13 mai 2023
Un groupe de 5 amis, étudiants en Gestion Hôtelière à Namur, vont créer un restaurant éphémère itinérant. Avec comme moteur l’intention de créer avec l’envie de transmettre du beau, du bon et de l’authentique et d’y mêler leur passion pour la gastronomie, l’environnement et le développement durable. Raison pour laquelle ils ont inventé Les 5 […]
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28 avril 2025
Anvers a su illuminer, de la verrière de la Handelsbeurs, la cérémonie du Michelin. Rien de tel que la lumière naturelle pour éclairer les étoiles et mettre en lumière les détails. Une cérémonie qui ne pouvait débuter autrement que par un hommage poignant et une standing ovation émouvante pour saluer la mémoire de Jonnie Boer, […]
Lire la suite1 août 2019
Cette étude parue aux Etats-Unis ne va pas vous faire rigoler surtout si vous êtes consommateur de plats livrés à domicile. Une étude révèle que 28% des livreurs avouent grignoter la nourriture des clients avant de venir jusque chez eux. Certains ont même déjà dévoré un plat tout entier ! Sur les 497 livreurs interrogés […]
Lire la suite11 octobre 2006
MEGAVINO, c’est l’occasion unique en Belgique de déguster et comparer des milliers de vins du monde entier avant de les acheter. En 2005, le retour de la plus grande “cave” du pays a été un succès. Voici quelques chiffres : 9.000 m2 de surface 19 pays viticoles représentés plus de 8.000 vins à déguster 220 […]
Lire la suite16 octobre 2022
C’est ce dimanche qu’avait lieu, au Radisson Blu Astrid Hotel à Anvers, la finale du prestigieux concours du ‘Meilleur Sommelier de Belgique’. Pour cette édition, et après une épreuve de demi-finale qui a vu concourir une quinzaine de candidats, la grande finale voyait concourir trois sommeliers : Maxime Sanzot (Racines – Floreffe), Jeno Del Turco […]
Lire la suite29 mars 2015
Le S.Pellegrino Young Chef 2015 est un concours mondial unique, destiné à découvrir le jeune Chef de demain. La première étape du concours vient de se clôturer avec la sélection d’un jeune chef par région. Au total, 20 jeunes Chefs de moins de 30 ans issus de 20 régions du monde ont été sélectionnés par […]
Lire la suite10 octobre 2011
Het Hof van Cleve, beste restaurant ter wereld. De Zweedse website wbpstars.com heeft net het Hof van Cleve (Kruishoutem) uitgeroepen tot het beste restaurant ter wereld. Daarmee laat het Fat Duck, Noma, Ducasse, Troisgros en andere Arzak, Berasategui of Mugaritz achter zich. Hierbij het klassement. www.wbpstars.com
Lire la suite8 juillet 2013
Source : M Le Magazine du Monde. On ose à peine l’envisager mais Noël 2013 pourrait se fêter sans saumon fumé. Cette sombre hypothèse émane du Syndicat national des industries du saumon et de la truite fumés qui, dans un communiqué publié le 26 juin, a sonné le tocsin. En l’état actuel des choses, considèrent […]
Lire la suite7 octobre 2019
Nicolas Tournay, chef du restaurant Mont à Gourmet à Gouy-lez-Piéton, a en effet remporté ce prestigieux concours culinaire désignant le meilleur cuisinier, organisé lundi à Bruges. Maxime Verstuyft, du restaurant Michel à Grand-Bigard, repart lui avec le titre de ‘premier Maître d’hôtel’. Lors de la finale de cette 67ème édition du prix Prosper Montagné, qui […]
Lire la suite4 novembre 2013
Suite à la publication de la sélection 2014 des BIB Gourmands du guide Michelin, voici les établissements nouvellement primés par le guide rouge. Antwerpen : Godard Boninne : Michel Borgloon Mondevino Bruxelles / Brussel : La Branche d’Olivier Bruxelles / Brussel : Le Wine Bar Sablon des Marolles Bruxelles / Brussel : Wine in the […]
Lire la suite6 janvier 2013
Par LaDHnet.be Avec près de 30 millions de bouteilles vendues en 2012, le Cava continue à avoir beaucoup de succès en Belgique Et pourtant, en arrière-plan de cet engouement pour les bulles espagnoles, se dessine un avenir assez problématique. Raventòs i Blanc, une des maisons de Cava les plus emblématiques, vient de déclarer son intention […]
Lire la suite19 mars 2013
Viva M’Boma is op zoek naar een drietalige kelner (m/v) met ervaring. Voltijd; 5 dagen per week. Interesse? Stuur je cv naar :contact@mdboxcontract.com.
Lire la suite1 août 2015
L’apprentissage des saveurs se fait dès la naissance. En bouche les saveurs activent les papilles, grâce à la salive, les récepteurs chimiques des papilles analysent les saveurs et transmettent les informations au cerveau. Avec l’expérience et le temps, le cerveau mémorise ces informations liées aux saveurs et aux aliments, ainsi que toutes nos réactions et […]
Lire la suite24 avril 2018
Le blog américain OAD (Opinionated About Dining) a publié sa liste annuelle des 100 meilleurs restaurants d’Europe, et c’est Schloss Schauenstein, le restaurant trois étoiles Michelin du chef Andreas Caminada, niché dans les Alpes suisses, qui prend la première place cette année pour la première fois. Alain Passard (L’Arpège à Paris), classé premier en 2016 […]
Lire la suite16 octobre 2016
Le suspense est désormais terminé. Ce samedi 15 octobre, c’est Mitch Lienhard (Etats-Unis) qui a été sacré meilleur jeune chef du monde par le S.Pellegrino Young Chef 2016. Il a convaincu le jury des Sept Sages grâce à son plat signature : Canard rôti, oranges épicées et patates douces. « C’est complètement fou ! », […]
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