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Des scampis thaïlandais issus de l’esclavage moderne dans nos rayons

Non classé

12 juin 2014

Les scampis issus de l’industrie thaïlandaise, et présents dans les rayons de certains supermarchés belges, sont nourris grâce au travail acharné « d’esclaves modernes » exploités dans des conditions déplorables, révèle un reportage du Guardian, évoqué jeudi par les journaux flamands De Morgen, De Standaard et Het Nieuwsblad. Le reportage du quotidien britannique dévoile les conditions de […]

Plats les plus populaires, composition des assiettes, commentaires des clients… : l’appli Google Lens scanne les menus du restaurant

News

14 mai 2019

Appli mobile de reconnaissance visuelle dont la nouvelle version sortira en août prochain, Google Lens va permettre notamment en pointant votre smartphone sur le menu d’un restaurant d’afficher les plats les plus populaires de l’établissement. L’idée est évidemment d’aider les plus indécis à choisir le meilleur plat possible. En cliquant sur la photo du plat, […]

Pourquoi donc les bouteilles de vins font-elles 75cl ?

Le vin

17 mai 2024

Le monde du vin est rempli d’anecdotes et d’histoires qui en font sa richesse et qui le rend si fascinant. Parmi celles-ci l’origine de la contenance d’une bouteille. Si en Belgique, le compromis est une coutume nationale, 75 cl est lui le résultat d’un consensus entre les Français et les Anglais. Pour comprendre il faut […]

Une nouvelle série télé ‘gastronomique’ dès demain sur France 2

Chefs

10 février 2015

France 2 a annoncé la date de la première diffusion de sa nouvelle série. Ce sera donc ce mercredi 11 février à 20h35 que débutera le premier épisode. En pleine folie ‘food’, la Belgique, comme la France, va forcément succomber à ces téléfilms qui traitent de cuisine. La série se compose de 6 épisodes, elle […]

Concours ! Gagnez des places de ciné pour le film le plus étoilé de l'année !

Revue du net

1 décembre 2015

Eating et S.pellegrino vous offrent 5 x 2 places pour aller voir le film « Burnt » (A VIf) au cinéma. Le scénario – inspiré du roman de Michael Kalesniko – raconte l’histoire d’un grand chef tombé dans la drogue après avoir touché les étoiles. De retour à une vie normale, il décide de tout faire pour […]

Kobe Desramaults va ouvrir un restaurant à Bruxelles

Chefs

20 janvier 2016

Kobe Desramaults, qui fermera son « In de wulf » à la fin de cette année, s’active actuellement sur l’ouverture d’une « Superette » à Bruxelles, et plus précisément dans le prochain hôtel de l’équipe de l’Hôtel du Berger. L’année dernière, le chef flamand, l’un des chefs belges les plus reconnus « à l’international » a annoncé qu’il allait fermer son […]

L'été des cocottes au Prieuré Saint-Géry

News

19 juin 2012

Avec les beaux jours Vincent Gardinal nous emmène faire en quelque sorte l’école buissonnière ! Oh pas très loin, et même tout près : au Prieuré Saint Géry …mais en compagnie d’inhabituelles cocottes ! Cela fait un bout de temps que l’idée lui trottait dans la tête : redonner à Beaumont, ce bistrot d’auberge où […]

Des Belges récompensés pour leurs livres de cuisine

News

16 avril 2020

Le photographe culinaire belge Jean-Pierre Gabriel et les journalistes culinaires Marc Declercq et Willem Asaert ont remporté des prix aux « Gourmand World Cookbook Awards ». Ils ont remporté le premier prix dans les catégories ‘Meilleure photographie culinaire’ et ‘Meilleur livre pour professionnels’. Jean-Pierre Gabriel se dit « très heureux » du prix qu’il a remporté avec le livre […]

La Liste (des 1000 meilleures tables au monde), ce qu'on en sait…

Chefs

5 décembre 2015

« La Liste », une liste de « mille tables d’exception » – une sorte de super classement, est une initiative du Ministère des Affaires Etrangères français qui vise à riposter à l’influence croissante du classement des « World’s 50 Best Restaurants ». Au total, les restaurants d’une quarantaine de pays figurent dans « La Liste » qui compile les résultats […]

La culture d’OGM en plein air interdite à Bruxelles

Non classé

29 mars 2014

Le parlement bruxellois a adopté vendredi une ordonnance interdisant la culture des OGM en plein air en Région bruxelloise qui devient ainsi la première région « OGM free » d’Europe. La législation européenne interdit d’interdire la culture d’OGM dans les États membres mais elle autorise ceux-ci à prendre des mesures de protection pour éviter la contamination accidentelle […]

Dinner in the Sky revient à Bruxelles en juin 2017

Non classé

9 décembre 2016

Après avoir fait le tour du monde (Sydney, Toronto, Rio, Monaco…), accueilli les plus grands Chefs de la planète (Joël Robuchon, Pierre Gagnaire, Alain Passard…) et après avoir réalisé l’exploit, en juin dernier, de réunir 10 tables dans le ciel de Bruxelles face à l’atomium pour célébrer ses 10 ans, Dinner in the Sky prendra […]

Cuisine au micro-onde : 6 accessoires pour vous sauver la vie

Recettes & Astuces

31 octobre 2015

Tout a été dit sur le micro-onde. Du mythe sur les nutriments perdus aux nombreuses astuces, que vous reste-t-il à apprendre ? Ces accessoires pour micro-onde vous permettront de découvrir le très grand potentiel de ce moyen de cuisson souvent snobé des puristes de la cuisine, mais en réalité très pratique. Joseph Joseph a réalisé […]

Après son incendie, le restaurant The Jane** à Anvers réouvrira le 9 avril

News

2 avril 2019

Le restaurant doublement étoilé ‘The Jane’ à Anvers compte réouvrir le 9 avril, soit un mois exactement après un incendie conséquent, a annoncé le chef Nick Bril lors d’un festival gastronomique dans la métropole anversoise. Lors du drame, une centaine de clients présents et une cinquantaine de membres du personnel du restaurant The Jane, porté […]

La Blanche d'Hoegaarden plus facile à produire en Russie

Bières

30 octobre 2006

La Hoegaarden serait plus facile à produire en Russie qu’à Jupille, titrait l’Echo dans son édition du week-end dernier. La Blanche de Hoegaarden est en effet produite dans une brasserie à Klin, à 80 km de Moscou. Depuis cette semaine, elle teste aussi la Stella Artois dont la production devrait démarrer avant la fin de […]

Genève, la ville où le club sandwich est le plus cher au monde

Revue du net

30 juin 2015

Dans son baromètre annuel, le Club Sandwich Index, Hotels.com, un site de réservation d’hôtels en ligne, liste les prix du club sandwich dans les hôtels du monde entier. Cette année, il révèle que la ville helvète propose le club sandwich le plus couteux de la planète, à 27,91 euros. Genève est aussi la ville où […]