4 juin 2026
Le paysage gastronomique bruxellois va connaître l’un de ses plus grands bouleversements de ces dernières années. Le bruit courait depuis quelques temps, c’est confirmé. David Martin prépare le transfert de La Paix vers le Corinthia Grand Hotel Astoria Brussels, où le chef est déjà présent avec Palais Royal by David Martin. Après plus d’un siècle […]
Lire la suite9 décembre 2008
…vue en 1943. Retour sur un article du Morning Herald du 16 juillet 1943. Toujours savoureux de revivre ce que nos parents et grand-parents pensaient vivre en l’an 2000. Au programme : la totale intégration des instruments au plan de travail, des rangements encastrés à volonté et la fin des pots et autres conserves. On […]
Lire la suite15 octobre 2013
Depuis hier soir, une nouvelle maison belge a rejoint « Les Grandes Tables du Monde ». L’équipe belge s’agrandit avec l’arrivée de Pascal Devalkeneer (Le Chalet de la Forêt). Cette association est née de l’initiative de 6 grands chefs parisiens en 1954. Au cours d’une réunion amicale parmi d’autres, six restaurateurs parisiens, compagnons de route attachés à […]
Lire la suite25 juin 2010
« Fair wine restaurant », un label qui promeut les restaurants présentant des bons vins à prix raisonnable, sera lancé à partir de juillet par le magazine Vino. Le bimensuel veut combattre les prix excessifs des vins. La fédération Horeca Wallonie émet un avis mitigé. « Un cava vendu 6,50 euros le verre en restaurant alors que son […]
Lire la suite19 mai 2010
Deuxième édition pour Culinaria, l’événement dédié à la gastronomie, L’édition 2010, qui prendra place sur le site de Tour & Taxis du 3 au 6 juin, a pour ambition de créer un lieu de transmission où chefs étoilés, mets gastronomiques et nouveaux produits attendront les visiteurs. Parmi les chefs présents, citons nos amis » Sensum« , […]
Lire la suite31 mars 2008
Les premières tomates Flandria Sweet Pink, tomates de couleur rose d’origine japonaise, ont été vendues vendredi à la criée de Malines, a indiqué Bert Stas des criées de Malines. Un cultivateur de Nevele (Flandre orientale) a présenté 26 caisses pour un total de 118 kilos de tomates. Une firme de Duffel a acheté les trois […]
Lire la suite22 août 2016
« Are you ready? » Au coup de sifflet, des toques blanches du monde entier sortent leurs couteaux, sous le regard inquisiteur de maîtres japonais. Leur mission: composer un plateau de 30 à 40 sushis en 40 minutes. Pour le Japon, c’est la réputation de ce mets à poisson cru – dont les origines remontent à la […]
Lire la suite6 novembre 2007
Le groupe de spiritueux Pernod-Ricard, dirigé par Patrick Ricard depuis 1978, affiche une bonne santé à l’international. Ainsi, en dehors de la France, il a réalisé au dernier trimestre comptable quelques 1,39 milliards d’euros de chiffre d’affaires, soit 89% de son C.A total. Sur l’année, pour rappel, il a dégagé 6,4 milliards d’euros. Dans le […]
Lire la suite19 février 2015
Le chef Stéphane Froidevaux, du restaurant étoilé grenoblois Le Fantin Latour, a imaginé un repas gastronomique à 380 mètres du sol, dans les cabines du plus grand téléphérique du monde, le Vanoise Express. Jeudi dernier 12 février, le Sky Diner réunissait 36 convives pour dîner en hauteur, à 1750 mètres d’altitude sur le domaine Paradiski […]
Lire la suite2 septembre 2015
La chaîne de supermarchés Aldi ‘budget-friendly’ a créé récemment son propre canal télé sur la plate-forme de vidéo YouTube. Elle a été nommée ‘The Taste Kitchen by Aldi’ et propose des recettes qui sont réalisées en live. ‘The Taste Kitchen by Aldi’ a été lancée il y a quelques jours et quelques vidéos de cuisine […]
Lire la suite10 juillet 2012
Urban Bbq se déroulera à Bruxelles le 5 août prochain au Parc du Cinquantenaire. Les visiteurs pourront déguster des plats sous forme de tapas, préparés par Gaëtan Colin (Jaloa), Yves Mattagne (Sea Grill), Vicenzo Regine et les Fromages de Suisse. Ensuite, Urban Bbq aura lieu à Namur le 15 août prochain au Parc de la […]
Lire la suite13 février 2014
Kamo, le restaurant japonais étoilé va quitter l’avenue des Saisons pour rejoindre un lieu plus spacieux de la Chaussée de Waterloo à Ixelles. Où donc me direz-vous ? Disons qu’il habitera un endroit où l’on coiffe les hommes actuellement…
Lire la suite15 juin 2013
Bron : DeStandaard.be Peter Goossens neemt afscheid van de culinaire zender Njam!. De sterrenchef wil zich honderd procent inzetten in zijn restaurant. In een officieel persbericht van de zender staat te lezen dat de beslissing in onderling overleg werd genomen. Peter Goossens wil zich volledig focussen op zijn restaurant ‘Hof van Cleve’ in Kruishoutem. Daardoor […]
Lire la suite14 mai 2020
C’est à Uccle, dans la rue Vanderkindere, que le boucher-star Hendrick Dierendonck va s’installer et ouvrir sa seconde boutique. Après avoir ouvert rue Sainte-Catherine, il y a trois ans, Dierendonck vient donc de racheter ‘Le Charolais’ et s’implantera dans la très courue artère commerçante du haut de la ville. Aucune date n’a encore été annoncée […]
Lire la suite
18 décembre 2025
À l’occasion du centenaire de la naissance de Paul Bocuse, La Poste française dévoilera en février prochain un timbre rendant hommage à la figure emblématique de la gastronomie française, disparue en 2018. Imaginé par l’illustrateur Louis Genty, ce timbre d’une valeur de 1,52 € sera édité à 702 000 exemplaires. La Rédac
Lire la suite