6 juillet 2013
Source BlogChefsPourcel. Finalement et logiquement le chef Alain Ducasse prendra les reines du Palace de la rue de Rivoli, l’assurance de stabilité et de qualité pour le groupe Dorchester propriétaire de l’établissement. Ce sera donc la huitième enseigne officielle et signature du chef dans Paris. Après le départ de Yannick Alleno en janvier, le chef […]
Lire la suite10 juillet 2012
Début septembre, Bart De Pooter, chef doublement étoilé du restaurant Pastorale à Reet ouvre le WY @ The Mercedes House au Grand Sablon à Bruxelles. Ce superbe complexe est l’endroit où tout le monde peut découvrir le monde passionnant et intéressant de Mercedes Benz et de Smart et se laisser séduire. Dans un style aérien, […]
Lire la suite25 mars 2014
2 186% : tel est le pourcentage exprimant la progression du prix de l’hectare de vignes en Champagne sur 30 ans. Celui-ci est passé de 300 000 francs français (45 734 euros) à… plus d’un million d’euros. Notons que certaines parcelles, sur la Côte des Blancs, affichent des prix qui flirtent avec les 2 millions […]
Lire la suite1 décembre 2011
Wij zoeken een full-time kok. Wij bieden: > 5-dagenweek (vrij op zondag en maandag) en7 weken vakantie per jaar (1 week paasvakantie, 1 week herfstvakantie, 2 weken kerstvakantie, 3 weken zomervakantie). > Loon naar werk: een aantrekkelijk beginloon en kansen om te groeien. > Professionele begeleiding in het streven naar perfectie. > Kans op langdurige […]
Lire la suite17 octobre 2016
Pour réserver une table au Karmeliet*** (Bruges), c’est trop tard, le restaurant de Geert Van Hecke a fermé définitivement ses portes le 30 septembre dernier après 33 ans de service. Mais des dizaines de fans pourront désormais manger et boire dans les assiettes et les verres du restaurant trois étoiles. Lors d’une vente, le contenu […]
Lire la suite7 octobre 2013
Vincent Denis, chef-patissier van restaurant L’Eveil des Sens te Montigny-le-Tilleul, is vandaag “Eerste Kok van België 2014” geworden. Grégory Van Acker, sommelier van restaurant De Lijsterbes te Berlare, sleepte de titel “Eerste Sommelier van België 2014” in de wacht. Voor Grégory was het zijn tweede deelname aan een finale. Het culinaire topconcours waarbij op zoek […]
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20 janvier 2026
La Belgique a fait rugir son talent sucré sur la scène européenne. Les Pastry Lions, équipe nationale de pâtisserie, viennent de décrocher la médaille d’argent au Championnat d’Europe de pâtisserie, confirmant la place du pays parmi les grandes nations du dessert contemporain. Composée de Othmane Jaber (chocolat), Nelson Lechien (glace) et Yoshiyuki Numasawa (sucre), et […]
Lire la suite11 février 2019
Le Gril aux Herbes change ses jours de fermeture. Evan et son équipe seront désormais au repos le samedi et le dimanche, pour mieux servir et vous satisfaire chaque déjeuner et chaque dîner de la semaine. Le Gril aux Herbes – Chaussée de Bruxelles, 21 – 1780 Wemmel – Tél. : +32 (0)2 460 52 […]
Lire la suite29 mars 2012
Le Senza Nome de Giovanni et Nadia Bruno (Bruxelles) vient de se voir récompensé du titre de Meilleur restaurant de cuisine italienne (hors Italie) par le jury du theworlds50best.com. C’est clairement l’alchimie magnifique entre les plats classiques et la technique pointue du travail du produit de Giovanni mariées à une hospitalité toute familiale de Nadia […]
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17 juin 2024
Après avoir ouvert rue Sainte-Catherine dans le centre de Bruxelles il y a quelques années, et ensuite rue Vanderkindere à Uccle, le boucher star Hendrick Dierendonck annonce une nouvelle ouverture dans le sud du pays : il s’implantera à Waterloo, près de la Drève Richelle, en fin d’année. Aucune date précise n’a encore été annoncée […]
Lire la suite10 juin 2014
Le site internet Opinionated About Dining (OAD) a présenté, lundi, son classement des 100 Meilleurs restaurants d’Europe. Le restaurant «In de Wulf», du chef Kobe Desramaults de Dranouter, occupe la première place et est suivi par Troisgros à Roanne (France) et Quique Dacosta (Espagne). Plusieurs restaurants belges figurent dans ce top 100, avec la 24e […]
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21 mai 2025
Un soir de mai 2019, dans le restaurant Hawksmoor à Manchester, deux amis s’offrent un plaisir : une bouteille de pomerol à 300 euros. Du moins, c’est ce qu’ils croient. Sans le savoir, ils sont en réalité en train de savourer l’un des vins les plus mythiques de la carte, affiché à 5 000 euros. […]
Lire la suite22 octobre 2013
Connu pour ses créations culinaires moléculaires, le chef britannique Heston Blumenthal a reçu le prestigieux titre de ‘Chef de la Décennie’ par le magazine anglais ‘Observer Food Monthly’. Blumenthal, dont le restaurant figure parmi les 10 meilleurs restaurants au monde, a été choisi parmi une liste qui comprenait les chefs Joan Roca, Alain Ducasse, René […]
Lire la suite20 novembre 2006
Philippe Stark a présenté le 19 septembre au Pavillon Lenôtre, la bûche de Noël qu’il vient de concevoir aux allure de bloc de bois. « Lorsque Madame, Monsieur et les petits Lenôtre sont venus me demander quel goût je voulais pour ma bûche, j’ai répondu : une bûche en bois doit avoir le goût du bois. […]
Lire la suite9 mai 2016
Génétique, culture, éducation : quel rôle jouent-ils dans la formation de nos goûts ? C’est ce que l’écrivain et journaliste anglaise Bee Wilson aborde dans son nouveau livre First Bite. « Le sous-titre How We Learn to Eat – Comment apprenons-nous à manger – est arrivé plus tard. Ca été comme une révélation, parce qu’au […]
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