11 juin 2018
Pour la première fois, l’Italie, le Pays du tiramisu et des glaces, a accueilli la prestigieuse finale de l’European Pastry Cup, la sélection continentale de la Coupe du monde de la Pâtisserie. Après des mois de préparation, les équipes de Pologne, Suède, Belgique, Bulgarie, Suisse, Turquie et Russie (l’Israël était absent) ont dû faire face […]
Lire la suite9 novembre 2015
L’édition 2016 du Guide Gault&Millau a été présentée ce midi à la presse. Les inspecteurs du guide ont visités et recensés plus de 1.100 restaurants. Chef de l’année La nouvelle majeure est bien évidemment la nomination du chef de l’année, titre qui, cette année, est coiffé par Sang-Hoon Degeimbre de L’Air du Temps à Liernu. […]
Lire la suite8 juin 2018
Le 57ème Concours National de l’UBB –Union of Belgium’s Bartenders- s’est déroulé ce lundi 28 mai à la Distillerie de Biercée à Ragnies. Les meilleurs barmen du pays s’y sont disputés le titre de Champion de Belgique 2018. C’est Julien Duvivier (Bar Victor – Hôtel Pullman Brussels Centre Midi) qui a fait l’unanimité des juges […]
Lire la suite22 octobre 2021
Le Crab Club, en travaux de rénovation pour quelques semaines, migre de la Porte de Hal et prend résidence en périphérie de Bruxelles. C’est l’adresse qui devrait faire le buzz dans les prochains jours, le Crab Club de Yoth Ondara va fermer ses portes pour quelques semaines, déménager vers le sud de Bruxelles et poursuivre […]
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8 novembre 2023
Décrit comme une onctueuse célébration du plaisir culinaire, le film, Prix de la mise en scène à Cannes cette année et réalisé par le franco-vietnamien Tran Anh Hung (« L’Odeur de la papaye verte »), a offert un rôle inédit pour le chef étoilé. Sur ce film, en salles ce 8 novembre, il a été conseiller culinaire et y joue même une courte […]
Lire la suite19 octobre 2006
Charal, le producteur français de produits à base de boeuf, s’est collé un bon bide dans la section recette de son site Internet. La page a été retirée du site mais des copies d’écrans ont été faites notamment ici. On nous y proposait un déssert original après une escalope de veau… Apparemment il ne s’agit […]
Lire la suite16 février 2008
Château Margaux devra-t-il un jour émigrer au nord de la Loire? Vendanges précoces, vins plus durs et moins aromatiques: le changement climatique menace de bouleverser la carte viticole mondiale ont alerté vendredi des experts à Barcelone. « Les conséquences du réchauffement climatique se font déjà sentir. La vendange intervient déjà dix jours plus tôt qu’avant dans […]
Lire la suite4 juillet 2015
La marque Aperol s’est approprié cette boisson encore peu connue il y a quelques années, pour en faire le cocktail du moment. Retour sur une stratégie gagnante. Composé d’un tiers de vin blanc sec ou de prosecco, d’un tiers d’eau pétillante, d’un tiers de liqueur, ainsi que de quelques glaçons et rondelles d’agrumes, le spritz […]
Lire la suite18 novembre 2013
L’édition 2014 du guide Michelin édition 2014 a été dévoilée ce matin à Gand. Découvrez le palmarès complet ici.
Lire la suite13 février 2008
Le Gingembre est réputé pour ces vertus aphrodisiaques, alors si vous êtes amateurs de saveurs chaudes et épicées, cette liqueur est faite pour vous ! La liqueur de Gingembre est la toute première liqueur de la nouvelle gamme « Liqueurs épicées » de chez Joseph Cartron. Elle pourrait s’identifier à une liqueur d’eau de vie de Gingembre […]
Lire la suite14 septembre 2012
Après ses restaurants étoilés de Valence et de Lausanne, la meilleure chef du monde s’apprête à inaugurer sa troisième adresse au coeur de la capitale. Dès le lundi 17 septembre, ses fans pourront se rendre à La Dame de Pic, au 20 rue du Louvre, Paris (Ier). La chef multi-étoilée annonce sur son blog: « La […]
Lire la suite8 mars 2012
In navolging van Tom Waes en Erik Van Looy wordt er op woensdag 6 maart een magazine uitgebracht dat volledig opgehangen is rond de figuur van Sergio Herman. De rode draad van het tijdschrift is uiteraard… eten! Er zou vooral aandacht uitgaan naar de ambacht van het vak, en naar de persoon achter de sterrenchef. […]
Lire la suite1 mars 2017
Fermé depuis septembre dernier, l’une des plus élégantes demeures hôtelières de Bruxelles va connaître un nouvel élan (et non des moindres!) puisque c’est Serge Litvine, via le Groupe Villa Lorraine, qui va reprendre en mains sa destinée. Première expérience dans le monde de l’hôtellerie certes pour l’homme d’affaires bruxellois mais force est de reconnaître que […]
Lire la suite3 novembre 2015
Une start-up suisse s’est associée à la chef triplement étoilée Anne-Sophie Pic pour proposer la livraison à domicile de plats haut-de-gamme et cuits à la température adéquate dans un appareil spécialement dédié. La chef a associé son savoir-faire à Jonathan Pennella CEO de la société Nutresia SA, ce jeudi 29 octobre la communication a été […]
Lire la suite5 novembre 2013
C’est en tout cas ce que pensent les internautes qui ont voté sur le site de voyage en ligne Tripadvisor. 171 restaurants de 13 pays ont été récompensés cette année. Le restaurant Lamemoise de Chagny est donc le vainqueur des Travelers’ Choice™ Restaurants Awards 2013. Un titre obtenu à l’issue d’un vote des voyageurs qui […]
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