19 mai 2016
Est-ce la rançon où la conséquence du succès du guide Michelin ? Mais depuis quelques mois, le guide Michelin fait des envieux, pas mal de pays, de régions, et même de villes voudraient que soit édité un guide Michelin les concernant. Le guide Michelin deviendrait-il indispensable à toute destination touristique qui désire briller par sa […]
Lire la suite15 juillet 2015
Honoré en Afrique avec le titre de « Star chef » 2014 grâce à un concours télévisé panafricain, le chef Christian Yumbi s’épanouit dans son restaurant « Re-Source » à Kinshasa, en République démocratique du Congo. Mais son parcours rappelle aussi le poids du racisme en Europe et la difficulté d’être noir, que ce soit […]
Lire la suite5 décembre 2012
La Cuvée Franco Dragone du Vignoble des Agaises (Haulchin, Belgique) s’est placée parmi les dix meilleurs effervescents du Monde en 2012. C’est la première fois qu’un vin belge se hisse à un tel niveau dans le classement de ce concours international, qui se tenait à Dijon en France, et qui rassemblait plus de cent experts […]
Lire la suite6 février 2020
Deux candidats belges feront donc partie du casting de la 11e saison de «Top Chef» qui sera diffusée à partir du 24 février sur RTL-TVI. Les 15 candidats à la 11e saison de Top Chef ont été dévoilés. Parmi eux, deux Belges: Maxime Zimmer (29 ans), élu ‘Grand de demain au Gault&Millau en 2019’ originaire […]
Lire la suite4 janvier 2016
C’est parti pour le Jeune Chef S. Pellegrino 2016 ! A partir d’aujourd’hui et jusqu’au 31 mars, minuit, les chefs du monde entier âgés de moins de 30 ans peuvent candidater en ligne pour tenter de devenir le vainqueur de l’édition 2016. Pour envoyer votre candidature pour la compétition Jeune Chef S.Pellegrino 2016, cliquez sur […]
Lire la suite14 septembre 2011
Révolution dans le monde du vin : les meilleurs Bordeaux ne viennent pas tous de France. C’est du moins ce que pensent les jurés des Decanter Awards de Londres. Au cours de la prestigieuse compétition viticole organisée par le magazine Decanter, un vignoble chinois a étonné son monde en remportant un des prix les plus […]
Lire la suite19 avril 2016
Après le « gastro », le « bistrot », le « bistronomique » et la « brasserie », tout porte à croire que l’auberge représente la future tendance. Tentative de démonstration en cinq points. 1 / La gastronomie, les cycles et la mode La gastronomie n’est pas seulement en perpétuel mouvement, elle est également prise […]
Lire la suite20 janvier 2012
« Comme un chef » saison 2, c’est parti. Et ça promet ! Une bande de candidats largement plus costauds que lors de la saison 1, des épreuves variées (le cooking-relais, il fallait y aller) et originales, une Candice Kother toujours (et même plus encore) maman de ses candidats, un Lionel Rigolet magnifique dans son rôle de […]
Lire la suite17 octobre 2011
Maxim De Muynck est de retour à l’Air du Temps. Quelques années après avoir quitté Sang-Hoon Degeimbre et son équipe pour aller révéler ses découvertes vineuses du côté de Chapelle-lez-Herlaimont chez Pouic-Pouic d’abord et de Profondeville à l’Eau Vive de Pierre Résimont ensuite, Maxim revient à Noville. La date du retour du brillant sommelier est […]
Lire la suite8 août 2013
Source : EliteTraveler.com Elite Traveler et son critique gastronomique ont récemment nommé les chefs de cuisine les plus influents pour les dix prochaines années. Ces prévisions sont inévitablement quelque peu spéculatives, mais des tendances se dessinent. Beaucoup de ces chefs ont moins de 35 ans et semblent avoir une destinée atypique et un impact important […]
Lire la suite25 septembre 2017
Dès ce lundi 25 septembre, Odette en Ville offre à nouveau son service hôtelier pour les sept chambres luxueuses et spacieuses de l’hôtel. Un petit déjeuner continental sera proposé tous les jours de 7h00 à 10h en semaine et de 8h à 11h les week-ends. Un autre changement important est à noter : le restaurant […]
Lire la suite21 novembre 2011
Le Palmarès du Guide Michelin 2012 est paru. Découvrez-le en cliquant sur ce lien : Palmarès Michelin 2012
Lire la suite5 juin 2018
Ken Chan est le premier chef à décrocher trois étoiles au Michelin à Taïwan, son île d’adoption, à des années-lumière d’une enfance qui l’a vu pousser les chariots d’un restaurant de dim sum, les bouchées typiques de la cuisine cantonaise. M. Chan, né à Hong Kong voici 53 ans, a fait son apprentissage dans les […]
Lire la suite12 juin 2014
A l’occasion des 60 ans de Relais & Châteaux, Dinner in the Sky organise une Première mondiale dans le ciel de Bruxelles ce dimanche 15 juin: 3 Grands Chefs Relais et Châteaux, 6 étoiles Michelin réunies pour un dîner à 6 mains jamais réalisé à ce jour sur Dinner in the Sky. Derrière les fourneaux: […]
Lire la suite18 novembre 2013
Toutes les nouvelles étoiles du Guide Michelin 2014. 2 étoiles : Bon-Bon (Bruxelles) Bartholomeus (Knokke-Heist) 1 étoile : L’Epicerie du Cirque (Anvers) The Glorious (Anvers) Hofke van Bazel (Bazel) Villa Lorraine (Bruxelles) WY (Bruxelles) La Belle (Geel) Chai Gourmand (Gembloux) De Kristalijn (Genk) Horseele (Gent) Vrijmoed (Gent) De Verborgen Tuin (Geraardsbergen) Vous lé Vous (Hasselt) […]
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