25 janvier 2016
Le célèbre photographe Kevin Abosch a vendu la photo d’une pomme de terre pour le prix tout mignon de… un million de dollars. La photo a été achetée par un homme d’affaires européen resté anonyme. L’image, qui, comme vous le voyez ci-dessus, de cette banale pomme de terre, a été prise en 2010, et Abosch […]
Lire la suite22 décembre 2015
Victime du réchauffement climatique et d’une mauvaise pluviométrie cette année, la truffe noire se fait rare et chère pour les fêtes, jusqu’à 1.300 euros le kilo sur les étals du marché annuel de Rognes, en Provence, à quelques jours de Noël. Il y avait foule en ce dernier dimanche d’avant Noël, pour la 27e édition […]
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24 août 2024
« Influente cuisine japonaise » (3/6). Ce totem bouillonnant de la gastronomie a largement débordé des frontières de l’Archipel. Désormais, la tête dans le bol, chacun fait « slurp » et dit « ramen » à toutes ses formes. Dans son film Tampopo, sorti en 1985, le réalisateur japonais Juzo Itami raconte l’histoire épique d’une cheffe tentant d’apprendre à cuisiner les meilleurs […]
Lire la suite30 septembre 2013
Bron: DeStandaard.be De klanten van sterrenrestaurant In de Wulf in Dranouter zagen vrijdagavond niet chefkok Kobe Desramaults, maar Sofie Dumont in de keuken staan. Desramaults was niet in zijn restaurant omdat hij pas vader is geworden van een dochter. Dumont kwam een dagje meedraaien. Sofie Dumont, elke dag op VTM te zien in De Keuken […]
Lire la suite13 juin 2014
Gert De Mangeleer et Joachim Boudens ont fermé les portes de leur restaurant trois étoiles « Hertog Jan » à Sint-Michiels en février pour mettre toute leur énergie dans la finalisation des travaux de leur nouvel établissement à Zedelgem. La date d’ouverture de ce nouveau temple de la gastronomie est désormais connue, le restaurant ouvrira ses portes […]
Lire la suite18 avril 2016
Yvan Mayeur, Bourgmestre de la Ville de Bruxelles, notamment décrié par d’aucuns pour son piétonnier et son absence de dialogue, se serait vu refuser tout bonnement l’accès, vendredi dernier, à un restaurant gastronomique du centre ville. Melanie Englebin, la propriétaire du Cécila, une belle adresse gastronomique de la rue des Chapeliers, fortement remontée à son […]
Lire la suite20 mai 2015
C’est un mot-valise qui a explosé en vol. Trop plein ou trop vide, c’est selon. Le néologisme a vécu, polysémique dès ses origines, et mis aujourd’hui à toutes les sauces. Synonyme d’une cuisine inventive prodiguée à petits prix, réalisée avec de bons produits, la bistronomie bien marketée englobe quasiment toute l’offre de restauration actuelle. Cela […]
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7 janvier 2025
L’étiquette d’une bouteille va vous donner de nombreuses indications sur le vin, sa composition, sa provenance, et même parfois sur sa qualité. Mais comment s’y retrouver au milieu de toutes ses informations ? Mode d’emploi. Lors de l’achat d’une bouteille de vin en magasin, la première chose que l’on voit, c’est l’étiquette de la bouteille. L’étiquette […]
Lire la suite13 février 2015
Voici une création de la photographe Catherine Perdre et du styliste culinaire Iain Graham qui, travaillant pour le food magazine « Cherry Bomb », ont créé un ensemble de merveilleux desserts inspirés par les goûts de Chanel et Missoni. La paire d’artistes a repris des modèles spécifiques et bien connus utilisés par les célèbres maisons de mode […]
Lire la suite18 avril 2019
En 2018, la production viticole belge s’est élevée à 1,962 million de litres de vin, soit deux fois plus qu’en 2017, s’est félicité mercredi le ministre de l’Économie, Kris Peeters. La production viticole belge avait atteint un premier record en 2015, à 1.025.499 litres, avant de retomber à 753.030 litres en 2016 à la suite […]
Lire la suite14 mai 2020
C’est à Uccle, dans la rue Vanderkindere, que le boucher-star Hendrick Dierendonck va s’installer et ouvrir sa seconde boutique. Après avoir ouvert rue Sainte-Catherine, il y a trois ans, Dierendonck vient donc de racheter ‘Le Charolais’ et s’implantera dans la très courue artère commerçante du haut de la ville. Aucune date n’a encore été annoncée […]
Lire la suite15 janvier 2008
Des chercheurs californiens ont démontré que le plaisir ressenti par le cerveau lors de la dégustation d’un vin augmentait par le seul fait de lui attribuer un prix plus élevé. Ce résultat prouve le pouvoir du marketing, selon eux. Les volontaires ont testé cinq différentes bouteilles de Cabernet Sauvignon et classé leurs préférences. Il s’agissait […]
Lire la suite8 septembre 2012
Le Kasteel Withof à Brasschaat, qui s’était vu attribuer une étoile par le guide Michelin en 2011 est déclaré en faillite. C’est la seconde fois que l’établissement est étoilé et c’est aussi la deuxième fois qu’il ferme ses portes. On expliquerait cette dernière par des divergences de vision entre le personnel et l’administrateur, un ancien […]
Lire la suite14 avril 2016
C’est un tout nouveau concept qui a été lancé par une start-up berlinoise: une micro-ferme verticale disponible dans un grand magasin d’alimentation. Pouvoir cueillir soi-même ses légumes au supermarché, il fallait y penser. À Berlin, Metro, une enseigne de grands magasins, offre cette possibilité à ses clients comme l’explique le magazine Cosmopolitan. C’est une sorte […]
Lire la suite14 mai 2019
Appli mobile de reconnaissance visuelle dont la nouvelle version sortira en août prochain, Google Lens va permettre notamment en pointant votre smartphone sur le menu d’un restaurant d’afficher les plats les plus populaires de l’établissement. L’idée est évidemment d’aider les plus indécis à choisir le meilleur plat possible. En cliquant sur la photo du plat, […]
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