10 juin 2014
La nouvelle récolte des moules de Zélande est attendue pour la mi-juillet… D’après une série d’échantillons, les coquilles seront plus petites cette saison mais les mytiliculteurs et les commerçants sont plutôt positifs quant au goût et au volume de la chair que les moules présentent actuellement, a indiqué mardi le Mosselkantoor de Yerseke, aux Pays-Bas. […]
Lire la suite23 novembre 2011
De Michelin 2012 is verschenen en Axel Colonna-Cesari krijgt er een ster bij. Een rechtvaardige beloning voor iemand die al tweemaal in de prijzen viel met de Folliez in Malines en de Auberge du Pêcheur in Sint-Martens-Latem. Nu heeft hij zijn eigen restaurant, en zijn talent wordt nu al bekroond. Ontdek zijn mooie restaurant hier.
Lire la suite1 juin 2015
La ville de la Mecque prévoit de construire le plus grand hôtel du monde L’urbanisation poursuit sa course folle, tandis que les pays construisent des bâtiments toujours plus hauts, toujours plus grands. Cette fois, c’est au tour de La Mecque, grande ville de l’Arabie saoudite et haut lieu de pèlerinage musulman situé sur la côte […]
Lire la suite10 juin 2014
Opinionated About Dining (OAD), de website van de invloedrijke foodblogger Steve Plotnicki, heeft zijn lijst bekend gemaakt met de 100 beste restaurants in Europa. Het restaurant van de Belgische chef Kobe Desramaults, ‘In de Wulf’, prijkt op de eerste plaats. Daarmee laat ‘In de Wulf’ het bekende restaurant ‘Troisgros’ in Roanne en de voormalige nummer […]
Lire la suite15 novembre 2007
La Guidle des Sommeliers de Belgique, chère aux William Wouters, a organisé dernièrement le championnat de Belgique des sommeliers. Le titre a été décerné à Aristide Spies, qui oeuvre aux Forges du pont d’Oye à Habay-la-Neuve. Le sommelier Tim Vandeput, sans emploi actuellement, a terminé second et c’est Kees Dobbelaar, sommelier du restaurant ‘t Molentje […]
Lire la suite5 décembre 2019
Pascal Fauville est un fromager-affineur reconnu dans le milieu gastronomique. Cet ancien de la grande distribution a franchi le pas de l’entreprenariat il y a quelques années, dans un secteur alors en difficulté mais qui le passionnait : avoir sa propre Crèmerie. C’est dans la petite ville de Hannut qu’il installe sa Table Fromagère. Un […]
Lire la suite1 août 2015
Il a été démontré, récemment encore, qu’un vin ayant été gardé au frais, commence à perdre de cette fraîcheur après 15 minutes. Bonne nouvelle si vous êtes amateur de vin blanc ou de rosé durant la chaleur des mois d’été ! Évitez de ruiner votre dégustation de vins frais en utilisant cette carafe à vin […]
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27 juin 2024
Deuxième mouvement de notre danse à trois temps avec François-Xavier Simon. Après Wibrin, Namur et Paris, nous l’avons quitté chez Joël Robuchon, une belle escale dans un parcours incroyable qui le dépose d’abord à Rome, avant de vivre les deux plus belles rencontres de sa vie. Quitter Paris pour Rome « Ma copine de l’époque partait […]
Lire la suite15 septembre 2015
Ne vous est-il jamais arrivé de vous demander après avoir préparé un déjeuner ou un diner quoi faire des herbes aromatiques qui restent ? Les jeter ? C’est dommage, mais ce n’est pas facile non plus de les conserver de sorte à ce qu’elles ne perdent pas leurs caractéristiques et les valoriser dans un autre […]
Lire la suite6 mars 2014
Cela ne vous surprendra pas, les boissons sucrées ne sont pas le choix le plus sain. Mais les cafés et autres boissons dans la même échelle de catégorie que l’on trouve dans la restauration rapide peuvent surprendre aussi. Avec ses illustrations, Ryoko Iwata, une japonaise de 34 ans, essaie de faire la comparaison. Iwata vient […]
Lire la suite11 novembre 2006
Bill Gates, fondateur de Microsoft, et l’investisseur arabe, le prince Alwaleed bin Talal bin Abdulaziz Alsaud reprennent la chaîne hôtelière canadienne Four Seasons Hotels pour 3,7 milliards de dollars. Four Seasons gère une septantaine d’hôtels dans le monde entier et développe encore 25 projets. Willem van der Zee revient à Bruxelles comme Directeur Général du […]
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Gembloux
La constance. Plus qu’une valeur, un talent. On salue Pierre Massin.Pour sa fidélité à lui-même, pour son courage d’oser.Oser se réinventer, quitter la facilité, chercher ailleurs une liberté nouvelle, et surtout la trouver. Il y a quelques années, Pierre a quitté les murs d’une maison dont il avait fait le tour. Il est parti pour […]
Découvrir cette adresse17 octobre 2007
Vous rêvez de produire votre propre vin ? Visitez le site web de Crushpad, un producteur de vins de la région de San Francisco. Ses clients qui le chargent de produire leur vin, sont impliqués dans les quelques 30 décisions qu’il faut prendre dans le processus de fabrication du vin comme le mélange des raisins […]
Lire la suite10 juin 2013
Bron : DeStandaard.be Het driesterrenrestaurant van topkok Sergio Herman doet eind 2013 de deuren dicht. Dat zegt Herman op de website van zijn restaurant. ‘Ik zit letterlijk en figuurlijk tot aan het plafond’, zegt de chef. Herman sluit de deuren van het restaurant in het Zeeuwse Sluis op 22 december 2013. ‘Ik heb altijd gezegd […]
Lire la suite19 octobre 2006
Charal, le producteur français de produits à base de boeuf, s’est collé un bon bide dans la section recette de son site Internet. La page a été retirée du site mais des copies d’écrans ont été faites notamment ici. On nous y proposait un déssert original après une escalope de veau… Apparemment il ne s’agit […]
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