31 mars 2015
Une partie des recettes de l’Impôt des Personnes Physiques dégagées par le contrôle budgétaire (loi de financement) sera notamment consacrée à défiscaliser les heures supplémentaires dans le secteur horeca. Le mécanisme des heures supplémentaires prestées par des travailleurs à temps plein sera revu, pour faire en sorte qu’elles soient défiscalisées et libérées de charges sociales. […]
Lire la suite30 novembre 2011
Votez sur la page Facebook du Top 100 Restaurants Belgique…
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14 avril 2026
Le 3 mai à midi, Le Vieux Château accueille une rencontre rare. Celle de Tanguy De Turck et Glenn Verledens, réunis le temps d’un déjeuner à quatre mains, pensé comme un dialogue entre deux sensibilités. En salle, les accords predront le relais. Elizio Masson et Jelle Deweerdt orchestreront une sélection de grands vins, en écho […]
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16 juin 2026
Le restaurant Toucan sur Mer, installé à Ixelles, a annoncé sa fermeture définitive après 17 années d’activité. Il y a des adresses qui dépassent leur simple enseigne. Des maisons qui deviennent des repères, des institutions. A Ixelles, le Toucan sur Mer était de celles-là. Pendant 17 ans, cette table bien connue a accompagné des repas […]
Lire la suite8 juillet 2013
Via CoeurdeGastronome.com Les légumes surgelés on a tous de bonnes raisons d’en manger. On pense souvent que les légumes frais sont meilleurs pour notre santé que les surgelés, « plus naturels. Mais quelles sont vraiment les differences ? Les légumes surgelés sont ils vraiment moins bons pour notre santé ? Nous vous avons fait un […]
Lire la suite12 juillet 2018
L’un des grands chefs de la cuisine belge, Pierre Romeyer, né en 1930 à Etterbeek, est décédé. Elevé au rang de baron, le chef a dirigé la « Maison de Bouche » à Hoeilaart, l’un des rares trois étoiles du pays. Il avait pris sa retraite en 1994. Durant l’exposition universelle de Bruxelles en 1958, il fut […]
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Floreffe
À Floriffoux, à quelques minutes de Namur, au bout d’un chemin tranquille que l’on emprunte presque en baissant la voix, Émulsion s’impose sans fracas. Une maison aux lignes nettes, élégantes sans ostentation. À l’intérieur, la lumière circule librement, le bois réchauffe l’espace, et l’on sent immédiatement que l’on entre dans un lieu pensé pour accueillir, […]
Découvrir cette adresse31 décembre 2015
Mojito, manhattan ou americano… Chaque décennie du XXe siècle a vu naître un cocktail mythique ! A tel point que certains films ont rendu leur héros accro à ces mélanges savoureux. Quand James Bond ne passe pas une soirée sans un « vodka-martini au shaker », Carrie Bradshow (Sex and the City) commande systématiquement un […]
Lire la suite21 novembre 2011
Hertog Jan à Bruges vient de recevoir une troisième étoile au Guide MIchelin 2012.
Lire la suite10 juillet 2022
Un collectionneur asiatique a récemment payé pas moins de 16 millions de livres sterling (près de 19 millions d’euros) pour un tonneau de whisky écossais. Il s’agit d’un nouveau record, selon le journal britannique Financial Times. Le fût « Cask No. 3 » date de 1975 et provient de la distillerie Ardbeg sur l’île écossaise d’Islay. Elle […]
Lire la suite15 octobre 2013
Depuis hier soir, une nouvelle maison belge a rejoint « Les Grandes Tables du Monde ». L’équipe belge s’agrandit avec l’arrivée de Pascal Devalkeneer (Le Chalet de la Forêt). Cette association est née de l’initiative de 6 grands chefs parisiens en 1954. Au cours d’une réunion amicale parmi d’autres, six restaurateurs parisiens, compagnons de route attachés à […]
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Bruxelles
On y revient toujours. Dans un monde où les tables naissent et disparaissent au rythme des tendances, il est des maisons qui traversent le temps sans jamais se renier. Des adresses où l’on revient, encore et encore, parce que tout y sonne juste. Les Brigittines en fait partie. À Bruxelles, entre le Sablon et les […]
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Emblématique des festivités locales qui rassemblent les Portugais tout au long de l’été, la sardine représente les deux tiers de la pêche du pays ibérique et fournit la matière première d’une importante industrie de la conserve.
Lire la suite6 octobre 2015
Espresso, ristretto, longo… Avec cette infographie, impossible de s’y méprendre. Vous allez devenir un expert en la matière et bientôt être capable de faire la différence entre un « cafe con leche » et un « café au lait » (et non, ce n’est pas la même chose!). Si le premier est un mélange entre […]
Lire la suite8 avril 2016
Une recette très peu orthodoxe de pâtes à la carbonara publiée sur un site français a vivement fait réagir en Italie, où les internautes et une bonne partie de la presse criaient leur indignation. Le site Demotivateur.fr, qui remporte un franc succès avec des vidéos rapides de recettes souvent appétissantes, a présenté cette vidéo dans […]
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