26 juillet 2020
Dès la rentrée de septembre, les fidèles clients de La Villa Emily découvriront un nouveau visage, Jean-Marie Bucumi, jusqu’ici chef du Bistro Racine à Braine-le-Château va succéder à Mathieu Jacri. Mathieu Jacri et Jean-Marie Bucumi C’était acquis depuis quelques temps déjà, c’est désormais officiel. Durant les semaines de confinement suite à la crise sanitaire, Mathieu […]
Lire la suite17 septembre 2019
Pierre Hermé vient d’être nommé Président de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et succède ainsi à Gabriel Paillaisson, double Meilleur Ouvrier de France et créateur du concours il y a trente ans. Ce dernier devient Président honoraire du prestigieux événément. Pierre Hermé fera son entrée officielle dans le concours les 12 et 13 […]
Lire la suite29 novembre 2011
De verkoop per opbod zaterdagmiddag van flessen wijn uit de kelder van het sterrenrestaurant « Comme chez Soi », in Brussel, bracht in het totaal 301.000 euro op (kosten inbegrepen). Dit meldde de persattaché van het veilingbedrijf Pierre Bergé & Associés, gelegen aan de Zavel, ons zaterdagavond. Het hoogst gingen zes flessen Petrus, die wordt […]
Lire la suite21 janvier 2020
Après 55 ans de trois étoiles au Guide Michelin, le restaurant Paul Bocuse sera rétrogradé à deux macarons lors de la prochaine cérémonie du guide rouge, le 27 janvier prochain à Paris. Après cette annonce qui a beaucoup fait réagir au sein de la planète gastronomique, un nouveau chef devient le plus ancien triple étoilé […]
Lire la suite13 décembre 2006
Cette année, exit la bûche, welcome les sushis au chocolat. Voilà, ça a l’air juste complétement répugnant mais tous les goûts sont dans la nature. Au programme, filet de chocolat à la fraise pour imiter le thon (l’aspect pas la saveur), chocolat blanc au blé soufflé pour le riz, meringue au citron pour l’omelette, chocolat […]
Lire la suite24 mars 2019
Le studio d’architecture et de design Snøhetta a créé une impressionnante structure tubulaire en béton monolithique qui abrite un restaurant de quarante places ainsi qu’un centre de recherche sur la vie marine à Baaly, à la pointe sud de la Norvège. Détournant littéralement le restaurant de bord de mer avec le concept de vue sur […]
Lire la suite24 février 2014
Michelin France 2014 est sorti ce matin. Découvrez le palmarès complet ici.
Lire la suite15 avril 2015
Baptisé « Le Bistrot du Lion », ce food truck nouvelle génération sera présenté lors de la prochaine Milan Design Week ainsi qu’au pavillon français de l’exposition universelle de Milan, consacrée cette année au thème « nourrir la planète ». Pour sa participation à l’Exposition Universelle qui se tiendra à Milan à partir du 1er mai 2015, Peugeot Design […]
Lire la suite18 novembre 2007
Le 1er bar à chocolat, le Chocolat Lounge ouvre au stade de France. Il a été inauguré le 16 novembre à l’occasion du match de football entre la France et le Maroc. Les amateurs de chocolat pourront découvrir de nouvelles sensations gourmandes en dégustant 3 créations uniques et inédites de Pierre Hermé, dans un « […]
Lire la suite28 juin 2018
La filière Cognac a décidé de créer une nouvelle catégorie, le XXO ou Extra Extra Old, dont la plus jeune eau-de-vie aura au moins 14 ans d’âge. Cette nouvelle classe pourra être utilisée par l’ensemble des producteurs. La décision intervient alors que le Français Hennessy, premier producteur de cognac au monde, s’était vu interdire l’an […]
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13 juin 2024
En mise en bouche avant le menu complet et notre rencontre qui sera publiée demain, nous avons fait une balade avec Tanguy De Turck sur son chemin de vie. Le parcours d’un homme, s’il peut s’avérer parsemé d’embûches, peut être à tout le moins délicat. Mais quoi de mieux que de veilles pierres et une […]
Lire la suite12 juin 2013
Via HuffingtonPost Le thé est ancré dans notre histoire et c’est d’ailleurs une histoire d’Hommes. Depuis des millénaires il a forgé et uni les êtres humains sur la Terre, il les a rapproché et rend chaque jour un peu plus le monde délicieux. Il nourrit l’âme des populations, certains disent même qu’il apaise les confrontations […]
Lire la suite22 mars 2010
L’état de New York rend la vie des restaurants locaux particulièrement difficile. Un projet de loi a été déposé contraignant les chefs et les restaurants à ne plus servir de plats contenant du sel. Amende prévue: 1.000 dollars par infraction. De plus, les politiques souhaitent aussi introduire une taxe sur l’alcool et les boissons sucrées. […]
Lire la suite16 février 2008
Château Margaux devra-t-il un jour émigrer au nord de la Loire? Vendanges précoces, vins plus durs et moins aromatiques: le changement climatique menace de bouleverser la carte viticole mondiale ont alerté vendredi des experts à Barcelone. « Les conséquences du réchauffement climatique se font déjà sentir. La vendange intervient déjà dix jours plus tôt qu’avant dans […]
Lire la suite13 novembre 2006
Acqua Panna, l’eau qui épouse le vin, présente en partenariat avec Vinopres, le Gala des Grands Crus Classés de Saint-Emilion le lundi 20 novembre prochain au Sheraton Rogier. Au cours du repas seront dégustés pas moins de 23 Grands Crus de Saint-Emilion accompagnés de Acqua Panna bien sûr. La place revient à 70 EUR par […]
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