À l’écart du vacarme, à deux pas de Louvain-la-Neuve, dans une zone presque inattendue de Mont-Saint-Guibert, Comptoir Chouchou cultive cette forme de douceur contemporaine qui transforme un simple repas en respiration. Une adresse lumineuse, pensée comme un comptoir de plaisirs autant qu’un lieu de vie, où l’on vient déjeuner, partager, mais aussi simplement ralentir un instant.

Le lieu mélange avec intelligence l’esprit restaurant et celui d’une épicerie fine choisie avec goût. Quelques belles références, des objets sélectionnés avec soin, des produits à emporter, une terrasse accueillante, un décor épuré et chaleureux : tout semble avoir été imaginé pour installer le convive dans une forme de confort calme, presque familier. Ici, rien ne cherche l’effet. Le lieu préfère la sincérité à la démonstration.

L’âme de la maison repose aussi sur ceux qui la font vivre. Yasmina, la patronne, solaire, accueille ses clients les bras ouverts, avec cette chaleur naturelle qui dissipe instantanément les distances. À ses côtés, Xavier Catoul, le chef, passé par de belles maisons en région bruxelloise, déploie une maîtrise totale des classiques qu’il révèle au travers d’assaisonnements impeccables et d’une justesse des cuissons qui force l’évidence. Ensemble, ils donnent au lieu cette tonalité humaine, attentive, spontanée, qui marque les esprits.

En cuisine, l’assiette suit la même ligne : une cuisine lisible, raffinée sans rigidité, portée par le produit et par une vraie gourmandise. Les lunchs changent chaque semaine, les inspirations évoluent au fil des saisons, mais une constante demeure : des compositions généreuses, colorées, précises, où le goût reste toujours au centre.

La carte actuelle donne immédiatement le ton. On commence avec des Sardines millésimées, pain toasté et citron, ou un Carpaccio de bœuf, sauce Cipriani et pickles d’oignon rouge. La Salade de scampis grillés aux saveurs asiatiques apporte une touche plus exotique, tandis que l’Oeuf parfait, gaspacho de petits pois et tuile de parmesan joue la partition du végétal et de la gourmandise. Et puis il y a cette Brioche grillée au beurre d’ail noir, bufala et granité de tomates, qui résume à elle seule l’esprit Chouchou : généreux, contemporain et franchement gourmand.

Pour suivre, la cuisine se fait plus consistante sans perdre sa fraîcheur. Pièce de bœuf, sauce marchand de vin, tomate provençale et gaufre aux pois chiches, Poulet indien Makhani, yaourt menthe-coriandre et riz aux épices, Dos de cabillaud, sauce vierge au safran, tomate provençale et pomme nature ou encore Linguine à la truffe noire d’été : quatre assiettes, quatre univers, mais toujours cette même volonté de rendre le plaisir immédiatement lisible.
Et parce que Chouchou aime aussi chatouiller les codes, le burger au pulled pork et sauce Alabama apporte une petite échappée du côté street food.

Le dessert poursuit cette idée de gourmandise sans complication inutile : Pêche pochée à la vanille et gratin de sabayon, Tartelette fine de poires pochées au gingembre, crème chiboust et fève Tonka, ou Mousse légère au chocolat noir, gel framboises et noisettes caramélisées. Sans oublier l’assiette de fromages de l'excellent Maître Corbeau, pour ceux qui préfèrent prolonger encore un peu le plaisir.

Dans notre paysage souvent assourdissant, Comptoir Chouchou ne cherche pas à hurler. Il préfère accueillir et bien recevoir. Et cette simplicité maîtrisée, portée par le duo que forment Yasmina Koeune et Xavier Catoul, devient presque un luxe.

LD · Eating · septembre 2026