Christophe Pauly accueille Giovanni Bruno

5 octobre 2023

Nouveau ‘Round Trip’ au Coq aux Champs ! Les Round Trips, ce sont les rencontres que Christophe Pauly, chef du restaurant Le Coq aux Champs*, a imaginées avec d’autres chefs sous la forme de dîners ou de déjeuners orchestrés en version 4 mains cuisinières et complices. 

Christophe Pauly cuisinera avec Giovanni Bruno, chef du restaurant Senzanome * à Bruxelles lors d’une soirée exclusive le 25 novembre.

Pourquoi ‘Round Trip’ ? Parce que l’originalité de l’invitation réside dans un aller-retour dans les restaurants respectifs des chefs et qu’il s’agit bien là d’un voyage véritable – découvertes, sensations et rencontres à la clé ! Les deux rendez-vous du ‘Round Trip’ s’inscrivent d’ailleurs dans des saisons différentes afin d’élargir encore les échanges, d’explorer d’autres goûts. Dans les invitations initiées par Christophe Pauly, il est aussi question de connivences sincères, voire de camaraderie et, en tous les cas, de respect mutuel. « On ne trompe personne sur la sincérité d’un échange, sur la vérité d’une intention » confie Christophe en évoquant le choix et l’adhésion des chefs invités. 

Et c’est Giovanni Bruno, chef du renommé Senzanome à Bruxelles, qui honore le second Round Trip de l’année 2023 au Coq aux Champs pour un dialogue gastronomique prometteur. Les deux Chefs ont un commun le sens de l’innovation, une créativité certaine servie par l’exigence des meilleurs produits d’Italie, d’ici ou … d’ailleurs. Leur cuisine fait la part belle aux produits de la mer et poissons de saison, s’inscrit dans une quête de pureté et aime à surprendre le convive en évitant les effets de mode. Ajoutons à leur plaisir de ravir les papilles, celui de célébrer l’instant du repas par le raffinement sans ostentation de la table et un service en salle tout à la fois élégant et décontracté. 

Round Trip – Dîner 4 Mains –  Samedi 25 novembre 2023 à 20 heures au Restaurant Le Coq aux Champs à Soheit-Tinlot

Toutes les infos via le site web : www.lecoqauxchamps.be