforme un simple repas en respiration. Une adresse lumineuse, pensée comme un comptoir de plaisirs autant qu’un lieu de vie, où l’on vient autant pour déjeuner que pour ralentir un […]

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San Degeimbre crée son Gin

L'Air du Temps / Liernu (Belgium)

19 janvier 2018

San Degeimbre vient de présenter son dernier projet, un gin né du jardin de l’Air du Temps. DJIN a été créé par l’homme de Liernu et c’est la tagète minuta, une herbe d’Amérique du Sud issue de l’incroyable jardin du restaurant qui en fait un gin « herbacé, unique et frais ». « À L’air du temps, nous […]

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La cardine franche élue poisson de l’année 2023

Info

22 juin 2023

La cardine franche a été élue ‘Poisson de l’année 2023’ par le Centre flamand pour le marketing de l’agriculture et de la pêche (VLAM). Une présentation suivie d’une dégustation a eu lieu ce jeudi à Zeebrugge. La cardine est un poisson plat, comme la sole, que nous consommons beaucoup plus couramment mais c’est une espèce […]

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Chicago décore les rues avec des mosaïques gourmandes

Eating décalé

23 juillet 2015

C’est à cause des fondrières en ville que conduire dans Chicago n’est pas agréable. Mais l’artiste Jim Bachor a trouvé une solution. L’Américain y a construit des mosaïques multicolores ! Sa collection s’appelle ‘Treats in the Streets’ et transforme tous les nids-de poule grossiers de la ville en mosaïques représentant des images de glace. Pour […]

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Les Secrets de Karen Torosyan, à livre ouvert

News

25 octobre 2019

Karen Torosyan n’est plus à présenter aujourd’hui. Cet artisan de haut niveau, révélé au grand public par son titre de ‘Champion du Monde de Pâté en Croûte’ en 2015, n’a cessé depuis de gravir les échelons de la haute gastronomie. Une étoile au guide Michelin en 2017 (en attendant la seconde…), un titre d’Artisan Cuisinier […]

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Un grossiste pour pittas fraude pour 8 millions d’euros

Restaurants

21 mai 2014

La justice bruxelloise a découvert une importante fraude à la TVA dans un grossiste de produits alimentaires pour vendeurs de pittas. Plusieurs mécanismes ont été utilisés par les deux gérants pour une fraude d’un montant d’au moins 8 millions d’euros. Les deux individus ont été déférés au Palais de Justice où ils ont été entendus […]

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Florence, la ville européenne la plus gastronomique

News

4 octobre 2011

La ville de Florence (Italie) a décroché le titre de la capitale gastronomique en Europe, d’après la première édition du Travellers’ Choice Food & Wine Awards 2011 de Tripadvisor, publié lundi 3 octobre. Paris suit la capitale toscane, devant une autre destination transalpine : la cité de Rome. Le Top 10 des villes gastronomiques est […]

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L'Air du Temps, Sang-Hoon Degeimbre : Cooking et Casting

Livres

8 novembre 2007

Cooking & Casting : Deux volumes pour la cuisine contemporaine. La démarche de Sang Hoon Degeimbre s’inscrit tout à fait dans le nom de son restaurant, L’Air du Temps. Elle s’inspire en effet des techniques et des connaissances les plus avancées afin de permettre aux saveurs de s’exprimer pleinement. Chaque plat est le produit d’un […]

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Les brèves du jour : Usain Bolt CEO de Mumm, un nouveau whisky belge et un hôtel sur le thème du Gin

Non classé

29 novembre 2016

Mumm Champagne choisit Usain Bolt comme CEO Dans une vidéo postée par la marque de champagne, les spectateurs peuvent apercevoir le célèbre athlète sabrer une bouteille avec une médaille d’or. De quoi annoncer avec panache l’élection d’Usain Bolt comme CEO, pour « chief entertainment officer ». Concrètement, le Jamaïcain profitera d’un contrat exclusif et de sa notoriété […]

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” Terre de Vins ” élu meilleur magazine de vin au monde

News

23 mars 2012

Le magazine ” Terre de Vins “ a été distingué aux Gourmand Awards. C’est en effet lors d’une soirée aux Folies Bergère, devant plus de 1 000 éditeurs, professionnels du monde de la gastronomie et du vin, journalistes… que le magazine du vin et de l’art de vivre a reçu la prestigieuse distinction de « […]

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Des scampis thaïlandais issus de l’esclavage moderne dans nos rayons

Non classé

12 juin 2014

Les scampis issus de l’industrie thaïlandaise, et présents dans les rayons de certains supermarchés belges, sont nourris grâce au travail acharné « d’esclaves modernes » exploités dans des conditions déplorables, révèle un reportage du Guardian, évoqué jeudi par les journaux flamands De Morgen, De Standaard et Het Nieuwsblad. Le reportage du quotidien britannique dévoile les conditions de […]

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Les premiers vins japonais entrent en Europe

Le vin

14 février 2008

C’est une première dans l’Union européenne : les premières caisses de vins japonais ont été autorisées à entrer sur le marché européen, en l’occurrence au Royaume-Uni. . Ce vin blanc, produit par la société Asagiri, sur les conseils de l’œnologue bordelais de renom, Denis Dubourdieu, est commercialisé sous le nom de Shizen, Cuvée Denis Dubourdieu […]

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Les lundis des namurois ? C'est chez Cuisinémoi !

Non classé

31 août 2016

Jour de pénitence pour les gourmets dans bien des régions, le lundi est généralement le jour où il est le plus compliqué de trouver une table accueillante et de qualité. Les fines fourchettes de Namur, et d’ailleurs, sont désormais comblées puisque dès aujourd’hui, Cuisinémoi modifie ses horaires en ouvrant le lundi. Le restaurant fermant dorénavant […]

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