3 juillet 2015
L’atmosphère des marchés est une expérience vivante, pleine de saveurs, qui ne laisse personne indifférent. Un très bon moyen de goûter les spécialités locales et les ingrédients qui viennent de la région. Pour aider les gourmets en voyage en quête de nouvelles découvertes, voici une liste de 35 des meilleurs marchés de la planète. Du […]
Lire la suite9 septembre 2016
Rob, l’épicerie haut de gamme bien présente à Woluwé s’installera prochainement à Uccle, dans le quartier du Vivier d’Oies en lieu et place d’un concessionnaire automobile, fermé depuis quelques mois. Informations à suivre.
Lire la suite16 juillet 2019
Après la renommée de ses pintxos et la consolidation de sa cuisine inventive, la principale ville gastronomique du Pays basque espagnol vit désormais une nouvelle effervescence. San-Sebastian, au Pays basque espagnol, a toujours été une ville réputée pour sa diversité gastronomique – à tel point qu’elle est devenue une destination majeure sur la liste des […]
Lire la suite15 février 2016
TraQ’Food, c’est l’appli du moment pour tous les restaurateurs. Grâce à la société éponyme, les petites structures comme les grands réseaux pourront gérer au mieux leur plan de maîtrise sanitaire, tout en gagnant du temps. LES FONCTIONNALITÉS DE TRAQ’FOOD Le plan de maîtrise sanitaire est une démarche obligatoire et applicable à toutes les denrées et […]
Lire la suite19 août 2015
Il y a deux ans, Imagin fut porté sur les fonts baptismaux à Knokke : un bar gin tonic éphémère lancé par la marque de gin Bombay Sapphire et les tonics Fever-Tree. Intime, la formule était raffinée et plongeait le public dans un univers magique. L’année passée, le concept avait déménagé vers la capitale, où […]
Lire la suite5 juin 2013
Il est là ! Le grand jaune est parmi nous. Profitez-en pour réserver vite une table en terrasse, au jardin ou au bord d’un trottoir. Pour les terrasses, cliquez ici. Pour les jardins, c’est ici. Et pour les trottoirs gourmands, c’est ici. Enjoy the sun !
Lire la suite28 novembre 2007
Vous êtes un amateur de vin et aimez déguster toutes ses subtilités, mais vous en avez marre de le boire trop froid ou trop chaud. Trois jeunes hommes, amateurs de vins, ont trouvé la solution. Ils ont inventé le RAVI, le rafraîchisseur à vin instantané, qui ne refroidit pas la bouteille, mais uniquement son contenu. […]
Lire la suite8 février 2020
Après 5 ans d’existence, le restaurant Colonel, mené par Benoit Vano et Anaïs Droeven, spécialisé dans la viande de bœuf de haute qualité, annonce l’ouverture d’une seconde adresse au début du printemps. C’est au cœur du quartier ucclois du Fort Jaco que, Colonel deuxième du nom, installera son nouveau QG. Les rênes de la cuisine […]
Lire la suite8 juin 2013
Via LeMonde.fr Attention, il ne s’agit pas d’une blague. A quoi reconnaît-on un vrai Belge ? Il découpe sa croquette aux crevettes dans le sens de la longueur contrairement au béotien de passage qui en tranche une rondelle, la fourre dans sa bouche et crie immédiatement au feu. En l’ouvrant par le milieu, le Belge […]
Lire la suite26 juillet 2013
100 recettes, ses notes personnelles et ses images. Vous voulez en savoir plus sur la façon dont l’équipe du Noma à Copenhague aborde son travail en cuisine, comment René Redzepi et sa brigade préparent leurs plats et découvir tout ce qui se passe dans les coulisses du restaurant basé à Copenhague ? Ce nouvel ouvrage […]
Lire la suite4 novembre 2013
Suite à la publication de la sélection 2014 des BIB Gourmands du guide Michelin, voici les établissements nouvellement primés par le guide rouge. Antwerpen : Godard Boninne : Michel Borgloon Mondevino Bruxelles / Brussel : La Branche d’Olivier Bruxelles / Brussel : Le Wine Bar Sablon des Marolles Bruxelles / Brussel : Wine in the […]
Lire la suite21 août 2019
Il sent, il goûte et il ressemble à du beurre, mais il se compose presque entièrement d’eau. Les scientifiques ont réussi à développer un nouveau beurre à faible teneur en calories. Des scientifiques spécialisés en nutrition de l’Université Cornell (États-Unis) ont mis au point un procédé leur permettant de mélanger une grande quantité d’eau avec […]
Lire la suite16 septembre 2015
Il fait le buzz et crée aussi la polémique. Il y a deux ans, nous vous avions déjà parlé de ce jeune ado américain qui était considéré comme un prodige en cuisine (voir ici). Flynn McGarry a maintenant ouvert son restaurant Eureka à New-York et les photos arrivent lentement sur les réseaux sociaux. McGarry a […]
Lire la suite31 mars 2020
En raison de l’incertitude quant à la durée des mesures corona, le « World’s 50 Best Restaurants Awards », un événement qui est parfois apparenté aux «Oscars de la gastronomie», est reporté à 2021. La cérémonie de remise des prix aurait dû avoir lieu à Anvers début juin. La décision de reporter est intervenue après une consultation […]
Lire la suite21 novembre 2016
Tous les restaurants étoilés de Belgique via ce lien : Michelin Belgique 2017
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