29 mars 2014
Le chef deux étoiles Bart De Pooter du restaurant « Pastorale » à Reet va collaborer avec la chaîne de supermarchés Colruyt, sur les produits haut de gamme. Colruyt va élargir, et pousser notamment son département viande vers une qualité premium écrit le journal De Tijd. Colruyt a longtemps mis l’accent sur la viande, y compris avec […]
Lire la suite
Le vin naturel est branché, mais aussi détesté. Pourtant, ses bouteilles figurent aujourd’hui sur presque toutes les cartes, y compris celles des restaurants triplement étoilés.
Lire la suite27 avril 2016
Hier, le chef français triplement étoilé Michel Bras a de nouveau été distingué. Après avoir été couronné meilleur chef du monde par ses pairs au classement mondial du magazine professionnel Le Chef, voilà que l’enfant prodige de l’Aveyron est arrivé en première position du classement américain Opinionated About Dining, le « TOP 100 des restaurants […]
Lire la suite
18 décembre 2025
À l’occasion du centenaire de la naissance de Paul Bocuse, La Poste française dévoilera en février prochain un timbre rendant hommage à la figure emblématique de la gastronomie française, disparue en 2018. Imaginé par l’illustrateur Louis Genty, ce timbre d’une valeur de 1,52 € sera édité à 702 000 exemplaires. La Rédac
Lire la suite22 septembre 2011
Le cabernet dorsa 2010 du domaine Château Bon Baron de Lustin, dans le Namurois, a été élu meilleur vin rouge de Belgique mercredi. C’est la première fois qu’un viticulteur du sud du pays remporte un tel prix lors de l’élection des meilleurs vins belges, selon l’association des sommeliers flamands, organisatrice du concours. Le viticulteur namurois […]
Lire la suite6 décembre 2014
Une première en Belgique: le bar de Belmonte lié à l’hôtel Saint-Géry situé sur la place du même nom à Bruxelles lancera le 15 janvier prochain le bar « Gin & Tin » qui servira des tapas de boîtes de conserves importées de différents pays Dirk Allemand, responsable de l’établissement, explique que ce concept est déjà développé […]
Lire la suite31 mai 2016
Légume, épice, poisson, viande, les chefs ont tous leur produit favori. Quoi, pourquoi, comment ? Eating.ne : Dites-nous Olivier Massart, quel est le produit du moment chez vous ? L’ail. Pourquoi ? … Parce que je déteste ça ! J’ai vraiment beaucoup de mal à travailler l’ail. En revanche, j’adore les cuisses de grenouilles. Ca […]
Lire la suite27 août 2015
Cultiver son propre potager est plutôt plaisant. Outre la satisfaction d’une activité en lien avec la nature, faire pousser ses légumes permet de réaliser quelques économies et de manger des produits dont on connaît l’origine et les conditions de culture. Voici quelques conseils avant de se lancer, pour être sûr de se retrouver avec un […]
Lire la suite14 octobre 2013
Sommelier Yanick Dehandschutter van wijnrestaurant Sir Kwinten uit Lennik heeft zondag de verkiezing van de Beste Sommelier van België gewonnen. Hij mag ons land nu vertegenwoordigen op de preselecties van internationale wedstrijden. Het concours werd georganiseerd door de Belgische Sommeliersgilde. Yanick Dehandschutter haalde het van Antoine Lebel van La Villa Lorraine in Brussel en Jan […]
Lire la suite27 octobre 2021
Diego Cusumano, à la tête de l’entreprise familiale Cusumano, l’un des plus beaux et des plus importants producteurs de vin de Sicile, avec 500 hectares de vignobles répartis en 5 domaines entre Piana degli Albanesi, Monreale, Butera et Partinico, a reçu le prix de « Meilleur vigneron d’Italie ». Le titre de « Jeune vigneron italien de l’Année » […]
Lire la suite16 avril 2016
Ferran Adrià et Mickey, improbable non ? Et bien le chef espagnol l’a fait, 296 pages dédiées à l’univers de la cuisine, 60 recettes, un site web et une application numérique, le tout réalisé autour des héros et superstars du monde de Disney. Disney promet que toutes les recettes seront accessibles et faciles à reproduire […]
Lire la suite
Hannut
Harmonie, l’accord juste Certaines adresses ne prennent pas le temps de s’installer, elles s’imposent d’emblée.À Hannut, Harmonie en fait partie. Ouvert à l’automne dernier, le restaurant s’est déjà affirmé comme l’une des signatures les plus enthousiasmantes de la région. Et ce n’est pas la prise d’assaut permanente faite par les fines fourchettes locales, ou moins […]
Découvrir cette adresse13 août 2013
Inspiré d’un roman de Richard C. Morais (« Le Voyage de cent pas » en français), « The Hundred Foot Journey » racontera la success- story d’Hassan Haji, de sa jeunesse à Bombay jusqu’à l’ouverture d’un restaurant deux étoiles à Paris. Helen Mirren campera Gertrude Mallory, chef haut en couleur d’un restaurant trois étoiles au coeur d’un patelin fictif […]
Lire la suite7 juin 2016
Comme chaque année, le magazine anglais « Restaurant » publie la liste « 50 Best S.Pellegrino » des 50 meilleurs restaurants au monde. Une semaine avant la proclamation du palmarès, le classement des restaurants de la 51ème à la 100ème place a été dévoilé. 3 restaurants belges ont trouvé leur place dans ce palmarès. A savoir : […]
Lire la suite10 avril 2014
Après l’annonce du départ d’Yves Camdeborde, puis celui de Frédéric Anton du jury de Masterchef, un tout nouveau jury vient d’être composé par TF1. Seul Sébastien Demorand sera reconduit la saison prochaine. Pour l’accompagner, trois nouveaux noms ont été annoncés par le journaliste : Gérald Passédat, Dominique Crenn et Jean Sulpice. Gérald Passédat, aperçu lors […]
Lire la suite