20 novembre 2007
Un nouveau bon plan ! Après avoir lancé RayonVin.be, le site qui répertorie les meilleures bouteilles de nos grandes surfaces, Dirk Rodriguez et Lucien Brocas lancent droitdebouchon.be, un site qui recense les restaurants belges où l’on peut amener son propre vin ! Depuis le 19 octobre, les bouteilles de vin de votre cave personnelle sont […]
Lire la suite22 juin 2012
Où un grand chef va-t-il chercher son inspiration et qui sont les personnes qui l’inspirent réellement ? Les nombreux clients qui sont passés dans son restaurant trois étoiles ‘Oud Sluis’ au fil des années, se sont certainement posé la question. Dans un superbe livre d’art, ‘Sergiology’, le grand chef, Sergio Herman, répond en pas moins […]
Lire la suite14 février 2012
Afgelopen zaterdag (11/02/2012) pakte De Morgen uit met een speciale DMUZE. Jeroen Meus stelde als hoofdredacteur immers zijn eigen DMUZE samen. Voor die gelegenheid werd het magazine omgedoopt tot DMEUS. In het magazine laat Jeroen Meus de Vlaming kennis maken met zijn vaste slager Rondou, en vangt u een glimp op van de keuken die […]
Lire la suite16 juin 2016
Comme le veut la tradition, les premiers maatjes ont quitté la mer et ont été ramenés à terre à Ostende, accompagnés par le folklore et l’ambiance musicale d’usage. L’honneur de goûter le premier maatje de la nouvelle saison est allé à Johan Vande Lanotte, bourgmestre de la ville d’Ostende. « Très agréable, et très gras, comme […]
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12 février 2025
À la coque, mollet, parfait… et bientôt par cycles ? Des scientifiques ont revisité la cuisson des œufs et proposent une méthode optimisée pour préserver leurs qualités gustatives et nutritionnelles. Cuisiner un œuf est un exercice délicat : le jaune commence à se figer à 65 °C, tandis que le blanc (ou albumen) ne devient […]
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27 novembre 2023
Le palmarès du guide Gault&Millau Belgique 2024 a été dévoilé cet après-midi à Bruxelles. Devant un public de plus de 1800 restaurateurs, journalistes et partenaires, Gault&Millau a dévoilé la vingt-et-unième édition du Guide belge. En cette année 2023, les inspecteurs du guide ont recensé anonymement les meilleurs restaurants de notre pays afin de confectionner un […]
Lire la suite19 juin 2012
Pour la terrasse en bord de Meuse de l’Héliport (Liège), elle attend, impatiente comme nous de voir le soleil pointer le bout de ses rayons. En attendant, les nouveaux menus et la nouvelle carte de Frédéric Salpetier sont bel et bien là pour ravir vos papilles. Alors, on fonce !
Lire la suite7 janvier 2014
Source Topito A l’heure où la crise ronge l’économie mondiale et où des dizaines de millions de personnes crèvent la dalle dans le monde, d’autres n’ont plus trop d’idées pour dépenser leur surplus d’argent… Heureusement, certains chefs restaurateurs sont là pour leur venir en aide en composant les plats les plus chers du monde ! […]
Lire la suite29 décembre 2018
La façade ne fait que 2,4m de large, mais l’hôtel d’une seule chambre fait 103 m2 ! Particularité du paysage hôtelier le plus petit hôtel de Belgique est situé à Anvers, Antwerpen en flamand et est la propriété d’un coupe tombé lors d’une promenade tout à fait par hasard sur l’annonce de cette petite maison. […]
Lire la suite5 octobre 2021
Le restaurant Noma de Copenhague a à nouveau été nommé ‘Meilleur Restaurant du Monde’ lors de la cérémonie des ‘World’s Best 50 Restaurants » 2021 ce mardi à Anvers. Vêtu d’une chemise conçue par sa fille, René Redzepi, le chef et propriétaire du restaurant, a remercié son équipe et a déclaré que cela ne serait jamais […]
Lire la suite6 juin 2016
La population de thon rouge dans le Pacifique a subi des pertes énormes, depuis des décennies les stocks naturels sont en baisse. Le Japon prend enfin conscience qu’il y a urgence et qu’il faut imposer de nouveaux quotas pour réguler la pêche. Le Japon est connu pour sa surpêche imprudente, c’était jusqu’à maintenant une habitude […]
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21 avril 2026
À Ixelles, un projet entend transformer le site D’Ieteren. Mais l’arrivée d’un restaurant de 200 couverts cristallise les tensions, entre dynamisation du quartier et craintes de nuisances. Le projet 50RM, qui vise à redévelopper l’ancien site D’Ieteren à Ixelles, prévoit une transformation en profondeur du lieu, avec moins d’activité automobile, davantage de verdure et une […]
Lire la suite18 janvier 2017
Nul doute que certains restaurateurs et hôteliers vont suivre l’offre que TripAdvisor va commercialiser pour avoir plus de visibilité, et donc plus de clients. En principe. C’est le quotidien français Le Figaro qui diffuse l’information, alors serez-vous tentés par l’offre de TripAdvisor d’améliorer votre réputation ? Dans tous les cas, la course à la meilleure […]
Lire la suite2 juin 2016
Le succès en Flandre du gin n’est plus à démontrer et le spiritueux entend bien se faire une place au sud du pays également. Deux jours durant, les 3 et 4 juin, l’abbaye Val Saint-Lambert à Seraing (Liège) accueillera un festival consacré à l’alcool le plus consommé aujourd’hui en Belgique derrière le whisky. L’an dernier, […]
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11 juillet 2024
Enfant de Sicile, il se voyait géomètre et se rêvait designer. Habité par l’Italie et tous les codes qui nous font aimer sa terre natale. Balade avec Giovanni Bruno sur le chemin de vie de ce passeur de belles histoires. Primi piatti avant le secundo et notre rencontre qui sera publiée demain. Emozione. Caltanissetta « Je […]
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