13 février 2015
Flambant neuf, le V-bar ouvre aujourd’hui ses portes au Suikerrui anversois, au numéro 32. Le V-bar est une brasserie moderne chic qui combine les meilleurs produits et l’hospitalité telle que nous l’ont apprise nos grands-mères. Un bar où il fait toujours bon passer du temps. Tout seul ou en compagnie. Pour se laisser séduire par […]
Lire la suite12 mars 2016
C’est le prix que nous accordons à ce patron de restaurant bruxellois pour l’offre publiée, très sérieusement, sur un site web spécialisé. On lui souhaite de trouver la perle rare, rien que pour récompenser sa créativité et son humour. Voici l’annonce intégrale. « Embauche Pour entrée immédiate Engage serveuse/eur fainéant, pas motivé, n’ayant aucune expérience, aimant […]
Lire la suite20 novembre 2006
Prouesse d’un grand pâtissier pour gourmets forcément comblés. CXX de Fauchon : biscuit-dacquoise-noisettes, feuillantine-praliné-amandes, crème-passion, le tout recouvert d’or…. 80 euros pour 8 personnes.
Lire la suite1 juillet 2010
Après l’iPad en cuisine, voici l’iPad au restaurant ! Un restaurant de Sydney (Australie), le Global Mundo Tapas a décidé de remplacer le bon vieux menu papier par le dernier jouet de chez Apple. Démonstration du MenuPad en vidéo.
Lire la suite13 mars 2012
Château Lafite Rothschild, domaine viticole français produisant les vins les plus chers du monde, a débuté l’implantation de sa première base de production asiatique dans province orientale du Shandong en Chine. Les Domaines Barons de Rothschild, la compagnie mère de Château Lafite, se sont alliés à CITIC, la plus grande entreprise chinoise d’Etat d’investissement, pour […]
Lire la suite16 février 2015
Alex Joseph, du restaurant Rouge Tomate à Ixelles, représentera le Benelux à la compétition internationale « S. Pellegrino Young Chef 2015 ». Agé de 29 ans, Alex Joseph, a été choisi parmi dix candidats par un jury composé des chefs Kobe Desramaults (In De Wulf), David Martin (La Paix) et Steven Dehaeze (Culinaire). Le Président de ce […]
Lire la suite19 novembre 2016
La 4ème édition du du Salon du Chocolat aura lieu du 10 au 12 février 2017 à Tour & Taxis à Bruxelles. Un nouvel espace sera dédié aux chefs pâtissiers d’aujourd’hui et de demain. Les organisateurs promettent une édition plein de saveurs puisque plus de 80 chocolatiers, chefs pâtissiers, confiseurs, cuisiniers, pâtissiers, designers et experts […]
Lire la suite13 novembre 2013
Source : Gilles Pudlowski On attendait pour en parler. Mais c’est aujourd’hui officiel: Senderens est redevenu Lucas Carton. Alain Senderens a pris sa retraite après le rachat des parts majoritaires par les Vranken qui en étaient jusqu’ici les actionnaires minoritaires. Eventhia Senderens continue d’exercer, jusqu’à la fin de l’année au moins, la direction de la […]
Lire la suite22 juillet 2015
Quatre ans d’existence à pein et déjà un changement de cap pour le Va Doux Vent. Stefan Jacobs, Romain Mouton et Gontran Buysse, trio qui avait repris en son temps le Bon-Bon de Christophe Hardiquest de la rue des Carmélites ont acté sa fermeture définitive le 11 juillet dernier. La succession fût difficile mais les […]
Lire la suite7 décembre 2015
En mars dernier, les ministères de la Culture et de l’Agriculture désignaient quatre villes pour installer les Cités de la Gastronomie. Celle de Dijon verra le jour en 2018 et sera principalement consacrée au vin et à la valorisation de la vigne. 6,5 HECTARES DÉDIÉS À LA CULTURE DU VIN La Cité internationale de la […]
Lire la suite24 octobre 2019
C’est une page majeure de notre gastronomie qui se tourne. Installé depuis 1986 au sein de l’hôtel Radisson Blu, dans le centre-ville de Bruxelles, le restaurant doublement étoilé du Chef Yves Mattagne déménagera vers la Villa Lorraine prochainement. Après la rénovation des chambres de l’hôtel Radisson Blu, c’est au tour du hall et de l’ensemble […]
Lire la suite21 octobre 2014
On se souvient de certains de ses plats, à l’instar de la célèbre pêche Melba, mais il demeure relativement méconnu du public en France. Éclipsé par ses successeurs, tels que Paul Bocuse, Alain Ducasse ou Joël Robuchon, c’est pourtant Auguste Escoffier qui a imposé la figure du chef moderne tel que nous la connaissons aujourd’hui. […]
Lire la suite17 février 2012
Ter ere van Brusselicious 2012, wil Brussel haar culinaire persoonlijkheid in de verf zetten. Een als restaurant uitgebouwde designtram neemt 34 lekkerbekken mee op een 2uur durend tochtje door de stad. Speciaal voor deze gelegenheid leggen de trambestuurders dan ook een schokvrij parcours af. Zo kan u in alle rust genieten van de aan boord […]
Lire la suite28 mai 2015
Etes-vous un vrai foodie? Prenez place à la Table Infinie lancée par S.Pellegrino avec la campagne Are you a Real Foodie ? Une opportunité pour les foodies du monde entier de se connecter, d’échanger, et de partager leur passion pour la cuisine, tout en découvrant les secrets des plus grands chefs. Votre place est réservée […]
Lire la suite13 mai 2020
Le samedi 23 mai, un événement national veut mettre tous les établissements de restauration de Belgique sous les projecteurs pour créer un grand moment de convivialité et de partage. Grâce à une action en collaboration avec de multiples partenaires, le « Plus Grand Bistro du Quartier » proposera au plus grand nombre de personnes que possible de […]
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