15 novembre 2007
Le Japon a pu déguster le millésime avant tout le monde. Les premières bouteilles de Beaujolais nouveau 2007 ont été débouchées jeudi dans le monde entier à 00H00 heure locale, comme le veut la tradition chaque troisième jeudi de novembre.Décalage horaire oblige, c’est le Japon, premier pays étranger consommateur de Beaujolais nouveau, qui a pu […]
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10 juillet 2023
Région liégeoise • Le jardin savoureux d’Esneux Le potager de L’air de Rien, un peu plus riche chaque matin, et plus largement embelli de la nature qu’il représente, devient l’un des points cardinaux du lieu. Son contenu n’offre rien de mieux que la belle vérité du jour, tout comme la terre donne la sienne de […]
Lire la suite3 novembre 2015
Une start-up suisse s’est associée à la chef triplement étoilée Anne-Sophie Pic pour proposer la livraison à domicile de plats haut-de-gamme et cuits à la température adéquate dans un appareil spécialement dédié. La chef a associé son savoir-faire à Jonathan Pennella CEO de la société Nutresia SA, ce jeudi 29 octobre la communication a été […]
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La 31ème édition du salon montpelliérain va offrir un coup de projecteur aux vins en vrac et à la production en biodynamie, mais également étendre son influence au grand public avec un nouvel événement et un site dédié.
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15 décembre 2022
Toute la squadra de Frasca se met en fête toute la journée ce dimanche 18 décembre ! Au programme : cuisine ouverte toute la journée, pastas et plats italiens, bar à huîtres et fruits de mer, Franciacorta et Champagne, vins naturels et les belles bières de la Brasserie de l’Ermitage, le Hot Ginger de Ginger […]
Lire la suite23 octobre 2019
Avec le ‘Bar Bulot’, le duo derrière l’ancien restaurant trois étoiles ‘Hertog Jan’ ramène la cuisine classique de brasserie à la française à Bruges. Le ‘Bar Bulot’ de Hertog Jan a débuté durant l’été 2019 en tant que restaurant éphémère, en proposant toutes sortes de délices de la mer, mais il se réincarne comme une […]
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16 janvier 2023
Le chef étoilé Sergio Herman a de grands projets pour 2023. Il va ouvrir un nouveau restaurant, non pas dans notre pays mais à Singapour : Le Pristine Singapore. Il l’a annoncé lui-même sur son compte Instagram. « Nous sommes ravis de donner le coup d’envoi de 2023 avec cette nouvelle ! Hyatt et le groupe […]
Lire la suite17 janvier 2019
La plus excitante des recherches de jeunes chefs talentueux à travers le monde est sur le point de commencer et promet déjà d’être la meilleure jusqu’ici. Elle sera, comme toujours, soutenue par certains des meilleurs chefs du monde. Des milliers de jeunes chefs ont déjà participé aux trois premières éditions de la compétition. L’Irlandais Mark […]
Lire la suite29 juin 2016
Coup de tonnerre dans l’Union Européenne après une victoire de la sortie du Royaume-Uni. Tandis que nous pleurons (oui, même la France) l’éloignement de cette fabuleuse gastronomie (les fish and chips, les puddings…), l’Outre-Manche tente de deviner son futur. Tout commence chez les agriculteurs britanniques, dont 60% souhaitaient une sortie de l’Union. En cause: des […]
Lire la suite27 décembre 2007
Voici un petit accessoire qui vous permettra de protéger vos bouteilles favorites de vos amis peu scrupuleux ou de votre progéniture lors de votre absence. Il s’agit comme vous l’aurez remarqué d’un cadenas à 3 chiffres qui bloque le goulot de la bouteille. A expérimenter la Saint-Sylvestre ! Prix : disponible pour $14,95 chez sporty’s […]
Lire la suite26 avril 2021
Le jeune chef Florian De Ruyck du restaurant Alain Bianchin (Overijse) portera le titre de ‘Star de la cuisine belge’ pour l’année à venir. Grâce à ce titre honorifique, Florian De Ruyck et son équipe représenteront la Belgique lors du ‘Global Chefs Challenge’ en octobre. Un jury de dix grands chefs, dont Pierre Wynants et […]
Lire la suite25 septembre 2012
Van De Standaard. Bart Vandaele is als eerste Belgische kok geselecteerd om deel te nemen aan de Amerikaanse tv-kookwedstrijd ‘Top Chef’. De uitbater van het restaurant Belga Café in Washington D.C. zal vanaf november te zien zijn in het tiende seizoen van de culinaire wedstrijd. De 42-jarige Vandaele zal in ‘Top Chef’ opdrachten moeten uitvoeren […]
Lire la suite12 mai 2016
Quelque 30 % des Wallons se disent prêts à réduire leur consommation de viande dans le futur, ressort-il d’une enquête réalisée par iVox pour le compte de l’association Alternative végétarienne éthique (EVA), dont la Dernière Heure se fait l’écho. C’est moins qu’en Flandre et à Bruxelles, où la moitié de la population affirme vouloir faire […]
Lire la suite3 septembre 2012
Le restaurant Myungwolgwan, situé à Séoul en Corée, préparerait les menus sur le barbecue les plus dispendieux. Élu numéro 1 de la cuisine coréenne dans le 2010 Zagat Guide to Seoul restaurants, le Myungwolgwan est situé au Sheraton Grande Walkerhill de la capitale sud-coréenne. Seul restaurant de barbecue de luxe administré par un hôtel de […]
Lire la suite19 décembre 2007
L’année passée, c’est Starck qui s’était prêté à l’exercice, cette année, c’est Karl Lagerfeld. C’est une dacquoise relevée de poudre de pain d’épice, d’amandes et de noisettes, compotée d’orange douce acidulée, chocolat et coulis d’abricot-orange. Disponible uniquement sur commande. Dans toutes les boutiques Lenôtre du 21 au 25 décembre. Série limitée. Plus d’infos : http://www.lenotre.fr/fr/Buche-Lagerfeld.php
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