15 octobre 2012
Par Lexpress.fr Le barman Salvatore Calabrese a réalisé le cocktail le plus cher du monde à Londres à partir d’alcools datant d’avant la Révolution française, coûtant 5 500 livres, soit 6 800 euros. Le Playboy Club, dans le quartier londonien de Mayfair, adore se vanter de ses records. Après la bouteille de cognac à 64 […]
Lire la suite27 septembre 2021
Ils ont indiqués se retrouver bientôt pour relever un nouveau challenge, les ex- Top Chef 2020, copains comme cochons, vont à nouveau collaborer ensemble à Bruxelles. Le chef belge Mallory Gabsi et le chef français Adrien Cachot se retrouvent donc après avoir participé à l’émission culinaire, émission où ils s’étaient fait remarquer tout les deux […]
Lire la suite17 août 2016
Le premier Wallonie Food Truck Festival démarrera ce vendredi, à Mouscron, et s’arrêtera dans sept villes wallonnes. La dernière étape est prévue les 7, 8 et 9 octobre à Verviers. Le Wallonie Food Truck Festival est un rassemblement de food trucks, des véhicules spécialement conçus à bord desquels des artisans proposent une nourriture originale, artisanale […]
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La France redevient le premier producteur de vin au monde devant l’Italie alors que la production mondiale de vin a chuté cette année de 7%, à son plus bas niveau depuis 1961.
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Charleroi
Au nom du Père, du vin… et de l’assiette À La Vigneraie, tout commence par une histoire. Celle de Pierre Charlier, figure majeure du vin en Belgique, visionnaire discret et découvreur infatigable. Disparu en 2011, il laisse derrière lui bien plus qu’une cave : une manière de penser le vin, de le vivre, de le […]
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7 avril 2026
Samedi soir, Bruxelles n’a rien vu venir. Pas de tapis rouge, pas de flashs. Juste une porte qui s’ouvre rue de Flandre, et Brad Pitt qui débarque, tranquille, presque anonyme, avec Inès de Ramon. Direction une pizzeria italienne. Ambiance normale. Enfin… en apparence. Une heure avant, le téléphone sonne. “Client spécial, discrétion totale.” Le genre […]
Lire la suite25 avril 2019
Ce matin-là, quand je suis arrivé au Nonbe Daigaku, il était en train d’aiguiser ses couteaux. Je me suis fait tout petit, me suis posé dans un coin et je l’ai regardé pendant de longues minutes accomplir ce geste qu’il reproduit chaque jour, tel un rituel, presque un cérémonial. Yosuke Suetsugu a 70 ans, il […]
Lire la suite31 décembre 2014
Fans de Star Trek ceci est pour vous ! Une boulangerie californienne a réalisé une version comestible du « Starship Enterprise », le vaisseau de Star Trek, à l’aide de pain d’épice. Le vaisseau est une réplique exacte de la NCC-1701 USS Enterprise, en pain d’épices donc et décorée avec une pléthore de bonbons et de givrage. […]
Lire la suite8 mai 2019
Rasmus Kofoed poursuit l’excellence un peu comme un athlète d’élite. Pas étonnant que son restaurant trois étoiles Michelin, Geranium, soit installé dans un stade de football. Rasmus Kofoed vit, selon tous les standards, une année exceptionnelle. Le chef danois est au sommet du monde de la gastronomie. Après avoir remporté le Bocuse d’Or : à […]
Lire la suite12 mars 2009
La fromagerie Catharinadal (Hamont-Achel) s’est vu remettre un Caseus Award pour son fromage bleu à structure marbrée, le Grevenboecker. Comme les Caseus Awards sont un peu les Oscars du fromage, on peut dire sans chauvinisme aucun que c’est l’un des meilleurs fromage de l’année ! Ce qui est magnifique dans ce fromage c’est que le […]
Lire la suite15 décembre 2007
Un poulet nourri de manière biologique n’est pas clairement plus sain qu’un poulet ayant reçu une alimentation traditionnelle, selon une étude néerlandaise. Ces poulets ont toutefois une réponse immunitaire plus rapide en cas d’infection. Ils sont aussi plus maigre, rapporte le journal néerlandais De Volkskrant. Plusieurs institutions scientifiques ont présenté les résultats de l’étude à […]
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25 juin 2026
Mieux que le vin blanc ou le rosé, le meilleur sommelier de France Xavier Thuizat livre sa botte secrète pour sublimer les tomates cet été. Lorsqu’elles arrivent sur les étals du marché, l’été peut officiellement commencer. Chaque année, vous attendez avec impatience le retour des tomates anciennes. Noire de Crimée, Marmande… vous raffolez de leur […]
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12 décembre 2024
Alors que les fêtes approchent, vous serez peut-être amené à choisir du champagne. Vous devrez donc choisir le type de champagne que vous souhaitez, en fonction de son dosage, du cépage ou du terroir. Explications. L’un des principaux critères qui distingue les types de champagne est le dosage, c’est-à-dire la quantité de sucre ajoutée lors […]
Lire la suite15 octobre 2012
Par LeSoir.be Il y a quelques jours, le Meilleur Sommelier de Belgique 2013 était désigné à la fin d’une journée de concours organisée par la Guilde des Sommeliers de Belgique. C’est le moment de tenter un petit état des lieux de la profession. Ils étaient trois en finale : Steven Willaert, le vainqueur, du restaurant […]
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8 février 2024
Deux semaines avant la cérémonie qui annoncera de son palmarès étoilé, prévue le lundi 26 février prochain à Anvers, le guide Michelin a dévoilé aujourd’hui les 15 nouvelles tables belges qui décrochent un Bib Gourmand pour l’édition 2024. Distinction particulièrement appréciée des gourmets (et des chefs), le Bib Gourmand met en lumière les tables qui se distinguent par […]
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