4 juin 2019
Un jury de professionnels a désigné ce lundi le champion du monde de l’oeuf mayo. À 1.90 euros, c’est peut-être l’oeuf-mayo le moins cher de Paris mais aussi le meilleur du monde. Clément Chicard, chef du restaurant le Bouillon-Pigalle, dans le 18e arrondissement, a décroché ce lundi le titre de champion du monde de l’oeuf-mayo. […]
Lire la suite26 septembre 2015
La technologie a beau être de plus en plus présente en cuisine, rien ne vaut les bonnes vieilles astuces de grand-mère. En plus d’être plus économiques, elles sont souvent bien plus efficaces que tous les gadgets achetés en magasin. Découvrez huit conseils qui devraient vous faciliter la vie en cuisine. 1 – EVITER QUE LE […]
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24 mars 2025
Les crevettes grises de la mer du Nord pourraient bientôt atteindre la barre des 100 euros le kilo, selon les professionnels du secteur. Steven Timmermans, directeur commercial du grossiste en poisson Alfa Fish, constate une baisse des captures, une tendance confirmée par l’organisation coopérative néerlandaise de la pêche (CVO). Face à cette situation, des mesures […]
Lire la suite27 septembre 2021
Ils ont indiqués se retrouver bientôt pour relever un nouveau challenge, les ex- Top Chef 2020, copains comme cochons, vont à nouveau collaborer ensemble à Bruxelles. Le chef belge Mallory Gabsi et le chef français Adrien Cachot se retrouvent donc après avoir participé à l’émission culinaire, émission où ils s’étaient fait remarquer tout les deux […]
Lire la suite8 juin 2013
Via Lexpress.fr Fauchon fête les 80 ans de Lacoste à sa façon, en rhabillant ses fameux éclairs. A l’occasion des 80 ans de la marque Lacoste, Fauchon habille ses fameux éclairs de vert, de rose, de blanc et du crocodile, animal phare de l’enseigne. Du 17 au 21 juin prochain, la pâtisserie phare de la […]
Lire la suite12 mai 2017
Pour la première fois depuis la création du concours du ‘Meilleur Sommelier d’Europe’, c’est un letton : Raimonds Tomsons qui est consacré Meilleur Sommelier d’Europe au terme d’une finale haletante ! L’homme travaille au Restaurant Vincents à Riga après avoir travaillé, entre autres, chez Noma et au El Bulli. Après un suédois actuel champion du […]
Lire la suite6 octobre 2016
Il n’y a qu’une poignée de vignerons japonais installés en France. Hirotake Ooka est l’un d’eux. Mélange d’aventurier fantasque et de grand sage, il est avec son vin plus royaliste que le roi. Lorsqu’il montre son modeste domaine ardéchois (sud), surplombant le fleuve Rhône sur trois hectares, il s’empresse de préciser: « là avant, ce n’était […]
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6 juin 2024
Le restaurant ‘Disfrutar’ (Barcelone, Espagne) a été sacré ‘Meilleur Restaurant du Monde’ 2024 par le classement ’50 Best Restaurants’. Pour la Belgique, ‘The Jane’ à Anvers se classe dans le top 50. L’établissement ‘Disfrutar’, des chefs Eduard Xatruch et Mateu Casañas situé à Barcelone, a été sacré cette nuit à Las Vegas ‘Meilleur Restaurant du […]
Lire la suite6 novembre 2015
On vous l’avait annoncé. Et bien voilà que c’est arrivé ! Le film de John Wells A vif (Burnt en anglais) est dans les salles depuis hier. Le scenario – inspiré du roman de Michael Kalesniko – raconte l’histoire d’un grand chef tombé dans la drogue après avoir touché les étoiles. De retour à une […]
Lire la suite3 juillet 2015
De Tokyo à Santiago, en passant par Paris, New York, Bangkok, ou encore Copenhague, The Grand Gelinaz ! Shuffle s’invitera dans les cuisines des plus grands restaurants du monde entier le 9 juillet. Un événement global qui réunira 37 chefs parmi lesquels se trouveront Alain Ducasse, Yannick Alléno, Massimo Bottura, René Redzepi, Mauro Colagreco, Yoshihiro […]
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3 juin 2024
Les expériences insolites mêlant yoga et vins se multiplient. Mais après le “wine yoga” voilà qu’apparaît déjà le “beer yoga” ! L’expérience se passe à Vallon-Pont-d’Arc (Ardèche), où le domaine et hôtel Walbaum propose aux visiteurs une expérience étonnante : le “wine yoga”. Les premiers étirements sont exécutés dans les vignes au son de l’Ardèche, qui […]
Lire la suite2 août 2015
Genève en Suisse est l’une des villes les plus chères à manger à travers le monde, selon une étude réalisée par Hotels.com. Le site a publié un indice « Club Sandwich » qui compare les coûts pour manger dans les plus grandes villes à travers le monde. L’étude porte sur le prix d’un club sandwich, d’un hamburger, […]
Lire la suite21 septembre 2016
La célèbre maison Taittinger a joué les philanthropes en finançant un projet archéologique dans la célèbre région française. En 2014, le producteur Pierre-Emmanuel Taittinger signe un accord de mécénat avec l’institut national de recherches archéologiques préventives. L’objectif: un chantier de construction et d’aménagement de la Zac du Vieux-Port à Reims où trônent désormais quatre immeubles […]
Lire la suite28 février 2018
Certains jambons vendus en supermarchés ne méritent pas cette appellation, avertit mardi Test Achats à l’issue d’un test comparatif. Plusieurs des produits testés contenaient tellement d’additifs et de « remplissage » qu’ils ne répondent même pas à la définition du jambon cuit, selon l’association de défense du consommateur qui demande que les fabricants indiquent le pourcentage de […]
Lire la suite11 septembre 2015
Le fabricant de voitures Porsche vient d’ouvrir un restaurant gastronomique à Atlanta qui promet d’offrir des menus gourmets saisonniers avec des vues exceptionnelles. Le restaurant situé dans le nouveau complexe Porsche Experience Centre, sera géré par le chef Kyle Forson. Des plats tels que la Galantine de poulet aux noix de pécan et pêches ou […]
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