15 novembre 2006
La plus grosse truffe blanche du monde jamais mise aux enchères a été adjugée dimanche en Italie et sera dégustée à Hong Kong au cours d’un dîner de bienfaisance, ont annoncé les organisateurs de ce gala. Pesant 1,5 kilogrammes, la truffe a été adjugée à 125.000 euros au cours d’une vente aux enchères à Grinzane […]
Lire la suite1 juin 2016
Même si la région bordelaise reste liée à une image de tradition et d’histoire concernant sa production viticole, les initiatives ne manquent pas pour tendre vers un modernisme assumé. Ainsi, la fameuse cité du vin de Bordeaux (photo) a ouvert ses portes cette semaine. Après 25 ans de gestation et un chantier colossal (durant sept […]
Lire la suite19 mai 2015
Peu d’aliments peuvent aussi facilement s’adapter à toutes les occasions que la volaille : pour tous les jours, un repas du dimanche ou un repas de fêtes, la volaille sait s’imposer tout le temps. Entre les polémiques des poulets bon marché élevés dans des entrepôts, et les chapons et les dindes de Noël, la volaille […]
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25 mars 2025
Le sommelier Olivier Poussier livre ses secrets pour réaliser des accords mets-vins réussis avec l’asperge, légume typique du printemps. Quel vin boire avec de l’asperge blanche ? Quel vin boire avec de l’asperge verte ? Quel vin boire avec de l’asperge violette ? Le sommelier répond. Le printemps est enfin de retour ! Et avec lui, les asperges […]
Lire la suite16 janvier 2014
Le Four Seasons Hotel George V a été élu meilleur hôtel du monde pour la 11e année consécutive, par le guide anglais Gallivanter’s Guide. Le célèbre établissement de l’avenue George V (Paris VIIIe) s’est distingué dans deux catégories: Meilleur hôtel dans le monde et Meilleur hôtel en Europe. Publié depuis 1991, le Gallivanter’s Guide fait […]
Lire la suite13 novembre 2007
Malgré la popularité croissante des plats chinois, la cuisine occidentale sera dominante sur les menus dans les installations olympiques lors des Jeux Olympiques 2008 de Pekin, a dit un officiel chinois vendredi à Pekin. Les organisateurs des JO de Pekin sont en train de mettre la touche finale aux menus faits sur mesure pour satisfaire […]
Lire la suite7 mai 2015
Paris à la tête des 101 Meilleurs Restaurants d’Hôtels au Monde La rédaction du site Internet The Daily Meal a publié sa liste des « 101 Meilleurs Restaurants d’Hôtels au Monde ». C’est la troisième publication annuelle de cette liste établit par le site qui distingue les restaurants « qui ont démontré qu’ils étaient des […]
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5 mai 2025
Le jeune chef belge Piet Vande Casteele, 27 ans, a été choisi pour représenter la Belgique lors de la finale européenne du prestigieux concours culinaire Bocuse d’Or, qui se tiendra en 2026. Originaire de Deinze, le chef succède à une lignée de talents belges ayant marqué cette compétition de référence dans le monde gastronomique. Si […]
Lire la suite15 octobre 2019
L’Autrichienne Birgit Reitbauer a été consacrée lundi meilleure restauratrice de 2019 pour son établissement Steirereck à Vienne par l’association des ‘Grandes Tables du Monde’. Birgit Reitbauer dirige la salle de ce restaurant doublement étoilé par le guide Michelin où son mari, Heinz Reitbauer, officie aux fourneaux, ayant pris la succession familiale de l’établissement créé dans […]
Lire la suite10 juin 2013
Bron : DeStandaard.be Het driesterrenrestaurant van topkok Sergio Herman doet eind 2013 de deuren dicht. Dat zegt Herman op de website van zijn restaurant. ‘Ik zit letterlijk en figuurlijk tot aan het plafond’, zegt de chef. Herman sluit de deuren van het restaurant in het Zeeuwse Sluis op 22 december 2013. ‘Ik heb altijd gezegd […]
Lire la suite12 décembre 2011
En cette veille de fin d’année, la prestigieuse ville de Gand accueillera les 17 et 18 décembre prochains un salon culinaire haut de gamme sur le site exclusif et historique « Oude Vismijn » afin de mettre à l’honneur les produits de bouche de Wallonie. Un événement à ne pas manquer ! Pour la modique somme de […]
Lire la suite19 octobre 2006
En avril, les frères Bouygues se sont offert le Château Montrose, grand cru classé de Saint-Estèphe, pour 120 millions d’euros. En juillet, c’est la famille Peugeot, associée à des partenaires viticoles qui a acquis un premier cru de Sauternes, le Château Guiraud. Au même moment, Bernard Arnaud et Albert Frère, déjà copropriétaires du domaine Cheval […]
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13 mai 2023
Un groupe de 5 amis, étudiants en Gestion Hôtelière à Namur, vont créer un restaurant éphémère itinérant. Avec comme moteur l’intention de créer avec l’envie de transmettre du beau, du bon et de l’authentique et d’y mêler leur passion pour la gastronomie, l’environnement et le développement durable. Raison pour laquelle ils ont inventé Les 5 […]
Lire la suite9 mai 2014
Om te beantwoorden aan de snel stijgende belangstelling voor de site in Vlaanderen, zoekt Eating.be: FREELANCE COMMERCIEEL AFGEVAARDIGDEN (m/f) Uw taak: Uw taak is om te bezoeken de beste restaurants in uw regio. Uw profiel: U bent tweetalig Nederlands-Frans. U hebt een verzorgd voorkomen, u bent creatief, dynamisch, vlot in het leggen van contacten en […]
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10 mai 2023
La Rigue : c’est sous ce nom que le nouveau restaurant de Peter Goossens ouvrira ses portes à La Réserve à Knokke à la mi-juillet. Le chef étoilé l’a annoncé dans un communiqué de presse ce mercredi après-midi. Un nom de restaurant avec les mêmes initiales que l’hôtel de luxe. « Ce nom est poétique, mais […]
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