18 mai 2016
Engagée dans un vaste plan d’économie, la BBC a annoncé mardi qu’elle allait supprimer la page gastronomie de son site Internet, riche de 11.000 recettes, au grand dam des amateurs de pudding et des cassolettes de saucisse. D’autres sites, comme celui dédié au voyage, sont également concernés par la cure minceur qui doit permettre au […]
Lire la suite6 octobre 2006
Robert Lie est chef sommelier du restaurant Bagatelle à Oslo. c’est lui qui a remporté le 10ème Trophée Ruinart, le 18 juin dernier à Paris. Créé en 1988 et organisé tous les deux ans, il avait réuni les meilleurs sommeliers de 34 pays d’Europe au théâtre des Champs Elysées à Paris. Le deuxième est un […]
Lire la suite20 novembre 2018
Le Michelin a rendu son verdict hier avec son (maigre) lot d’heureux et ses déçus. Que peut-on retirer comme informations intéressantes du Guide Rouge, guide dont les Étoiles restent toujours le Saint Graal de tous les restaurateurs ? Le premier constat est limpide et se répète inlassablement : aucune nouvelle troisième étoile ne brille au […]
Lire la suite24 mai 2013
Via Trends.levif.be Les restaurateurs de Belgique seront-ils sauvés par des étudiants de l’Ecole de commerce Solvay ? Ce serait très original si c’est le cas ! Pour comprendre ma question, il faut se souvenir que le gouvernement fédéral avait décidé en 2009 d’obliger les établissements Horeca à installer une « boîte noire », une sorte de caisse […]
Lire la suite15 novembre 2011
Heeft Escoffier de volledige basis gelegd voor de gastronomische keuken van vandaag ? We openen het debat op onze Facebookpagina. In afwachting bezorgen we u hierbij alvast onze selectie met adressen waar de Franse keuken van ver of van dichtbij haar adelbrieven heeft verkregen.
Lire la suite13 novembre 2007
Belle et bien faite, la machine à café Francis Francis! donne une touche de design et de qualité à votre cuisine. La perfection du café espresso fait chez soi requiert une machine parfaite. Mais pour éveiller et satisfaire tous les sens lors du rituel quotidien du café, il faut une machine non seulement parfaite, mais […]
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26 mai 2023
Watermael-Boitsfort • Le foodmarket baptisé “Fox”, situé dans l’ancien siège de la Royale belge sur le boulevard du Souverain, ouvre ses portes. Le foodmarket boitsfortois baptisé “Fox”, situé dans l’ancien siège de la Royale belge sur le boulevard du Souverain, ouvrira ses portes jeudi prochain au grand public. Mêlant streetfood et bistronomie, c’est le nouveau […]
Lire la suite5 juillet 2015
Créer un faux restaurant sur TripAdvisor et en faire une référence absolue ? C’est simple comme bonjour si l’on en croit l’expérience du magazine italien « Italia a Tavola ». Le très sérieux média anglais « The Independent » rapporte que ce magazine italien a créé un faux restaurant sur Trip Advisor pour « révéler les défauts présumés dans le […]
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26 juin 2024
1/3 – Premier pas de cette danse en trois temps avec François-Xavier Simon.Rencontre avec le gamin de Wibrin, l’adolescent à Namur et le jeune homme en route vers Paris. Autant de pas, autant de marqueurs indélébiles qui scellent la vie et le parcours d’un Homme et le chemin d’un jeune Chef qui a globe-trotté plus […]
Lire la suite14 juillet 2016
Les voyageurs amateurs de bonne chère ne devraient pas hésiter à transiter via l’aéroport de Paris Charles-de-Gaulle, où se trouve le restaurant I Love Paris de Guy Martin, surtout depuis que ce dernier a remporté le titre de Meilleur restaurant d’aéroport 2016. A l’occasion des Prix et de la Conférence FAB (Airport Food and Beverage), […]
Lire la suite28 février 2014
Gert De Mangeleer et Joachim Boudens ont fermé dimanche les portes de leur ‘Hertog Jan’, trois étoiles Michelin. Le restaurant sera réouvert cet été dans un lieu différent. Presque simultanément, ils ont accueillis leurs hôtes dans un vieux manoir du centre de Bruges, là où ils ont créé leur pop-up restaurant baptisé ‘Yellow’. Avec leur […]
Lire la suite5 mai 2015
Du moins, et dans un premier temps, dans le centre de Bruxelles. Après avoir conquis le monde (ou presque) le Pain Quot’ s’attaque au monde du web. Enfin, du web… du web de l’hyper centre-ville de Bruxelles, ce que l’on appelle le Pentagone. La cible visée est la clientèle de bureau qui recherche « un lunch […]
Lire la suite23 octobre 2019
Avec le ‘Bar Bulot’, le duo derrière l’ancien restaurant trois étoiles ‘Hertog Jan’ ramène la cuisine classique de brasserie à la française à Bruges. Le ‘Bar Bulot’ de Hertog Jan a débuté durant l’été 2019 en tant que restaurant éphémère, en proposant toutes sortes de délices de la mer, mais il se réincarne comme une […]
Lire la suite22 avril 2016
Pour se faire remarquer, les nouveaux restaurants essayent de prédire les prochaines tendances culinaires, ou visent directement l’originalité. Si dîner dans le noir complet pour développer d’autres sens que la vue peut s’avérer intéressant, la démarche ici laisse plutôt songeur. Au placard les tenues de soirée et autres artifices, seule la tenue d’Eve et d’Adam […]
Lire la suite1 octobre 2019
La Ligne Rouge, restaurant étoilé à Plancenoit va investir le sol ucclois en reprenant ‘L’Imprimerie’, à la place Saint-Job à Uccle. Un lieu qui a connu moults concepts et divers tenanciers au cours de ces dernières années, dont le dernier en date ‘La Dibiterie’ n’a jamais réellement trouvé son public. Olivier et Catherine Lust, propriétaires […]
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