31 janvier 2011
Le sommet international de la gastronomie fusion, qui s’est tenu le jeudi 28 janvier 2011 à Madrid, a communiqué une liste des 20 cuisiniers les plus influents au monde. Parmi cette liste, les espagnols sont en tête, suivi des français, des japonais et des américains. Voici la liste des chefs nominés : 6 espagnols : […]
Lire la suite14 janvier 2022
En août dernier, annonce était faite que l’hôtel ‘La Réserve’ à Knokke devenait la propriété de Bart Versluys et Marc Coucke. Ils ont exprimé leur ambition de faire de La Réserve « l’un des hôtels de luxe les plus réputés de Belgique » et « l’ultime carte de visite de Knokke ». Le restaurant de l’hôtel, dirigé par le […]
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5 septembre 2025
C’est une petite révolution sur les circuits. Pour la première fois, un vin pétillant sans alcool s’invite dans l’univers très codifié de la Formule 1. French Bloom, la maison fondée par Rodolphe et Maggie Frerejean-Taittinger, devient partenaire officiel des Grands Prix pour les dix prochaines années. Le partenariat débutera dès ce dimanche 7 septembre à […]
Lire la suite23 janvier 2019
10 ans pour Top Chef ! Début février, RTL-TVI lancera la 10e saison de « Top Chef ». Hélène Darroze, Jean-François Piège, Michel Sarran et Philippe Etchebest sont de retour dans le jury pour cette saison anniversaire pour trouver le Top Chef 2019 et la guerre des Chefs monte d’un cran puisque la production annonce que Jean-François […]
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13 août 2025
Ce qui devait être une recette en ligne anodine s’est transformé en mini-crise culinaire (et diplomatique) entre Londres et Rome. Ce qui devait être une recette en ligne anodine s’est transformé en mini-crise culinaire entre Londres et Rome.Sur le portail BBC Food – et initialement sur le site britannique Good Food – la version du […]
Lire la suite24 juin 2013
Via Atabula.fr Un classement en chasse un autre. Après celui du 50 Best Restaurants, voilà le classement des cents meilleurs restaurants européens dirigé par le blogueur Steve Plotnicki. Mais, ô surprise, autant le premier a été vilipendé à outrance, autant le second passe comme une lettre à la poste. Sans que personne ou presque n’ait […]
Lire la suite19 décembre 2007
Les ventes de bière en Belgique devraient connaître cette année une perte encore plus forte que les années précédentes. La consommation de bière a chuté d’environ 1 pc par an ces dernières années mais en 2007, « le recul sera sans doute plus important », constate mercredi Sabine Sagaert, présidente d’InBev Belgique-Luxembourg, dans plusieurs journaux. Avec des […]
Lire la suite16 février 2008
Les amateurs de bière du monde ont élu Struise Brouwers de Woesten-Vleteren, meilleure brasserie au monde sur www.RateBeer.com. Le meilleur est que les quatre gars qui animent la brasserie Struise (Carlo, Peter, Phil et Urbain) sont des brasseurs amateurs, qui n’ont pas même leur propre brasserie, mais qui utilisent la brasserie voisine Deca. Il n’empêche […]
Lire la suite15 avril 2013
Via Lesoir.be La France réfléchit à un label pour protéger ses bonnes tables face aux plats déjà préparés. La fréquentation de ses restaurants gastronomiques est en baisse. Pour Mario Elias (le Cor de Chasse), l’éducation au goût du consommateur est essentielle. Faut-il pénaliser les « réchauffeurs », les restaurateurs qui se contentent de passer des […]
Lire la suite23 mars 2012
Après 32 ans passés au restaurant de l’Hôtel de Ville, à Crissier (commune à l’ouest de Lausanne, en Suisse), le chef Philippe Rochat, triplement étoilé depuis seize ans, quitte les fourneaux. A cette occasion, il organise une vente aux enchères événementielle sur le site d’eBay qui pourrait rendre heureux les fans de sport et de […]
Lire la suite3 mars 2008
L’association des sommeliers professionnels flamands a décerné le prix du Meilleur vin belge au vin rouge « Vidaigne 2006 » du pédiatre Herman Schotte, de Westouter (Pays des collines). La remise du prix a eu lieu dimanche à Bruges. L’association a également décerné le « Young Sommelier Award of Excellence 2008 » à la Brugeoise Hilde Jonckheere, 22 ans. […]
Lire la suite18 novembre 2012
Via LeVif.be Au la veille de la sortie tant attendue du mythique guide, Weekend.be a demandé à Michel Verlinden, critique gastronomique maison (Le Vif Weekend) ses pronostics. A table ! A votre avis, qui mériterait d’entrer dans cette nouvelle édition du Guide Michelin ? Pour moi, une adresse comme La Buvette, à Bruxelles, mérite clairement […]
Lire la suite31 janvier 2019
Catherine Mathieu a été le vin de Cuisinémoi pendant plus de dix ans. Et à nos yeux, elle est l’une des plus brillantes sommelières du pays. Aujourd’hui, elle est Pépite, un lieu qu’elle a créé de toute son âme. Perfectionniste active, hédoniste raffinée, c’est une jeune femme moderne que nous avons rencontré pour un moment […]
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7 avril 2026
Samedi soir, Bruxelles n’a rien vu venir. Pas de tapis rouge, pas de flashs. Juste une porte qui s’ouvre rue de Flandre, et Brad Pitt qui débarque, tranquille, presque anonyme, avec Inès de Ramon. Direction une pizzeria italienne. Ambiance normale. Enfin… en apparence. Une heure avant, le téléphone sonne. “Client spécial, discrétion totale.” Le genre […]
Lire la suite14 novembre 2011
Eating. be se réjouit de voir ses chefs amis récompensés dans le palmarés du Gault Millau 2012. Citons Giovanni Bruno du Senza Nome (Bruxelles) qui reçoit le titre de « Italien de l’année » ; Alex Malaise de Flâneries Gourmandes (Bruxelles) qui a réalisé le « Dessert de l’année » ou encore Cuisinémoi (Namur) qui est au top du […]
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