À l’écart du vacarme, à deux pas de Louvain-la-Neuve, dans une zone presque inattendue de Mont‑Saint‑Guibert, Comptoir Chouchou cultive cette forme de douceur contemporaine qui transforme un simple repas en respiration. Une adresse lumineuse, pensée comme un comptoir de plaisirs autant qu’un lieu de vie, où l’on vient autant pour déjeuner que pour ralentir un instant.

Le lieu mélange avec intelligence l’esprit restaurant et celui d’une épicerie fine choisie avec goût. Quelques belles références, des objets sélectionnés avec soin, des produits à emporter, une terrasse accueillante, un décor épuré et chaleureux : tout semble avoir été imaginé pour installer le convive dans une forme de confort calme, presque familier. Ici, rien ne cherche l’effet. Le lieu préfère la sincérité à la démonstration.

L’âme de la maison repose aussi sur ceux qui la font vivre. Yasmina, la patronne, solaire, accueille ses clients les bras ouverts, avec cette chaleur naturelle qui dissipe instantanément les distances. À ses côtés, Xavier Catoul, le chef, passé par de belles maisons en région bruxelloise, déploie une maîtrise totale des classiques qu’il révèle au travers d’assaisonnements impeccables et d’une justesse des cuissons qui force l’évidence. Ensemble, ils donnent au lieu cette tonalité humaine, attentive, spontanée, qui marque les esprits.

En cuisine, l’assiette suit la même ligne : une cuisine lisible, raffinée sans rigidité, portée par le produit et par une vraie gourmandise. Les lunchs changent chaque semaine, les inspirations évoluent au fil des saisons, mais une constante demeure : des compositions généreuses, colorées, précises, où le goût reste toujours au centre. Certains y retrouvent une bistronomie contemporaine, d’autres simplement une cuisine réconfortante et juste.

Le menu du moment illustre parfaitement cette philosophie :
le Tartare de bœuf à l’Avruga et sauce Cipriani ; les Crevettes grises aux tomates d’antan et huile de basilic façon Chouchou ; l’ Œuf parfait sur gaufre de pommes de terre et crème de parmesan ; les Asperges blanches belges, à la flamande ou rôties au parmesan avec coulis d’ail des ours.
Viennent ensuite les plats : le Ribeye de bœuf et sa sauce aux trois poivres avec frites fraîches ; le Filet de veau rosé, jus kalamansi et aubergine laquée au miso ; le Filet de rouget barbet, rougail et pomme purée ; la Belle sole meunière, frites fraîches et salade ; ou la Lasagne ouverte aux morilles et asperges vertes.
Parmi les coups de cœur, la Queue de homard et sa mayonnaise bisquée avec asperges vertes, ou les Côtes d’agneau servies avec légumes de saison et jus de romarin.
En douceur finale : les fraises au basilic et poivre noir avec sorbet citron ; le carpaccio d’ananas au gel citron, fruits croquants et meringue ; ou le moelleux au chocolat, coulis de fruits rouges et glace vanille.

Dans notre paysage souvent assourdissant, Comptoir Chouchou ne cherche pas à hurler. Il préfère accueillir et bien recevoir. Et cette simplicité maîtrisée, portée par le duo que forment Yasmina Koeune et Xavier Catoul, devient presque un luxe.

LD · Eating · mai 2026