1 mars 2014
Il semble que le CEO de Facebook, et l’un des hommes chargés du flux de photos de food que nous recevons chaque jour, Mark Zuckerberg, est un homme qui aime bien manger. Au cours d’un récent voyage à Barcelone pour le Mobile World Congress, en présence de certains des plus grands noms de l’ […]
Lire la suite6 février 2020
Deux candidats belges feront donc partie du casting de la 11e saison de «Top Chef» qui sera diffusée à partir du 24 février sur RTL-TVI. Les 15 candidats à la 11e saison de Top Chef ont été dévoilés. Parmi eux, deux Belges: Maxime Zimmer (29 ans), élu ‘Grand de demain au Gault&Millau en 2019’ originaire […]
Lire la suite12 octobre 2016
C’est au mois de juin dernier que Michael Ellis a tourné, au restaurant Maison Blanche sur l’Avenue Montaigne à Paris, une vidéo destinée au réseau Michelin à l’international, mais aussi au grand public, en quelque sorte vous apprendrez officiellement quelles sont les « règles d’or des inspecteurs Michelin ». Dans cette vidéo en anglais, le Directeur Monde […]
Lire la suite7 juin 2016
L’un des plus gros marché pour le vin, mais également pour la contrefaçon, poursuit sa démarche vers une reconnaissance officielle des appellations françaises. Après la Champagne, dont certains pays refusent toujours de protéger l’appellation (les USA et la Russie par exemple), la Chine reconnaît désormais la région bordelaise ainsi que 45 AOC spécifiques. Cette démarche […]
Lire la suite24 mai 2016
Isabelle Arpin, la chef qui a avait ramené brillamment une étoile au Restaurant Alexandre va reprendre d’ici peu les fourneaux du restaurant WY, situé dans la Mercedes House au Sablon à Bruxelles. Isabelle Arpin avait succédé à Alexandre Dionisio à l’automne 2014 lors du départ de celui-ci à la Villa in the Sky, où il […]
Lire la suite2 avril 2015
Deux restaurants espagnols intègrent le top 5 du classement établi par Elite Traveler qui compte 100 établissements. Nos compatriotes Hof van Cleve et De Karmeliet se classent respectivement en 19ème et 82ème positions. La Liste est établie à 100% sur base de l’avis des lecteurs du magazine. Deux importantes progressions ont été remarquées cette année […]
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22 août 2025
Deux ans après la naissance de la Table qui porte son nom, Benjamin Laborie s’en va. Dans le microcosme de la gastronomie, c’est une petite bombe, ou à tout le moins un coup de pétard qui vient pimenter cette fin d’été. Le chef d’origine française vient de quitter le restaurant dont il avait porté le […]
Lire la suite23 décembre 2014
Un méga-hôtel va être prochainement construit à Cairns en Australie. Il comptera quelque 7.500 chambres. L’Aquis Great Barrier Reef Resort sera considéré comme le plus grand hôtel au monde, surpassant ainsi l’Izmailovo, un établissement moscovite qui propose également 7.500 chambres, mais qui dispose de moins de facilités pour ses clients. L’Aquis, décrit par ses concepteurs […]
Lire la suite4 octobre 2021
Evénement mondial à Anvers cette semaine puisque c’est chez nous qu’aura lieu ce mardi 5 octobre et après 18 mois d’attente, la cérémonie de remise des prix des ‘World’s 50 Best Restaurants’, le classement qui désigne les meilleurs restaurants du monde, sera enfin de retour. La cérémonie 2020 n’ayant pas eu lieu (même pas virtuellement) […]
Lire la suite3 mars 2016
Après l’agitation et la course contre la montre, la fin de service signe le retour au calme. Un moment propice pour déposer les armes – couteaux et fouets – et se livrer sans fard. Pour Eating.be, Christophe Hardiquest du restaurant Bon Bon débriefe le déjeuner du 25 février. Energie, franchise, perfectionnisme et optimisme… à tous […]
Lire la suite23 janvier 2015
Les universités annoncent une véritable catastrophe sociale dans les métiers de l’Horeca si la Black-Box est rendue obligatoire sans des mesures compensatoires constructives et suffisantes. Elles prédisent la disparition d’un établissement sur trois et de 68.000 emplois. Aujourd’hui, le gouvernement reste sourd à ces études. Les mesures qu’il propose ne sont que des emplâtres sur […]
Lire la suite11 juin 2014
Rencontre avec Thomas Troupin (La Menuiserie* / Waimes), le candidat belge à la ‘Cooking Cup S.Pellegrino 2014’. Si Thomas Troupin n’était pas chef de cuisine, il serait éleveur de kangourou en Australie. Heureusement pour nous, il a embrassé la carrière culinaire. Le chef belge affrontera neuf chefs internationaux dans le prochain ‘S.Pellegrino Cooking Cup 2014’, […]
Lire la suite18 février 2014
‘The Jane’, le nouveau restaurant de Sergio Herman et de son complice Nick Bril ouvrira ses portes le 25 Mars à Anvers. Sergio Herman a mis un terme à sa belle aventure du Oud Sluis le 22 décembre dernier. Herman se concentrera désormais sur ses deux autres restaurants : le Pure C à Cadzand-Bad et […]
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27 août 2025
Après plus de trois décennies d’existence, le chef Vincent Gardinal a annoncé sur ses réseaux sociaux la fermeture prochaine de son restaurant, Le Prieuré Saint-Géry, à Solre-Saint-Géry. L’établissement servira son dernier repas à l’occasion du réveillon de la Saint-Sylvestre 2025. « Après 32 années passées à vous accueillir avec bonheur et amour, il est temps […]
Lire la suite2 septembre 2015
La chaîne de supermarchés Aldi ‘budget-friendly’ a créé récemment son propre canal télé sur la plate-forme de vidéo YouTube. Elle a été nommée ‘The Taste Kitchen by Aldi’ et propose des recettes qui sont réalisées en live. ‘The Taste Kitchen by Aldi’ a été lancée il y a quelques jours et quelques vidéos de cuisine […]
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