7 novembre 2015
Depuis quelques mois, une nouvelle variété de bœuf japonais a fait son entrée sur le marché européen. Il s’agit de l’Hida Beef, une variété de Wagyu Beef très réputée en provenance de la région de Gifu, située au coeur du Japon. L’Hida Beef , le « caviar de la viande » Tout commence dans la province de […]
Lire la suite8 octobre 2016
C’est fin novembre que le chef star Sergio Herman ouvrira sa première friterie en Belgique, à Anvers. Le ‘Frites Atelier’ a trouvé refuge dans la Korte Gasthuisstraat, face à la célèbre boulangerie Goossens, rapporte le quotidien Gazet van Antwerpen. «Nous avons vu pas mal d’endroits, y compris le Meir et la Groenplaats. Mais l’emplacement dans […]
Lire la suite24 juin 2016
Bientôt chez vous : le tonic Sergio Herman ! Le chef cuisinier a présenté hier dans son restaurant « The Jane » à Anvers, le tonic qu’il a conçu avec Fever-Tree, sur une base de cannelle et de clémentines. « Je voulais développer un tonic, tout à fait propre à mon goût », avait déclaré Sergio Herman déjà à […]
Lire la suite
13 décembre 2023
Lors d’une cérémonie fastueuse au théâtre San Babila de Milan, le ’50 Top Italy’ a révélé son palmarès pour 2024. Comme chaque année, une soirée pour dévoiler les ’50 meilleurs restaurants italiens du monde’ ; les Prix Spéciaux ont également été remis, une mise en valeur des professionnels qui se sont distingués au cours de […]
Lire la suite27 janvier 2014
Ca va beaucoup bouger sur la toile dans les années à venir, après Bullipedia lancé prochainement pas Ferran Adria, verrons nous bientôt un Ducassepedia apparaître sur la toile ? C’est en tout cas ce qui semble se préparer. Alain Ducasse et Webedia lancent un site gastronomique. Webedia, spécialiste de l’édition thématique sur internet, et Alain […]
Lire la suite
18 juillet 2024
Ça y est ! Les Bons Vivants ont enfin leur repaire ! Ou du moins, ils l’auront d’ici quelques semaines. L’enseigne ‘Gueuleton’ bien connue des amateurs de tables conviviales et de partages autour de la flamme va donc ouvrir son premier restaurant en Belgique. Celui-ci sera le 20ème de l’enseigne française. Mais ce n’est pas […]
Lire la suite15 octobre 2013
Fast-food: il n’y aurait que 50% de poulet dans les nuggets Une étude américaine montre que les nuggets de deux grands chaînes de fast-foods contiennent 50% de morceaux de poulet et 50% de gras, d’os, de cartilage, de nerfs et de veines. On a trouvé des têtes de poulet ou des pattes frites au milieu […]
Lire la suite14 février 2008
24 litres par personne de vin dit tranquille (rouge, rosé ou blanc) et 2,3 litres de vin effervescent par an. La consommation de vin, analysée par l’institut GFK (consommation à la fois dans les ménages mais aussi à l’extérieur), est en pleine croissance depuis vingt ans : en 2007, 75 % des ménages belges ont […]
Lire la suite
20 novembre 2025
C’est une première historique pour la charcuterie liégeoise : le Boudin blanc de Liège décroche l’IGP. Une reconnaissance européenne qui consacre un produit emblématique et le travail de toute une filière. Le Boudin blanc de Liège bénéficie officiellement, depuis ce 20 novembre, du label européen Indication Géographique Protégée (IGP). Cette reconnaissance conclut un travail entamé […]
Lire la suite14 août 2013
Source : LeVifWeekend. Entre la nouvelle tendance qui donne l’eau à la bouche et la pathologie alimentaire, les avis divergent. © Capture d’écran YouTube Ils sont de plus en plus à poster une photo du moindre plat qu’ils savourent. Entre l’entrée machin et le plat à la façon de, les mets sont devenus de véritable […]
Lire la suite17 octobre 2015
Noël approche à grands pas. Si vous n’êtes pas du genre à faire les magasins durant cette époque très chargée, FineDiningLovers vous propose de prendre un peu d’avance cette année en vous donnant quelques idées de cadeaux gastronomiques. Parmi elles : l’Expérience Vin Gourmey Odyssey. Grâce à ce concept, il est désormais possible d’offrir à […]
Lire la suite13 février 2008
Le Gingembre est réputé pour ces vertus aphrodisiaques, alors si vous êtes amateurs de saveurs chaudes et épicées, cette liqueur est faite pour vous ! La liqueur de Gingembre est la toute première liqueur de la nouvelle gamme « Liqueurs épicées » de chez Joseph Cartron. Elle pourrait s’identifier à une liqueur d’eau de vie de Gingembre […]
Lire la suite1 octobre 2012
Par Le Soir – Styles Un « retour en grâce » pour les vins français sur. La France a en effet regagné du terrain face aux vins du Nouveau Monde dans nos rayons. En ce début d’automne, les foires aux vins battent leur plein dans les principales grandes surfaces du pays. Un moment crucial pour […]
Lire la suite4 mai 2015
Du 3 mai au 14 juin, l’événement gastronomique S.Pellegrino Sapori Ticino prendra place dans les paysages spectaculaires des lacs et montagnes suisses pour offrir aux gourmets des dégustations des meilleures cuisines du monde. Au programme, il y aura entre autres un déjeuner spécial fruits de mer dans le Château de Morcote au bord du Lac […]
Lire la suite21 novembre 2019
Le premier producteur que nous avons choisi de mettre en lumière est un homme mondialement connu. Et peut-être plus aux États-Unis ou en Italie que chez nous, malheureusement. Pierre Tilquin, de la Gueuzerie Tilquin, a créé de toutes pièces la seule gueuzerie de Wallonie, il y a maintenant dix ans. Coupeur de Gueuze (il ne […]
Lire la suite