19 octobre 2006
Charal, le producteur français de produits à base de boeuf, s’est collé un bon bide dans la section recette de son site Internet. La page a été retirée du site mais des copies d’écrans ont été faites notamment ici. On nous y proposait un déssert original après une escalope de veau… Apparemment il ne s’agit […]
Lire la suite5 octobre 2015
Ancienne chapelle d’hôpital militaire devenue écrin de gastronomie et de design, « The Jane » (Anvers) vient d’être sacré « plus beau restaurant du monde » lors des Restaurant & Bar Design Awards à Londres auxquels concouraient 860 adresses de plus de 70 pays. Piet Boon est l’architecte d’intérieur de ce lieu magique. Le restaurant avait déjà eu l’honneur […]
Lire la suite29 novembre 2018
Le chef cuisinier espagnol José Andrés, qui connait une belle réussite aux Etats-Unis pour ses restaurants, ses livres de cuisines, ses émissions de télé, et qui s’est aussi fait remarquer pour son engagement humanitaire, a été nominé pour l’obtention du Prix Nobel de la Paix indique le Washington Post. José Andrés a créé une organisation […]
Lire la suite11 mai 2009
L’eau en bouteille est la seule à offrir au consommateur une pureté originelle inégalable, a clamé vendredi la Fédération royale de l’Industrie des Eaux et des Boissons (FIEB) qui représente les producteurs d’eau minérale en Belgique. Protégées de toute pollution et de toute impureté, les eaux en bouteille ont également une composition minérale constante. Leur […]
Lire la suite23 août 2019
En raison du réchauffement climatique, de nouvelles espèces de poissons font leur apparition dans la mer du Nord. Lors d’un sommet sur la pêche, Uwe Richter, président d’une association sectorielle allemande, a déclaré que la sardine ou le thon dans la mer du Nord pourraient bientôt être pêchés, à condition que les stocks de poissons […]
Lire la suite7 janvier 2008
N’avez-vous jamais rêvé d’être un fin cordon bleu comme Bree ? Une gourmande enflammée comme Gabrielle ? De préparer des bons petits plats tout simples comme Susan ? De concocter des repas pour vos enfants sans qu’ils fassent la grimace comme Lynette ? Voici plus de 125 recettes très faciles à réaliser, rendues célèbres par […]
Lire la suite27 janvier 2014
Brugge – Gert De Mangeleer, de chef van het driesterrenrestaurant Hertog Jan in Brugge, is op een wereldcongres van de gastronomie in de prijzen gevallen. De chef kreeg de titel van « Best European chef of of the Year ». Hij gaf deze morgen zelf een demo op de Madrid Fusion, een prestigieus culinair evenement. De Mangeleer […]
Lire la suite
21 novembre 2025
La 37ᵉ édition des World Cheese Awards s’est tenue à Berne du 13 au 15 novembre et a réuni 5 244 fromages provenant de 46 pays. À l’issue des dégustations, c’est un Gruyère AOP affiné plus de 18 mois, produit par la fromagerie de montagne Vorderfultigen (région de Gantrisch, Suisse alémanique), qui a remporté le […]
Lire la suite31 janvier 2011
Le sommet international de la gastronomie fusion, qui s’est tenu le jeudi 28 janvier 2011 à Madrid, a communiqué une liste des 20 cuisiniers les plus influents au monde. Parmi cette liste, les espagnols sont en tête, suivi des français, des japonais et des américains. Voici la liste des chefs nominés : 6 espagnols : […]
Lire la suite19 octobre 2020
En apprenant avec stupeur vendredi soir les mesures dont les restaurateurs sont victimes, les trois passionnés que sont Jean Christophe Jassogne, François et Philippe Limbourg, trois joyeux lurons qui fréquentent régulièrement vos tablées et qui n’ont pour seul but totalement désintéressé que de vous venir en aide, ont décidé d’unir leurs forces pour soutenir les […]
Lire la suite17 juin 2013
Bron : DeMorgen.be De New Yorkers zijn in de ban van de ‘cronut’ zo blijkt. Ze staan in de rij voor de deur van de bakkerij in de hippe wijk Soho. De ‘cronut’ is een kruising tussen een donut en een croissant en een creatie van een Franse banketbakker. http://youtu.be/vswiimBEvCk De hongerige Amerikanen staan ‘s […]
Lire la suite31 octobre 2018
Ce mercredi 31 octobre, le Gault&Millau France a dévoilé son palmarès 2019 et a décerné le titre de Cuisinier de l’année à Alexandre Mazzia, chef du restaurant étoilé AM à Marseille. Remettre ce titre à Alexandre Mazzia, c’est faire « l’éloge de la créativité » justifie Côme de Cherisey, président du Gault&Millau. « C’est un chef qui invente, […]
Lire la suite14 avril 2016
C’est un tout nouveau concept qui a été lancé par une start-up berlinoise: une micro-ferme verticale disponible dans un grand magasin d’alimentation. Pouvoir cueillir soi-même ses légumes au supermarché, il fallait y penser. À Berlin, Metro, une enseigne de grands magasins, offre cette possibilité à ses clients comme l’explique le magazine Cosmopolitan. C’est une sorte […]
Lire la suite5 mai 2015
Du moins, et dans un premier temps, dans le centre de Bruxelles. Après avoir conquis le monde (ou presque) le Pain Quot’ s’attaque au monde du web. Enfin, du web… du web de l’hyper centre-ville de Bruxelles, ce que l’on appelle le Pentagone. La cible visée est la clientèle de bureau qui recherche « un lunch […]
Lire la suite27 septembre 2011
Ce palmarès 2011 décidément parisien distingue aussi comme « sommelier de l’année » Alexandre Jean, aussi érudit qu’enjoué, qui officie depuis six ans à L’Astrance, trois étoiles de la capitale, aux côtés du chef Pascal Barbot. Et le trophée de « chef pâtissier de l’année » revient à Laurent Jeannin du Bristol, au sein de […]
Lire la suite