23 juin 2015
Pour sa quatrième édition, visit.brussels relance le Tram Experience du 21 août 2015 au 14 juillet 2016. Les menus seront signés par des ladies chefs et produits à bord par le chef Daniel Roberti. Arabelle Meirlaen* (Marchin) ouvre les festivités dès le 21 août. Elle sera suivie de Mariangela Susigan* du restaurant Gardenia à Caluso […]
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12 janvier 2023
C’était une information qui courait depuis quelques semaines, Atabula va disparaître. Le site français avait cessé ses informations quotidiennes depuis le 23 décembre dernier. Lancé en 2010 par Franck Pinay-Rabaroust, un ancien du Guide Michelin, Atabula cesse son activité pour se réinventer.Son fondateur a confié qu’il lancera, lundi 16 janvier, une nouvelle newsletter et un […]
Lire la suite12 janvier 2017
Pour les 30 ans du Bocuse d’Or, la créativité des finalistes du Bocuse d’Or ne s’arrête pas aux simples créations culinaires et va au-delà ! Les candidats ont en effet chacun leur affiche. Attention aux yeux, les posters sont dignes d’affiches de cinéma et tous plus spectaculaires les unes que les autres ! Vous pouvez […]
Lire la suite14 avril 2016
Les meilleurs croissants du monde ne viennent pas de France, leur pays d’origine. C’est le magazine T du New York Times qui le dit. C’est chez « Lune Croissanterie », à Melbourne, que l’on dégusterait le meilleur croissant du monde. En Australie, donc. Le croissant fabriqué par Kate Reid, à la Lune Croissanterie, est « le meilleur du […]
Lire la suite11 novembre 2006
Pour la fin de l’année, le Musée des Beaux Arts de Bruxelles ouvre un self-service et une brasserie où des plats inspirés par la cuisine du chef trois étoiles Peter Goosens, du restaurant Hof van Cleve seront servis. A Ostende, l’entreprise communale autonome « Renouveau d’Ostende (AGSO) rachète à Fernand David le Ostend Queen. Grâce à […]
Lire la suite2 mars 2018
La campagne ‘Tournée Minérale’ qui s’est achevée à la fin du mois de février a eu un impact plus faible que l’année dernière sur les chiffres d’affaires de l’horeca et des distributeurs en boissons. C’est ce qui ressort de sondages effectués par Horeca Vlaanderen et FEBED (Fédération Belge des Distributeurs en boissons) auprès, respectivement, des […]
Lire la suite24 février 2015
L’engagement des chefs qui participent au Bocuse d’Or est généralement de taille. Pour beaucoup, participer au concours signifie devoir s’absenter de leur travail pour mieux se concentrer sur l’entrainement et le perfectionnement de leur plat. Un total de deux ans de travail, une implication inconditionnelle, comme le sait le chef danois Rasmus Kofoed ─ le […]
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20 août 2024
Au cœur d’une Ukraine déchirée par la guerre, le Château Chizay, situé dans la région de Transcarpatie, continue de faire preuve d’une inébranlable détermination. Malgré les défis économiques engendrés par la guerre, cette cave demeure fidèle à sa passion et à son pays. Hugo Gutman, le fondateur et propriétaire de la cave, résume la situation […]
Lire la suite29 avril 2010
C’est dans la pizzeria Motorino, tenue par un Belge, Mathieu Palombino, que l’on peut déguster les meilleurs pizzas de New York. Le restaurant de ce fils de boucher s’est en effet vu décerner le titre de meilleure pizzeria de Big Apple par le journal New York Times, écrivent jeudi les journaux Het Nieuwsblad et De […]
Lire la suite31 janvier 2022
C’est par une annonce sur ses réseaux sociaux que le Chef doublement étoilé Christophe Hardiquest a annoncé la fermeture, à la fin du mois de juin 2022, de sa grande maison de l’avenue de Tervueren à Bruxelles. « Vous n’êtes pas sans savoir que nous vivons une période particulière, celle-ci m’a permise, non seulement de réfléchir, […]
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25 août 2026
Pendant près d’un demi-siècle, la somptueuse demeure de l’avenue Broustin à Ganshoren a abrité l’une des adresses les plus prestigieuses de notre paysage culinaire. Sous la conduite de son chef fondateur Jean-Pierre Bruneau, qui y est resté aux fourneaux pendant quarante-deux ans, le restaurant s’est imposé comme un monument absolu de la haute gastronomie belge. […]
Lire la suite7 octobre 2013
Source : Atabula.com La cinquième édition du Festival International de l’Image Culinaire (FIIC) s’est déroulée les 28 et 29 septembre à Oloron-Sainte-Marie (Pyrénées-Atlantiques). Avec près de 35 duos réunis, l’édition 2013 est un succès. Après Michel Troisgros en 2011, le jury était présidé par le chef Pascal Barbot. FIIC 2013 – Meilleure photo de plat […]
Lire la suite30 mai 2016
L’équipe belge a décroché la seconde place au « Native Cooking Award » au Danemark et a recu le Prix de la Presse. C’est le Danemark qui a remporté l’épreuve. L’équipe belge était composée de Nick Bril (The Jane**-Anvers), Michaël Vrijmoed (Restaurant Vrijmoed*-Gand), Tim Boury (Restaurant Boury*-Roulers) et Marcelo Ballard (Oak-Gand). Le Native Cooking Award est une […]
Lire la suite22 novembre 2016
James Sharman, ancien cuisinier au prestigieux Noma (réputé comme l’un des meilleurs restaurants du monde), tentera une expérience inédite en ouvrant un restaurant sur l’Everest. A 5634 mètres, les gastronomes ne devront donc pas escalader la plus haute montagne du monde jusqu’à son sommet mais bien prévoir une randonnée exclusive de… deux semaines. Au départ […]
Lire la suite19 février 2015
Le chef Stéphane Froidevaux, du restaurant étoilé grenoblois Le Fantin Latour, a imaginé un repas gastronomique à 380 mètres du sol, dans les cabines du plus grand téléphérique du monde, le Vanoise Express. Jeudi dernier 12 février, le Sky Diner réunissait 36 convives pour dîner en hauteur, à 1750 mètres d’altitude sur le domaine Paradiski […]
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