24 janvier 2012
Lisa Calcus du restaurant Les Gribaumonts à Mons est la nouvelle Lady Chef of the Year 2012 ! Cette jeune femme de talent réussit ainsi à ajouter ce titre prestigieux à un palmarès déjà impressionnant, avec entre autre le titre « Grande de Demain pour la Wallonie » en 2009 et un score de 16/20 […]
Lire la suite11 mars 2014
Bij veiling BelOrta zijn dinsdag de eerste aardbeien van het seizoen onder de hamer gegaan. Ze leverden 5,50 euro op per doosje van 500 gram. De veiling verwacht dit seizoen, dat loopt tot en met de feestdagen, 9 miljoen kilo aardbeien te verhandelen, zo meldt ze dinsdag. De eerste aardbeiden bij BelOrta waren van de […]
Lire la suite23 octobre 2013
Bron: DeStandaard Piet Huysentruyt is in Frankrijk met zijn restaurant Likoké door restaurantgids Gault&Millau verkozen tot “ontdekking van het jaar”. Het restaurant in de Ardèche is nog maar sinds juni open, nadat een eerdere Franse zaak van Huysentruyt in 2006 de deuren had gesloten. Een paar weken geleden plaatste de Zweedse culinaire website WBPStars Likoké […]
Lire la suite26 novembre 2013
Source LeVifWeekend.be Les stars utilisent les ingrédients les plus étonnants pour leurs régimes ou leur dernier secret beauté. Cette fois, c’est au tour des choux de Bruxelles. Selon une information rapportée par le site Glamour, une société de jus britannique aurait qualifié ces légumes tant honnis par les enfants de « nouveau remède miracle. » © Thinkstock […]
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Dinant
Au bout du chemin, la belle auberge Le bonheur, pour certains, se cache dans le clinquant et les artifices. À La Fermette, il préfère la retenue. Il se glisse dans un feu ouvert qui crépite encore, dans une façade de pierres du pays, dans cette sensation rare qu’ici, le temps ne cherche jamais à accélérer. […]
Découvrir cette adresse20 novembre 2018
Le Michelin a rendu son verdict hier avec son (maigre) lot d’heureux et ses déçus. Que peut-on retirer comme informations intéressantes du Guide Rouge, guide dont les Étoiles restent toujours le Saint Graal de tous les restaurateurs ? Le premier constat est limpide et se répète inlassablement : aucune nouvelle troisième étoile ne brille au […]
Lire la suite4 juin 2010
Le soleil pointe enfin le bout du nez que nous pensons déjà à la rentrée. Et elle s’annonce bouillante dans la sphère gastronomique Sensumesque. Des ouvertures, des travaux par-ci par-là. On se réjouit déjà. Petit aperçu de ce qui arrive… Henri Baeyens (Lola au Sablon) et Christian Vanden Bogaard (ex-Adrienne) ouvrent le Park Side, début […]
Lire la suite5 septembre 2019
C’est ce midi, au déjeuner, que Pierre Massin dressera les premières assiettes dans son tout nouveau Chai Gourmand. Après 11 années dans le centre de la cité des couteliers, le Chef étoilé va recevoir ses hôtes dans son tout nouveau bâtiment, à Beuzet en périphérie de Gembloux. La réalisation est impressionnante. Un bâtiment moderne, à […]
Lire la suite29 mai 2018
Bien connu de tous les gourmets ucclois et d’autres horizons, L’Atelier Gourmand de Christophe Vanderkelen affiche son nouvel habit. L’espace actuel en effet vient de connaître une magnifique rénovation et le magasin vient voir se greffer un nouvel espace. Jambons et saucissons fins, poulets millésimés, vins d’exception et autres délicatesses sont à découvrir et emporter […]
Lire la suite18 janvier 2019
The World Restaurant Awards vient de dévoiler sa shortlist de nominés. Il s’agit de la toute première édition de ce nouvel événement consacré au progressisme de l’industrie culinaire, imaginé par les écrivains culinaires Joe Warwick et Andrea Petrini, en partenariat avec les producteurs IMG, pensé pour refléter la diversité de la scène gastronomique internationale. La […]
Lire la suite4 mars 2015
Pas de Belge dans le classement des « Meilleurs éclairs au Monde » publié par le site Food & Wine.com. Et pour vous ? Les meilleurs se trouvent où ? Les classement ici.
Lire la suite17 mai 2016
Fantastique : le record du plus grand Spritz du Monde a été battu dans la nuit du 10 au 11 mai, à bord du Costa Favolosa. La compagnie italienne Costa Croisières entre ainsi dans le Guinness avec son cocktail de 1000 litres dans un verre d’un 1,5 mètre de haut pour 1,35 mètre de diamètre, […]
Lire la suite23 novembre 2019
Le festival culinaire international ‘Grand Gelinaz! Shuffle Stay in Tour’ aura lieu ce 3 décembre. 148 chefs de renommée internationale provenant de 38 pays participent à l’événement. Pour la Belgique, ce sont Christophe Hardiquest de ‘Bon Bon’ à Bruxelles et Kobe Desramaults de ‘Chambre Séparée’ à Gand. 38 pays, 138 restaurants, 148 chefs, 700 heures […]
Lire la suite2 mai 2016
Même si vous avez acheté le dernier modèle, la plus chère ou la plus grande machine à café, la mousse épaisse et crémeuse d’un expresso est difficile à reproduire à la maison. Pourquoi ? A cause de la pression. La pression fait un monde de différence en ce qui concerne la préparation du café. Elle […]
Lire la suite26 janvier 2016
Le site ‘WBP Stars’ a donné trois étoiles à Peter Goossens et le fait culminer au sommet de son classement des « 60 meilleurs restaurants du monde ». Avec 94 points, le ‘Hof van Cleve’ (Kruishoutem) devance ‘El Celler de Can Roca’. Le ‘Restaurant de l’Hôtel de Ville’ (Lausanne) complète le top trois. « La cuisine de Peter […]
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