L'Eveil des Sens, la générosité dans l'harmonie
Restaurants16 janvier 2012
C’est bien par ces termes que l’on pourrait qualifier la cuisine de Laury Zioui, mais pas que cela… A découvrir par ici.
Lire la suiteBuvez votre vin à la bonne température
Le vin28 novembre 2007
Vous êtes un amateur de vin et aimez déguster toutes ses subtilités, mais vous en avez marre de le boire trop froid ou trop chaud. Trois jeunes hommes, amateurs de vins, ont trouvé la solution. Ils ont inventé le RAVI, le rafraîchisseur à vin instantané, qui ne refroidit pas la bouteille, mais uniquement son contenu. […]
Lire la suiteDécouvrez les 10 semi-finalistes du ‘S.Pellegrino Young Chef 2015’ pour le Benelux
Non classé18 janvier 2015
Suite au vote de l’ALMA, les 10 semi-finalistes Benelux du S.Pellegrino Young Chef 2015 sont connus. Le 16 février prochain, le jury Benelux présidé par Sergio Herman sélectionnera le candidat qui représentera le Benelux lors de la finale internationale qui se tiendra fin juin dans le cadre de l’Exposition Universelle de Milan. Découvrez les nominés […]
Lire la suiteUn iPad en cuisine ?
Vidéos16 juin 2010
Vous avez souvent téléchargé des applications de recettes cuisine sur iPhone mais l’écran est trop petit ? L’iPad, ce meuble et cette cuisine sont faits pour vous ! Encastrer l’iPad en mode paysage dans le meuble pour préparer ses recettes, lire ses mails et naviguer sur internet, rien de tel pour une cuisine high-tech.
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Voici les 100 producteurs de vin les plus proposés au monde dans les restaurants gastronomiques
Le vin19 février 2024
Lors du salon Wine Paris 2024, le site Star Wine List, un guide des bars à vins et restaurants du monde entier, a dévoilé son classement des 100 producteurs de vin les plus listés dans le monde. Un palmarès dans lequel les producteurs français sont à la fête. “Si un amateur de vin arrive dans […]
Lire la suiteMichelin lance une chaussure destinée aux chefs
Michelin12 janvier 2017
C’est ce lundi à Amsterdam, dans le cadre du salon Horecava que le fournisseur de vêtements professionnels – Chaud Devant – a présenté la première gamme de chaussures signées par la marque de pneus Michelin. Au-delà de la marque de pneu, on ne peut s’empêcher de penser à la deuxième activité de la marque Michelin, […]
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Et le meilleur « Oyster Master » de Belgique 2023 est…
InfoLa troisième édition du concours « Best Oyster Master of Belgium » s’est déroulée ce mardi à la Gare Maritime de Tour & Taxis à Bruxelles. Les écaillers professionnels se sont affrontés, mais un seul d’entre eux a remporté le concours : Francisco Gomes da Silva du Café Maris à Uccle.
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Vendanges 2026 : En Champagne, des degrés problématiques ?
Le vin27 août 2026
Jamais les vendanges ont débuté aussi tôt en Champagne. Dès le 6 août les premiers coups d’épinette ont été donnés dans l’Aube. Une précocité exceptionnelle qui présente surtout une particularité cette année, tous cépages et terroirs confondus : la haute teneur en sucre des raisins. Et, avec elle, des potentiels de degré alcoolique particulièrement élevés qui […]
Lire la suiteLes meilleures bières du monde sont belges
Bières5 août 2009
Le magazine britannique spécialisé « Beers of the World » a décerné la semaine dernière ses World Beer Awards 2009. Outre deux bières de la brasserie Saint-Feuillien, le concours a également récompensé une quinzaine d’autres bières belges dont la Blanche de Namur (Bocq) sacrée meilleure blanche du concours, peut-on lire sur le site www.tastingbeers.com. La Saint-Feuillien Saison […]
Lire la suitePierre Wynants, docteur 'honoris causa' de l'Université de Tours
Michelin5 septembre 2013
Le jeudi 7 novembre 2013, l’Université François-Rabelais de Tours va attribuer à quatre chefs cuisiniers étrangers de renom, un doctorat honorifique intitulé HONORIS CAUSA. Parmi eux, Pierre Wynants , l’ancien chef étoilé du restaurant « Comme Chez Soi » à Bruxelles . Les diplômes honorifiques seront remis lors d’une séance académique dans le cadre du dixième anniversaire […]
Lire la suiteLe menu du dernier déjeuner du Titanic vendu aux enchères au prix de…
Eating décalé8 octobre 2015
C’est sur un papier jauni, daté du 14 avril 1912, qu’est inscrit le menu du dernier déjeuner qu’avaient pu déguster les passagers de première classe, à bord du Titanic, avant que celui-ci ne fasse naufrage. Ce dernier repas gastronomique était réservé aux passagers de la plus luxueuse classe du paquebot. Il appartenait au passager de […]
Lire la suiteAlerte Environnement : des Restaurateurs engagés vers la Cop21
Chefs14 juillet 2015
Paris accueillera en décembre prochain la 21ème conférence de l’ONU sur le climat : La COP-21 qui vise la réduction des émissions de gaz à effet de serre produites par les activités humaines. Mais aussi de ce fait par l’alimentation. Dès aujourd’hui, cuisiner ou aller au restaurant peut devenir un acte responsable en choisissant des […]
Lire la suiteLe Barbecue le plus luxueux au monde
News3 septembre 2012
Le restaurant Myungwolgwan, situé à Séoul en Corée, préparerait les menus sur le barbecue les plus dispendieux. Élu numéro 1 de la cuisine coréenne dans le 2010 Zagat Guide to Seoul restaurants, le Myungwolgwan est situé au Sheraton Grande Walkerhill de la capitale sud-coréenne. Seul restaurant de barbecue de luxe administré par un hôtel de […]
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Les coulisses de la rénovation de l’hôtel La Réserve à Knokke
InfoÀ Knokke, l’emblématique hôtel La Réserve fait peau neuve cet été. Entretien avec l’architecte à la tête de cette transformation, Glenn Sestig.
Lire la suiteBart De Wever à plein régime
News11 septembre 2012
Le livre intitulé, le régime de Bart De Wever (Het regime van Bart De Wever), sous-titré le livre de régime le plus marrant du monde (Het geestigste dieetboek ter wereld), est le best-seller de la rentrée, si on se fie au nombre de journalistes qui se sont déplacés à la côte pour assister à la […]
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