11 octobre 2017
Ouvert depuis quelques semaines seulement, le restaurant ‘l’Eau Rouge’ situé à Lasne (Brabant Wallon) doit changer de nom. Les propriétaires ont vécu dernièrement l’agréable surprise de recevoir une mise en demeure émanant des avocats du circuit de Francorchamps, ceux-ci leur imposant de devoir changer sur-le-champ le nom de leur restaurant. Un établissement situé aux abords […]
Lire la suite12 novembre 2013
On peut penser ce que l’on veut du guide jaune mais dire qu’il manque de réactivité serait mentir. Déjà percutant l’an dernier en faisant du Gré du Vent (Seneffe) sa découverte de l’année alors que le restaurant était ouvert depuis deux petits mois à la sortie du guide, le Gault & Millau a fait encore […]
Lire la suite6 octobre 2015
Pour la science, il n’y a aucun doute : l’avocat est un fruit plein de bienfaits pour l’organisme. Commençons déjà par ce qui intéresse les fanatiques du corps parfait et du fitness : l’avocat est un coupe-faim. Une étude scientifique a démontré que consommer au moins un demi avocat par repas permet de retarder le […]
Lire la suite30 septembre 2013
Ce concours est destiné à mettre en valeur l’excellence des étudiants, stagiaires et formateurs et de valoriser l’établissement participant. A l’issue de l’épreuve, une vingtaine de participants médaillés seront sélectionnés pour faire partie du Team belge qui concourra au Championnat européens des métiers – Euroskills Lille – en octobre 2014 : une compétition qui réunit […]
Lire la suite8 décembre 2014
Cette courte vidéo que vous pouvez suivre ci-dessous, fait partie d’une série de vidéos intitulées « Dans les cuisines des 50 Meilleurs Restaurants » , que commence à diffuser le classement. Vous pourrez ainsi découvrir au fil des semaines les cuisines des 50 meilleurs restaurants du monde. Pour commencer la série, c’est à New York dans les […]
Lire la suite29 juin 2019
Rene Redzepi, du Noma à Copenhague récemment classé second dans la liste des 50 meilleurs restaurants du monde 2019, cherche à étoffer son équipe en annonçant le nouveau rôle passionnant de chercheur et dénicheur d’ingrédients . Il s’agit d’un rôle de pionnier à temps plein, au cœur du nouveau mouvement nordique. Le chanceux ou chanceuse […]
Lire la suite5 décembre 2012
La Cuvée Franco Dragone du Vignoble des Agaises (Haulchin, Belgique) s’est placée parmi les dix meilleurs effervescents du Monde en 2012. C’est la première fois qu’un vin belge se hisse à un tel niveau dans le classement de ce concours international, qui se tenait à Dijon en France, et qui rassemblait plus de cent experts […]
Lire la suite6 octobre 2009
Un bouquin sur les boulettes, voilà qui manquait probablement cruellement dans la littérature culinaire. Le moins que l’on puisse dire, c’est que l’ouvrage est bien documenté, très complet et agrémenté d’une petite centaine de recettes (de boulettes tiens donc). Pour les fans de boulettes… et ceux en devenir. Le petit traité de la boulette est […]
Lire la suite9 mars 2016
L’emblématique meneur français des Spurs – et ex mari de l’actrice Eva Longoria – Tony Parker s’est lancé mardi dans la restauration à San Antonio (Texas) avec un food truck servant une cuisine d’inspiration française. Tony Parker lance son food truck pour faire connaître aux Texans la cuisine française Avec son food truck, le célèbre […]
Lire la suite12 janvier 2016
Avec l’acquisition de BookaTable, Michelin devient le leader européen de la réservation en ligne de restaurants Michelin annonce aujourd’hui l’acquisition de la société BookaTable, qui s’inscrit dans la volonté du Groupe d’accélérer son développement en Europe dans le domaine de la réservation en ligne de restaurants. La société BookaTable, dont le siège est à Londres, […]
Lire la suite2 juillet 2015
Quel est le chef le plus riche au monde ? Il semblerait que Gordon Ramsay soit au top de la liste si l’on en croit son apparition dans le classement de Forbes des « 100 plus riches célébrités dans le monde ». Ramsay, propriétaire de 26 restaurants à travers le monde et d’une chaîne de la […]
Lire la suite3 février 2014
Actualité délicate et savoureuse à la Fermette à Falaën (Dinant). Les 7, 14, 21 et 28 janvier et les 4, 11, 18 et 25 février, rejoignez-nous pour les Mardis Perdus: MENU 3 SERVICES à 16€! 04/02: cabillaud sauce bisquée, souris d’agneau et ratatouille, tiramisu et glace café 11/02: filet de saumon, boeuf grillé, dessert 18/2: […]
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13 mars 2025
Le rideau se lève sur la saison 16 de Top Chef, qui revient sur RTL TVI dès le 31 mars prochain. Après une édition 2024 marquée par son quinzième anniversaire, l’émission culinaire culte s’apprête à sacrer un nouveau talent, succédant à Jorick Dorignac, dernier vainqueur en date. Une brigade cachée renouvelée Parmi les nouveautés de […]
Lire la suite29 juin 2016
Coup de tonnerre dans l’Union Européenne après une victoire de la sortie du Royaume-Uni. Tandis que nous pleurons (oui, même la France) l’éloignement de cette fabuleuse gastronomie (les fish and chips, les puddings…), l’Outre-Manche tente de deviner son futur. Tout commence chez les agriculteurs britanniques, dont 60% souhaitaient une sortie de l’Union. En cause: des […]
Lire la suite2 août 2015
Comme l’Héliport l’avait fait avant lui, l’autre restaurant étoilé du centre-ville à Liège fuit le coeur de la cité ardente pour prendre la poudre d’escampette et se réfugier sur les hauteurs cossues de Embourg. En février prochain, le bâtiment actuel accueillant le Jardin des Bégards – propriété de la Ville, fera l’objet de travaux de […]
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