Tim Boury va collaborer avec Brussels Airlines. Le jeune chef étoilé suit, entre autres, Peter Goossens, Geert Van Hecke et Yves Mattagne.
Tout au long de l’année 2020, Tim Boury, Chef de l’Année 2017, va créer une expérience gastronomique pour les passagers de la Business Class voyageant à bord des vols long-courriers de Brussels Airlines.
Tim a été l’un des plus jeunes chefs belges à recevoir une étoile Michelin en 2011. Sa mission, dit-il, est « d’amener la même vision à laquelle il aspire dans son restaurant, à une altitude de 10 km ».
En plus, Boury Bottled, la ligne de spiritueux, de liqueurs et de vermouth du restaurant Boury, lance sa propre bière.
(CP)
