15 février 2010
Ce 1er mai, Shanghaï inaugurera en grandes pompes la prochaine Exposition Universelle. Occupant environ 5.000 m2, le pavillon belge abritera en son sein deux espaces consacrés uniquement à la gastronomie de notre royaume. 12 chefs belges de renom se relayeront tous les 15 jours durant 6 mois au restaurant gastronomique "Belgian Essence" (capacité de 50 […]
Lire la suite5 février 2015
Les top chefs Sergio Herman, Kobe Desramaults, David Martin et Steven Dehaeze seront les membres du jury pour le Benelux dans le concours ‘2015 S.Pellegrino Young Chef’ – une recherche de talents pour trouver le meilleur jeune cuisinier du monde. Ils jugeront dix demi-finalistes et éliront le jeune chef de talent qui ira à Milan […]
Lire la suite6 septembre 2013
Via LeSoir.be La saison des foires aux vins s’ouvre dans les supermarchés. Un sondage réalisé pour Delhaize révèle que 34 % des Belges boivent du vin au moins une fois par semaine. Dans plus de la moitié des cas, un repas en famille ou chez des amis s’arrose avec une bonne bouteille. Photo : Le […]
Lire la suite3 février 2014
Le « Dinner », un restaurant londonien du cuisinier Heston Blumenthal, a été fermé après avoir offert une intoxication alimentaire à 24 de ses clients. Les services de la Santé de sa gracieuse majesté ont confirmé que 24 clients et 21 employés se trouvaient au « Dinner »ce jour-là. « Dinner » table inscrite parmi les meilleurs restaurants du monde. « Des […]
Lire la suite16 février 2015
Alex Joseph, du restaurant Rouge Tomate à Ixelles, représentera le Benelux à la compétition internationale « S. Pellegrino Young Chef 2015 ». Agé de 29 ans, Alex Joseph, a été choisi parmi dix candidats par un jury composé des chefs Kobe Desramaults (In De Wulf), David Martin (La Paix) et Steven Dehaeze (Culinaire). Le Président de ce […]
Lire la suite28 janvier 2016
Menacée par la montée des eaux, la banque génétique mondiale de la vigne, incroyable collection de plants en provenance de 54 pays installée dans le sud de la France, va déménager de quelques dizaines de kilomètres pour préserver le passé et préparer l’avenir. Au pied de la falaise de calcaire blanc, dominée par une impressionnante […]
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25 mars 2025
Le sommelier Olivier Poussier livre ses secrets pour réaliser des accords mets-vins réussis avec l’asperge, légume typique du printemps. Quel vin boire avec de l’asperge blanche ? Quel vin boire avec de l’asperge verte ? Quel vin boire avec de l’asperge violette ? Le sommelier répond. Le printemps est enfin de retour ! Et avec lui, les asperges […]
Lire la suite22 juin 2015
Notes, accords, harmonie… Les mondes de l’oenologie et de la musique partagent en partie le même langage. Partant de ce constat, une équipe de passionnés a imaginé une gamme de vins qui associe une playlist musicale à des vins. L’idée est simple : chacun connaît ses goûts musicaux, moins ses préférences œnologiques. Concept tendance ou […]
Lire la suite31 janvier 2012
C’est une totale et joyeuse entrée dans le monde du web pour l’Héliport à Liège : un site web flambant neuf (www.restaurantheliport.be), une page Facebook toute fraîche, et dans les jours à venir une version adaptée aux iPhone, iPad et Android.
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27 mars 2026
Christian Wu, artisan chez Gelateria Giotto à Ixelles, s’est imposé lors du prestigieux Gelato Festival World Masters, décrochant la première place face à une sélection internationale d’exception. Pour convaincre le jury, il a présenté une création singulière, presque narrative : Il bosco dei cento acri. Un parfum subtil mêlant miel et pin, accompagné d’un crumble […]
Lire la suite25 février 2019
Le bruit courait depuis plusieurs jours. Et c’est désormais confirmé : Serge Litvine reprend Lola, la magnifique brasserie logée au coeur du Sablon. Les négociations étaient en cours depuis quelques temps et d’autres acquéreurs s’étaient récemment penchés sur le rachat de cette maison historique. Selon certaines sources, Larbi Ouriagli, le chef en place (et associé […]
Lire la suite22 septembre 2006
«La Villa Lorraine» n’oblige plus ses clients à porter la cravate. Il est vrai que le Ministre de l’Intérieur Patrick Dewael, qui voulait déjeuner en chemise et sans cravate, ce qui lui avait été refusé, avait fait un esclandre.La Villa Lorraine a eu raison de s’adapter, d’autant qu’on peut y déjeuner, par beau temps, au […]
Lire la suite5 juin 2016
La réouverture du Ritz, l’un des plus célèbres et luxueux hôtels de Paris situé place de la Concorde, est prévue lundi, après quatre années de travaux et un important incendie survenu en janvier dernier, a-t-on appris vendredi auprès de la direction. Propriété du milliardaire égyptien Mohammed Al-Fayed, l’hôtel a fermé le 1er août 2012 pour […]
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Brunehaut
Là où les portes semblent plus grandes, où la bienveillance règne Parfois, il faudrait savoir s’arrêter. Ralentir. Poser un regard différent sur la vie. Non pas parce que tout vacille, mais simplement parce que l’on arrive quelque part. Parce que l’on arrive chez quelqu’un. Parce que l’on est, soudainement, chez des gens. Et que cette […]
Découvrir cette adresse21 octobre 2015
La mode est au « pop-up », ou restaurant éphémère : les plus grands chefs rivalisent d’ingéniosité pour déplacer leur restaurant sur des milliers de kilomètres le temps d’opérations spéciales. Dernier en date, René Redzepi, du Noma, le « meilleur restaurant du monde », qui va quitter la capitale danoise pour s’installer quelques semaines à Sydney. Le mois dernier, […]
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