23 novembre 2016
Ce weekend des 26 et 27 novembre, le salon rebelle au succès grandissant s’apprête à envahir les halls de Citroën Yser à Bruxelles pour proposer sa dose annuelle de bonnes choses. Entendons par là: des conférences et débats, ainsi que des projections et séances de dédicaces centrés sur le rejet de l’industrialisation alimentaire et la […]
Lire la suite21 décembre 2007
Le célèbre chef bruxellois et le réalisateur Gérard Corbiau allient leur talent pour une série gastronomico-culturelle. Quand un artisan du goût, Pierre Wynants (du restaurant Comme chez Soi à Bruxelles), rencontre un artisan de l’image, Gérard Corbiau (l’ex réalisateur de la RTBF qui a signé ensuite « Le Maître de musique », « Farinelli » et « Le Roi danse »), […]
Lire la suite11 mars 2012
Op de veiling in Hoogstraten zijn begin maart de eerste aardbeien van het seizoen verkocht. Delhaize had maar liefst 4.000 euro veil voor een bakje van dit rode goud. De opbrengst van de verkoop zou aan een goed doel worden geschonken, aan de actie Hippo and Friends, een vzw die zich inzet voor kinderen met […]
Lire la suite14 janvier 2022
En août dernier, annonce était faite que l’hôtel ‘La Réserve’ à Knokke devenait la propriété de Bart Versluys et Marc Coucke. Ils ont exprimé leur ambition de faire de La Réserve « l’un des hôtels de luxe les plus réputés de Belgique » et « l’ultime carte de visite de Knokke ». Le restaurant de l’hôtel, dirigé par le […]
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7 juin 2023
Il y a vingt ans, jour pour jour, Le Coq aux Champs ouvrait ses portes. 20 ans, 7300 jours, plus de 10 000 services. Le vie ne se résume pas aux chiffres, heureusement. Pour Christophe Pauly, les clins d’yeux du calendrier pourraient se résumer aux caprices de ses os. Traduisons ceci au plâtre qu’il portait […]
Lire la suite17 novembre 2007
Selon www.sportstrategies.com le restaurateur américain Mc Donalds souhaiterait faire de Thierry Henry sa tête d’affiche pour l’Euro 2008. Un accord sous forme de projet pour le moment, car conditionné par la qualification des Bleus pour le tournoi final qui aura lieu l’été prochain. Décidément, Henry qui affronte l’Ukraine mercredi semble avoir beaucoup plus à gagner […]
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12 septembre 2024
Ils s’attendent à perdre entre 60 et 70% de leur récolte, parfois plus: pour les viticulteurs du Jura, le millésime 2024 devrait donner des vins d’une belle qualité mais en quantité très insuffisante, mettant en difficultés certaines exploitations. Sécateur en main, Benoît Sermier cherche les raisins sur ses pieds de vignes. Sur une parcelle en […]
Lire la suite12 juin 2019
Ce mercredi midi, Luc Broutard a ouvert les portes de sa nouvelle enseigne, la Banque, située au rez-de-chaussée des anciens locaux de… la Banque Nationale de Mons (que le chef exploitait déjà en partie à l’étage avec son restaurant savoyard « Le Chalet »). Un espace lumineux, une cuisine ouverte et une magnifique terrasse béante sur le […]
Lire la suite10 octobre 2011
Le site web suédois wbpstars.com vient d’élire le Hof van Cleve (Kruishoutem), meilleur restaurant du monde. Laissant derrière lui les Fat Duck, Noma, Ducasse, Troisgros et autres Arzak, Berasategui ou Mugaritz. Découvrez ce classement ici. www.wbpstars.com
Lire la suite30 septembre 2013
Bron: DeStandaard.be De klanten van sterrenrestaurant In de Wulf in Dranouter zagen vrijdagavond niet chefkok Kobe Desramaults, maar Sofie Dumont in de keuken staan. Desramaults was niet in zijn restaurant omdat hij pas vader is geworden van een dochter. Dumont kwam een dagje meedraaien. Sofie Dumont, elke dag op VTM te zien in De Keuken […]
Lire la suite25 juin 2010
« Fair wine restaurant », un label qui promeut les restaurants présentant des bons vins à prix raisonnable, sera lancé à partir de juillet par le magazine Vino. Le bimensuel veut combattre les prix excessifs des vins. La fédération Horeca Wallonie émet un avis mitigé. « Un cava vendu 6,50 euros le verre en restaurant alors que son […]
Lire la suite12 août 2013
Source : Lexpress.fr Du riz et du poisson, c’est tout ce qu’il faut pour réaliser un sushi. Pourtant, les restaurateurs japonais n’hésitent pas à laisser travailler des robots afin d’obtenir le meilleur rendement. Au Japon, pour garantir la rapidité du service, les sushis, makis et autres plats sont réalisés principalement par des robots. M.Caronna/REUTERS Fraîcheur […]
Lire la suite21 octobre 2016
Le jeudi 10 novembre 2016 aura lieu l’événement mondial THE GRAND GELINAZ! SHUFFLE TWO. 40 chefs internationaux, parmi les plus importants et les plus avant-gardistes de la planète, s’échangeront leurs restaurants à travers le monde, pour cuisiner simultanément au cours de cette soirée exceptionnelle. GELINAZ! est un collectif de chefs pour les chefs, affranchi de […]
Lire la suite4 décembre 2006
Le goût des Belges, ce sont 175 produits culinaires qui font partie de l’inconscient collectif des Belges : le filet américain, la sole, la Jupiler, les moules, la couque de Dinant, le sirop de Liège, le choco Kwatta, l’Orval, les chicons braisés, l’éclair au chocolat, le pain perdu, l’anguille au vert, le pain blanc, la […]
Lire la suite11 octobre 2006
MEGAVINO, c’est l’occasion unique en Belgique de déguster et comparer des milliers de vins du monde entier avant de les acheter. En 2005, le retour de la plus grande “cave” du pays a été un succès. Voici quelques chiffres : 9.000 m2 de surface 19 pays viticoles représentés plus de 8.000 vins à déguster 220 […]
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