20 mai 2015
8h51. Sur la petite table face au buffet de chouquettes et autres mini-viennoiseries préparées par le palace-hôte, trônent une trentaine d’accréditations plastifiées. Le Monde, l’AFP, l’Express, Libération, Télérama, les Inrockuptibles, le Parisien… : le gratin des médias est de la partie pour la conférence de presse de l’édition 2015 du classement des 50 meilleures tables […]
Lire la suite14 février 2019
Choco-Story, musée du chocolat de Bruxelles créé en 2014, a déménagé pour s’installer désormais rue de l’Etuve, à deux pas du Manneken-Pis. Les visiteurs y découvriront dès vendredi, dans un magnifique espace de près de 2.000 mètres carrés autour d’une cour intérieure, une expérience immersive gourmande et interactive dans l’univers du cacao. Le projet Choco-Story […]
Lire la suite17 août 2015
G.H. Mumm pousse le concept de la fête encore plus loin en sortant la première bouteille de champagne connectée. Ce breuvage, qui sera vendu dans les boîtes de nuit branchées, permettra à son détenteur de contrôler plusieurs paramètres de l’endroit où il se trouve. Concrètement, la marque a implanté une puce RFID sur la collerette […]
Lire la suite19 décembre 2007
Les ventes de bière en Belgique devraient connaître cette année une perte encore plus forte que les années précédentes. La consommation de bière a chuté d’environ 1 pc par an ces dernières années mais en 2007, « le recul sera sans doute plus important », constate mercredi Sabine Sagaert, présidente d’InBev Belgique-Luxembourg, dans plusieurs journaux. Avec des […]
Lire la suite7 janvier 2015
L’émission culinaire revient sur RTL-TVI pour une sixième saison remplie de changements. Top Chef, l’émission de cuisine, annonce son grand retour sur RTL-TVI à partir du lundi 26 janvier. Une sixième saison inédite qui se distingue nettement des versions précédentes en promettant près de 70 % de nouveautés. Oui, tout ça ! Le changement crucial […]
Lire la suite28 septembre 2016
Un restaurant de Shanghai qui venait d’obtenir une étoile dans le tout premier guide Michelin de Chine continentale s’est vu retirer sa licence par les autorités locales et a dû fermer ses portes dès le lendemain de sa distinction, a constaté vendredi une journaliste de l’AFP. Le restaurant Taian Table est l’un des 26 restaurants […]
Lire la suite15 juillet 2019
Une start-up finlandaise prévoit produire 50 millions de repas composés d’aliments uniquement crées à partir d’eau, d’électricité et d’air. Cela représente une nouvelle façon écologique et révolutionnaire de produire des aliments adaptés à la alimentation humaine. Qu’est ce qu’on mangera dans le futur ? Voilà une question qui commence à nous interroger de plus en […]
Lire la suite11 septembre 2013
Enlever la coquille d’un oeuf peut s’avérer délicat, vous retrouvez des éclats de coquille partout et cela peut prendre beaucoup de temps si, par exemple, vous préparez un grand événement et que vous avez un grand nombre d’œufs à peler. Chacun a sa propre technique pour peler des œufs, mais nous sommes prêts à parier […]
Lire la suite23 février 2016
Les candidats au concours du « Premier cuisinier de Belgique 2017 » devront travailler un homard européen et une côte de bœuf. La finale aura lieu le 3 octobre 2016 à l’École hôtelière Spermalie à Bruges, ont annoncé lundi les organisateurs. Le chef étoilé Jean-Baptiste Thomaes, du restaurant Château de Mylord à Ellezelles, ambassadeur du concours, « donnera […]
Lire la suite11 septembre 2019
Dès le 5 octobre, la télévision française France 3 proposera Mick le Mini Chef, première fiction culinaire pour enfants. Une émission ludique pour enfant qui va les amener à mieux comprendre ce qu’est une bonne alimentation. Le pitch : « Une comédie hybride qui met en scène les aventures de Léo et Mathilde, deux jeunes passionnés, […]
Lire la suite6 juin 2019
C’est hier à Deinze qu’ont retenti les verres qu’on manipule, les shakers qu’on agite et ces instruments métalliques étranges qui triturent des ingrédients mystérieux pour la finale belge du concours de barman 2019. Les finalistes ont dû s’affronter dans plusieurs épreuves différentes et tous les cocktails ont été jugés sur la base de la technique […]
Lire la suite17 septembre 2013
Afin de répondre au développement de son portail internet en Belgique, Eating.be cherche des: COLLABORATEURS COMMERCIAUX INDEPENDANTS (m/f) Votre fonction: Vous serez chargé de visiter les meilleurs restaurants du pays. Votre profil: Vous connaissez le milieu de la gastronomie et des bons restaurants. Vous êtes créatif, de présentation impeccable, dynamique, avez le contact facile et […]
Lire la suite27 septembre 2011
Si les prédictions des chasseurs de tendances du groupe britannique Leatherhead présentées dans l’étude « Global Food Additives Market » se confirment, les consommateurs de 2012 vont se tourner vers des saveurs très prononcées comme la saumure, le riz vinaigré, le fenouil et la sauce aux piments pili-pili. D’après les prédictions de Leatherhead, les produits illustrant ces […]
Lire la suite15 avril 2015
Baptisé « Le Bistrot du Lion », ce food truck nouvelle génération sera présenté lors de la prochaine Milan Design Week ainsi qu’au pavillon français de l’exposition universelle de Milan, consacrée cette année au thème « nourrir la planète ». Pour sa participation à l’Exposition Universelle qui se tiendra à Milan à partir du 1er mai 2015, Peugeot Design […]
Lire la suite16 mai 2016
La bonne vieille coupe de glace a du souci à se faire. Les codes de la crème glacée sont en pleine révolution, bousculés par un savoir-faire venu d’ailleurs et des pâtissiers visionnaires. Tour d’horizon de ces nouvelles glaces qui rafraîchiront votre été. En cuisine, l’utilisation de l’azote a longtemps été réservée aux adeptes du moléculaire, […]
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